แล้ว สมช.บ้านสวนฯท่านนั้น "เขา"จะสนใจไหมนะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

แล้ว สมช.ท่านนั้น  “เขา”จะสนใจไหมนะ


   นับตั้งแต่มีโอกาสเขียนบันทึกเรื่องเกี่ยวกับอาหารลงในเว็บบ้านสวนฯ ประทับใจอยู่หลายความคิดเห็น มีบันทึกหนึ่ง ที่ “เขา” แสดงความเห็นมาด้วยประโยคที่ว่า “...ตอนนี้ไม่อยากทานเนื้อสัตว์เลย...”  แว่บหนึ่งของความคิด อดไม่ได้ที่จะรู้สึกอนุโมทนาด้วยเป็นอย่างยิ่ง มีไม่บ่อยครั้งที่มีความคิดเห็นอย่างนี้ปรากฏในบันทึก  อดปิติกับเขาด้วยไม่ได้  และคิดถึง “เขา”มาก   ด้วย ...อยากรู้จังว่า  ถ้าสิ่งที่จะบอกเล่าสู่กันฟังต่อจากนี้ เขาจะพอสนใจบ้างไหมนะ ที่ไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ปน กับยังมีคุณค่าอาหารจากนักธรรมชาติบำบัดบอกกล่าวกันมา




 


เริ่มต้น จากการเตรียม



ถั่วห้าสีเพาะงอก



เมล็ดงาเพาะงอก



ถั่วอายุยาวเพาะงอก



ข้าวกล้องเพาะงอก



สมุนไพร เครื่องเทศสดในครัว


แป้งหมี่หรือแป้งหมี่กึง(หมี่กึน)อย่างใดอย่างหนึ่ง


พริกไทย เกลือ


 


จากความเชื่อที่ว่า เมล็ดพืชที่หลับสนิทหลังจากสะสมธาตุอาหารไว้จนเต็มที่ ได้ถูกกระตุ้นตื่นให้เกิดเป็นพลังชีวิตสด กระตุ้นให้หน่วยของชีวิตย่อยๆ หรือ เซลล์ เริ่มพร้อมในการระดมพลังเต็มที่จากดิน น้ำ ลม ความร้อน(ไฟ)ด้วยการงอก เมื่อร่างกายได้อาหารเหล่านี้เข้าไปก็จะเป็นสารตั้งต้นส่งผลต่อสุขภาพทั้งกายและใจให้แข็งแรง(หากได้ทำสม่ำเสมอ)


ขั้นตอนการปรุง นำแต่ละอย่างที่ผ่านการเพาะงอกแล้ว มาปรุง โดย



ข้าวกล้องเพาะงอก (นำไปหุงสุกเป็นข้าวสวย)


 


ถั่วห้าสีเพาะงอกนำมาต้มให้สุก (น้ำต้มถั่วนำไปทำเป็นเครื่องดื่มได้อีก)



ส่วนของเนื้อถั่วที่ต้มสุกแล้วนำมาบดพอละเอียด


 


ถั่วอายุยาวเพาะงอก ในครั้งนี้ ขอเสนอเป็นเมล็ดมะค่าแต้ เมล็ดมะค่าโมง และเมล็ดกระบก ซึ่งเป็นเมล็ดจากพืชยืนต้น


มะค่าแต้ มะค่าโมง ที่ผ่านการเพาะงอกแล้ว เมื่อจะนำมาปรุงเป็นอาหารให้ผ่านความร้อนครั้งหนึ่งก่อนโดยต้มในน้ำเดือดกะว่าสุกแล้ว รินน้ำทิ้ง แล้วจึงนำเมล็ดไปปรุงต่อเป็นอาหาร


(ดูได้จากเว็บ http://www.bansuanporpeang.com/node/7529 )


ในการปรุงอาหารชุดนี้ เมล็ดกระบกเพาะงอกแกะเปลือกออก หั่นให้ชิ้นเล็กลง เอามะค่าแต้มะค่าโมงที่ต้มแล้ว หั่นให้เล็กลง(จะค่อนข้างเหนียว)เช่นกัน



แล้วบดหรือปั่นรวมกัน เติมน้ำเล็กน้อยพอให้บดหรือปั่นได้


บดสมุนไพร เครื่องเทศสดที่มีในครัว (เช่น ขิง ข่า ตะไคร้  รากผักชี ฯลฯ) ให้มากพอ หากไม่ชอบกากให้ผสมน้ำเล็กน้อยกรองเอาแต่น้ำมาใช้เป็นส่วนผสม


 


การปรุง


นำส่วนผสมถั่วห้าสี ถั่วอายุยาว ผสมเข้าด้วยกัน โรยแป้งหมี่เป็นระยะ


 


เคล้าเข้ากับแป้งหมี่



ตามด้วยข้าวกล้องหุงสุก


และเมล็ดงาเพาะงอก


เคล้าให้ทั่ว เติมเกลือให้รสเค็มได้ที่


 



