เก็บผักในบ้านมาทำอาหารทานกัน ตอน อาจาดกระบองเพชร สะเตะไก่ และ พาสต้าขี้หนู Couscous

หมวดหมู่ของบล็อก: 


ก่อนอื่น ขอแสดงความยินดีกับเพื่อนสมาชิก ที่มีโอกาศได้เดินทางไปเที่ยว ปากช่องร่วมกันด้วยนะครับ ขอให้เดินทางปลอดภัย หลายท่านที่ยังไม่ไปเที่ยวที่ไหน ยังไงผมมี ของมาให้ สายตาทุกท่านชิมตามเคย จากที่เคยเสนอ การทานกระบองเพชรไปนั้น ผมได้ทำเป็นชุดอาหารทานแล้ว ครั้งนี่ผมใส่ผสมใน อาจาด ทานคู่กับ สะเตะ ไก่ อร่อยดีครับ ครั้งหน้าผมจะทำ แกงส้ม เพราะ พันธ์ที่บ้าน เพื่อนผมนี้ ออกรสเปรียวครับ ผักในบ้านที่ใช้มี แตงกวา กับมะเขือเทศ เชอรรี่ครับ ที่เห็นป่นๆ สีนวลๆ นั้นคือ คูสคูส ผมแปลเองว่า พาสต้าขี้หนู มาชมภาพที่ เหลือกัน




กระบองเพชรใบอ่อน ยาวไม่เกิน ยี่สิบเซนท์ครับ ขูดขน หั่นซอย ลวกน้ำร้อนจัด เร็วๆ ถ้านานจะไม่ กรอบ รสจะเหมือน ผักปรังที่มี เมือก แต่รสจะเปรียวครับ ด้านล่างเป็น คูสคูส ครับ ผมแปลว่า พาสต้าขี้หนู เพราะ สุกแล้วเหมือนขนมขี้หนูครับ ทำจากแป้งสาลีชนิดหนักสองแบบ ทำสุก โดยหารหุงกับ น้ำซุป ที่เห็นในกล่องครับ รส คูสคูส จะออกมันๆ เค็มามซุป ครับ อร่อยและดีต่อสุขภาพ มากกว่าเส้นพาสต้าครับ



ด้านล่างเป็น อาจาด ที่ผสมกระบองเพชรแล้ว เส้นสี่เขี่ยวหม่นๆ นั้นละครับกระบองเพชร ทำแล้วได้น้ำอาจาด ข้นครับไม่เหลวใส่ ส่วนตัวแล้วชอบเพราะได้เนื้อสัมพัสเยอะดี แตงกว่า และมะเขือที่บ้าน ครับ ท่านที่ไม่เคยทำอาจาด ส่วนผสม มี แค่ น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู พริกสด ผสมเข้าด้วยกัน คลุก แตงกวา และ หอมแดง ครับ ผมไม่ทานหอมสด ใส่ต้น หอม และ เพิ่ม ข้าวโพดแทน อาจาด สลัดไทยๆ ทานเหมาะมาก กับ แกงกะหรี่ และ สเต๊ะ ครับ



ชุดอาหารครับ ไก้สะเต๊ะ ผมหมักไก่สับ แล้วย่างทั้งกระดูก จากนั้นทานกับ น้ำสะเต๊ะครับ น้ำสะเตะนั้น ผมใช้น้ำสลัดแขกที่เคยทำ คราวก่อน เพิ่ม ผงกระหรี่ และ เครื่องเทศเอาครับ ส่วนดอกไม้นั้น แนซเทอร์เชียม หน้าบ้าน ร้อนมา ตายหมดแล้วครับ แต่มี เม็ด เยอะเลย ว่าแล้วก็ทานกัน ครับ ในแก้ว ไม่ใช่ไวน์ แต่เป็น เอ็มไซด์ สตอรเอบร์รี่ ใส่ น้ำเชื่อมะนาวครับ



