น้ำพริกอ่อง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สาเหตุของที่ทำน้ำพริกอ่องเพราะเต้อยากกินค่ะ เมื่อวานเขาดูโทรทัศน์ แล้วเกิดแรงบันดาลใจ อยากกินน้ำพริกอ่องซะงั้น ดวงก็ไม่ได้ทำให้กินมานานแล้ว ตอนบ่ายไปซื้อของที่นครปฐมเลยซื้อของมาทำ ทำง่ายมากค่ะมาดูกัน

เครื่องปรุง

1.พริกแกง ใช้พริกแกงแดง หรือพริกแกงส้ม แบบภาคกลางนะคะก็ได้ค่ะ ห้ามใช้พริกแกงใต้ที่มีขมิ้นLaughing

สูตรที่ดวงทำ มีพริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำแล้วหั่น 9 เม็ด ตะไคร้ซอย 1 ต้น หอมแดง 3 หัว กระเทียม 1 หัว สูตรนี้จะเยอะหน่อยค่ะเพราะจะเก็บไว้กินหลายวัน จริงๆแล้วทุกอย่างไม่ตายตัวค่ะดัดแปลงตามชอบ คนเหนือเ้จ้าของสูตรตัวจริงมาดูแล้วแนะนำหน่อยค่ะว่าสูตรถูกต้องมั้ย

 

โขลกให้เข้ากัน เติมกะปิ 1 ช้อน พักไว้ก่อน - จริงๆใช้ถั่วเน่า แต่ดวงหาถั่วเน่าไม่ได้Smile

 

2.หมูสับ ครึ่งกิโล

 

3.มะเขือเทศ 1 กก.หั่นเต๋า

 

 

4.น้ำมะขามเปียก(โลละ 90 เมื่อวานน่ะค่ะ) ใช้ไม่เยอะ น้ำปลา น้ำตาล สำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำพริกแกงลงผัดให้หอม

 

2.เติมหมูสับลงไป ผัดจนสุกประมาณ 70 %

 

3.เติมมะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไป

 

4.ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบนะคะ สูตรของคนเหนือจริงๆที่เคยกินจะไม่หวาน แต่บ้านดวงจะเติมน้ำตาลนิดนึงค่ะ แล้วเคี่ยวจนสุก มะเขือเทศเละ

เสร็จแล้วค่ะ

 

กินกับผักสด วันนี้มีแตงกวากับมะเขือ(อินทรีย์Laughing)

 

แบ่งปันความสุขกันค่ะ Laughing

ความเห็น

น้ำพริกอ่อง ของโปรดพี่เหมือนกัน

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

น่ากินกับผักบ้านพี่ชัยเนอะ โดยเฉพาะถั่วฝักยาว ดวงไม่มีถั่วกิน ส่งมาซะดีๆ

น้ำลายไหลเรยยยย

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

อิอิ นานๆเข้ามาทีนะน้อง  :bye:

แวะมาเห็นรูปใหม่ น่ารักดีจัง น้ำพริกก็น่าทาน พี่ก้อยเพิ่งได้ลิ้มลองตะลิงปลิงอย่างที่น้องดวงเคยบอก สุดยอดของความอร่อยเลย

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

รูปใหม่ที่นี่ แต่เก่าที่อื่นๆ อิอิ ถ่ายมาจะ 3 ปีแล้ว ตั้งแต่สาวๆ

ตะลิงปลิง คงเปรี้ยวน่าดูเนอะ :bye:

ทำน่ากินจัง

ขอบคุณค่ะ :bye:

แม่ศรีเรือน เอาใจคุณสามีจังนะ ช่วงนี้


(ไม่อยากให้คนที่เริ่นพี่ เข้ามาอ่านบล็อกนี้เลย):nonono:

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

อิอิ ของแบบนี้ต้องมีการแลกเปลี่ยน ขุดดินให้ก็ทำให้กิน

พี่พาลองทำแลต่ะ ทำง่ายนิ แล้้วจะติดใจ :bye:

หน้า