เตรียมนำไปนึ่ง



ให้ทำตรงกลางถาดนึ่งเป็นทางผ่านไอน้ำสัมผัสเนื้อส่วนผสมที่ปรุงไว้แล้ว


นำไปนึ่งนานครึ่งชั่วโมง



สุกแล้วจะได้ก้อนโปรตีนข้าว ถั่ว งา เพาะงอก มังสวิรัติ 


สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น และแบ่งมาปรุงเป็นอาหาร ...ได้


 


ทำแผ่นโปรตีนตากแห้ง



ทำแหนมข้าวถั่วงาเพาะงอก



หรือเก็บเป็นโปรตีนก้อนแช่ตู้เย็นไว้แบ่งกินได้หลายวัน


 


ขอขอบคุณ สมช.บ้านสวนฯทุกท่านที่ให้ความสนใจ


และขอขอบคุณ คุณไพโรจน์ อรรคสีวร  ผู้เป็นทั้งมิตรและญาติ(ในทางธรรม) และยังกรุณาให้ความรู้ตลอดจนเป็นต้นแบบอาหารสุขภาพแนวธรรมชาติบำบัดนี้ด้วย


 


เขียนบันทึกนี้แล้ว...อยากขอความคิดเห็นจาก สมช.บ้านสวนฯ ว่า


   .....ถ้าเป็นอาหารที่ปรุงอย่างนี้  “แล้ว สมช.บ้านสวนฯท่านนั้น “ เขา” จะสนใจไหมนะ”


 


 


 

ความเห็น

โห..ชอบมาก ก๊อบเลยนะจ๊ะ..อย่างนี้ต้องรบกวนบ่อยๆแล้วนะค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

โอ...ยินดีด้วยค่ะ ที่ชอบ...อยากบอกว่ายินดีมาก มาเป็นคนแรกเลยนะคะ กระแสจิตแรงจัง

ยินดีด้วยค่ะ ที่จะนำไปใช้ประโยชน์ได้บ้าง ...อีกเรื่องคือยินดีด้วยที่มีความตั้งใจในการเริ่มต้นใหม่น่ะค่ะ เวลาทำอาจยุ่งยากหน่อยนะคะ อย่าเพิ่งเบื่อนะคะ พอทำบ่อยเข้าชำนาญก็ง่าย ส่วนตัวเองก็ต้องปรับปรุงวิธีปฏิบัติอยู่ไม่น้อยเหมือนกัน ...ถ้ามีสุขภาพดีๆก็ได้กำไรแล้วน่ะค่ะ


โอกาสต่อไปคงได้นำเสนออีกค่ะ ขอบคุณนะคะ ที่แวะเยี่ยมชม และเริ่มต้นการเป็นแนวร่วมปลูกถั่ว กินถั่วกัน ...

น้อย ไม่ทานเนื้อวัว...แต่สัตว์อื่น ยังไม่งด... เคยกินเจ วันพระ กับวันเกิด(วันอังคาร) มาพักหนึ่ง...แต่ลำบากตรงหารับประทานลำบาก เลยไม่ได้กินมา หลายเดือนแล้ว... 


คงต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง... เพื่อตัวเอง... ที่ผ่านมา ...ละเลยกับสุขภาพตัวเองมากมาย ...มัวแต่ให้ความสนใจกับสิ่งรอบข้าง...


 


 

ชีวืตที่เพียงพอ..

ถ้าำทำได้นี่เพื่อสุขภาพจริง ๆ    ดูแล้วรู้เลยว่ามีประโยชน์มาก ๆ  อยากทำซะพรุ่งนี้เลยนะเนี่ยะ

ลุ้นค่ะ หากพอจะทำได้ อยากชวนทำเลยค่ะ ใหม่ๆจะช้าสักนิดนะคะ ต่อไปไวเอง แล้วได้สุขภาพด้วย พรุ่งนี้ถ้ามีความเป็นไปได้ เพาะถั่วอายุยาวก่อนอันดับแรกได้เลยนะคะ

ขอบคุณค่ะคุณสายพิน เหมือนอย่างป้าอี๊ดบอกต้องรบกวนบ่อยๆแล้ว ข้อมูลคุณสายพินให้ประโยชน์กับพวกเรามากจริงๆ

ด้วยความยินดีค่ะ คุณกมลวรรณ ...เสร็จเมนูอาหารรอบนี้ จะไปตามหาวัตถุดิบมาเขียนบล็อก...


ยังไงได้เป็นแนวร่วมปลูกถั่วกินถั่วเพื่อสุขภาพกันนะคะ...ขอบคุณมากค่ะ

ปกติหวานก็ไม่ชอบทานเนื้อสัตว์อยู่แล้วค่ะ


ดีจังเลยค่ะ พี่สายมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมาแชร์ตลอดเลย

 

เมนูสุขภาพมีอยู่ไม่กี่เมนูน่ะค่ะ แต่ก็ดีใจที่พอจะเป็นที่สนใจได้บ้าง ใหม่ๆเวลาที่กินอาหารจำพวกถั่ว อาจต้องเริ่มแต่น้อยก่อนนะคะ เคี้ยวละเอียดสักหน่อย และมีเครื่องเทศหรือสมุนไพรขับลมด้วย จะช่วยให้ไม่ท้องอืด หรือท้องอืดน้อยลง 

หน้า