กระบองเพชรนั้น สำหรับผมแล้วเป็นผักทดแทนได้ดี เพราะเหมาะกับสภาพอากาศ และ ดิน ที่บ้านผมมาก ดัดแปลงเอาก็ ใช้ ทำอะไรได้ หลายอย่าง คราวหน้าผม จะ เก็บมาแกงส้มครับ ใครทางเมืองไทย ที่มีผักดีๆ มากมายทาน ก็ ไม่ต้อง สรรหาครับ แค่รู้ว่าทานได้ ก็พอ แต่ถ้าใครยากลอง ขอให้มั่นใจว่า ปลอดภัย ถึงทานครับ ไม่มีคำว่า กลัวเกินเหตุ ครับ ส่วนใครลองทานแล้ว ชอบไม่ชอบ อย่างไร แบ่งปันข้อมูลกัน ครับ เรื่องสรพคุณทางยานั้น ไม่ขอผูดถึงแต่เท่าที่ค้นเจอ มี เยอะครับ ใครสนใจกลับไป อ่านบล็อกเรื่องกระบองเพชรของผมได้ครับ ตามลิงค์ ด้านล่างที่ขีดเส้นใต้ครับ


กระบองเพชร ผักชนิดใหม่ในสวนผม


เจอกันบล็อกหน้าครับ


ตุ้ย

ความเห็น

ขอบคุณ ครับคุณอ๊อด ข้างทางที่นี่ก็มีครับ ผมชำแล้ว จะ ปลูกไว้ หน้า บ้านซัก ห้าต้น นะครับ หมั่น กิน ยอดอ่อน ต้นคงไม่ใหญ่เท่าไหร่ ครับ ดอกเขาลูก เขาก็ สวยจริงครับ บ้านเพื่อน ต้นใหญ่ดีครับ แต่ข้างทางเข้าหมู่บ้านใหญ่ผมว่าจะไปตัดเก็บมาทาน ครับ เมนูต่อไป แกงส้ม ครับ คิดอยู่เหมือนกันว่า มันลื่นๆ เอามาทำ ลาบจะดีเปล่า นะครับ แต่ยังไงก็ตาม ค่อยๆ ลองทำไป พอต้นเรา ใหญ่แล้ว ก็มีทานไม่ขาดสาย คุณอ๊อต เคยทาน หอยทาก ตามร้านอาหารที่มีขายไหม ครับ ผมชอบทาหอยทากตามร้านมาก อร่อยไป อีก แบบ พอมาอ่านในเวป บ้างแห่ง หอยทาก หรือ เอสคาโก้ ตามศัพท์ร้าน อาหาร เราก็ทำเองได้ จาก หอยทาน ในสวนเรา แต่มีกรรมวิธี ล้างพิษ ครับ ผมชอบทาน แต่พอมอง หอยทากเราเอง ทำใจไม่ได้ครับ แปลกดีนะครับ คุณ อ๊อต อะไรที่ซื้อ จะว่า ดี พออะไรที่จะต้องทำเอง ปลูกเองบางท่านกลับไม่กล้าทาน ทั้งๆ ที่เหมือน กัน ที่ เกริ่น เพราะ คนที่นี่ก็เหมือนกัน ถ้าผัก ซื้อ ตาม ห้างสรรพสิ้นค้า จะว่าดี พอเห็น อย่างเดียวกันขึ้น ข้างทางกลับ ไม่ กล้า กิน เรื่อง หอยผมยังทำใจไม่ได้ แต่กระบองเพชร อร่อยๆ ใครไม่เก็บก็ ช่าง ผมจอดรถ ตัดเอง :super:

แบบนี้เจริญอาหารแน่เลยค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ขอบคุ ครับ ยายอี๊ด พยายาม กินให้ น้อย แล้ว ครับ ที่ถ่ายของแฟน จานใหญ่สุด นะของผมเอง ทานผักเยอะขึ้นมากครับ ตั้งแต่ปลูกเอง

เมนูนี้น่าสนใจอีกแล้ว มาเขียนพ็อกเก็ตบุ๊คอาหารดีกว่าค่ะ เผื่อรวย :admire:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

:admire2: แบบนี้อ้วนแน่ ๆ เลย

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ขอบคุณครัพี่เล็ก ผมนะ สายไปเสียแล้ว เรื่อง อ้วน แต่ขอให้น้ำหนักทรงตัวก็พอ ดีใจที่พี่แวะมาครับ

ขอบคุณครับ มะโหน่ง ความคิดน่าสนใจ ขอบคุณมาก พี่ยังลังเล ถ้าน้องมะโหนง ทำ พี่เป็น เบื้องหลังให้เลย :super:

หน้า