ไปเก็บ "หมานตอ"

กินก็ได้ ปลูกก็ได้ค่ะ กินเฉพาะ เม็ดของสะตอ  ส่วนต้นอ่อนก็ทิ้งไป แต่หากมีต้น มีใบแล้วก็ถอนเอาไปปลูกได้ค่ะ เลือกต้นที่สมบูรณ์ จะแข็งแรง ทนต่อโรคได้ดีเหมือนกันค่ะ ให้เลือกจากต้นที่มีเม็ดใหญ่ ๆ ค่ะ

หมาน....เอามาทำผักเหนาะ หรือ เอามาใส่แกงได้ค่ะ หากกินไม่หมดก็เอาไปตากแดดให้เหี่ยว จะมีรสหวานมาก... อร่อย และไม่เหม็นด้วยค่ะ   เก็บไว้กินได้นานเลย

เอาหมานมาแกงก็ได้ แกงกะทิ แกงส้มได้ค่ะ เหนาะกะหรอย ถ้าหมานสด ๆ เหม็นแค่นได้ อาจจะมากกว่าสะตอฝัก แต่ถ้าพอเอามาทำให้เหี่ยว ไม่เหม็นมาก แถมหวานอีกต่างหาก.....

:crying2:

แม่ไม่ได้ตัดยาง ไม่มีรายได้น้องเหอ... ขายผักขายหญ้าไปเรื่อย.....

ยิ่งถ้าสะตอแพง ยังไม่ค่อยมีหมานค่ะ เพราะยังงัยก็ต้องขึ้นไปเก็บมาขายจนได้ ช่วงนี้ฝักละ 5-6 บาทค่ะ ใครได้ขึ้นสะตอยิ้มกันแหละ เพราะว่ายางไม่ได้ตัด ได้ขายสะตอก็เห็นตังก์

ส่วนที่ได้เก็บหมานเพราะอาจจะ ต้นนี้มีฝักน้อย หรือ ต้นสูงมาก หรือ ไม่ทันเห็นว่ามันแก่ ก็เลยไม่ได้ขึ้นไปเก็บ

หมานธรรมชาติกับหมานทำเอง ความอร่อยไม่เหมือนกัน การทำสะตอหมานกินเองก็เช่นว่ามีฝักสุกมาก็เอามาแช่น้ำ ขยำเอาเยื่อหุ้มเมล็ดออก แล้วแช่ต่ออีก 2-3 คืน หรือไรเนี่ยค่ะ แล้วเอามาทำอาหารได้

แต่หมานในธรรมชาติจะอร่อยกว่า หวานกว่า  แต่ก็ต้องทำความสะอาดกันพอสมควรค่ะ

:cheer3:

ถ้าปล่อยไว้มันก็งอกเป็นต้นแหละ แต่มันคงไม่มีแสงเพียงพอ ก็คงไม่ได้กินฝัก คนโบราณเก็บมากินหมดแหละน้อง... พอย่างเข้าช่วงที่สะตอแพงก็กินหมานนี่แหละ ...