10 ความลับสุดยอดจากร้านอาหารข้างทางที่คุณอาจไม่รู้?
วันนี้อ่านเจอข้อความจากเวปที่นี่ดอทคอมเลยนำมาฝากค่ะ
"ผมเองเป็นเจ้าของร้านอาหาร มีประสบการณ์ต่างๆ มามากมาย อยากมา share ให้คุณทั้งหลายได้อ่านเล่นๆ ลองสังเกตุดูนะว่า มันจริงมั้ย?
1. แก้วน้ำล้างแบบไม่ใช้น้ำยาล้างจาน
เกือบทุกร้าน 90% จะล้างแบบจ้วงๆ น้ำสักสองสามครั้งเป็นอันเสร็จพิธี แล้วมันจะสะอาดมั้ยเนี่ย ยิ่งหวัด 2009 กำลังระบาดอยู่ด้วยนะ...เสียว จริงๆ
2. ประหยัดน้ำล้างจานกันจัง กะละมังเดียว ล้างเกือบ 200 จาน
ร้านเหล่านี้มักมีแหล่งน้ำน้อย หรือต้องจ่ายตังค่าน้ำแพง
3. ตะเกียบเก๊าส์เก่า บางร้านเป็นพลาสติกดั๊มดำ บางร้านใช้ไม้ไผ่ขึ้นราดำ......เฮ้อ... เศร้าง่ะ
4. กระทะผัดแล้วผัดอีก จนมีแต่กลิ่นไหม้ ระหว่างจานแค่ราดน้ำแล้วใช้ตะหลิวเขี่ยกระทะดัง เชี๊ยะ เชี๊ยะ เชี๊ยะ เป็นอันเสร็จ เรียกว่าไม่ล้งไม่ล้างมันแหละ
5. น้ำเปล่าที่ให้กินฟรีน่ะ น้ำก๊อกล้วนๆ บางร้านใจดีใช้น้ำก๊อกมาต้มกะใบชา โอเคล่ะครับ ถือว่าน้ำประปาดื่มได้ (จิงอะ?)
6. ทำไมมีแต่ข้าวเสาไห้ง่ะ มีข้าวหอมมะลิบ้างไหมครับ หรือว่าคนรุ่นใหม่กินข้าวหอมมะลิไม่เป็น ???
7. เกือบทุกร้านไม่ใช้น้ำปลาทิพรสจริง เอาน้ำปลาถูกๆ มากรอกใส่ขวดทิพรสเฉยเลย ถ้าโชคดีก็เจอร้านที่เปลี่ยนพริกทุกวัน โชคร้ายเจอพริก ? ทับถมกันข้ามปี!
8. ผัดกะเพรายอดฮิตของทุกท่าน มีส่วนผสมของผงชูรสประมาณ 1ช้อนชาพูนๆ (ถ้าคุณกินทุกวัน ปีนึง 300 กว่า ช้อนชา) มิน่าแชมพูหยุดการหลุดร่วงของเส้นผมจึงขายดี๊ ดี อีกอย่างมีร้านไหนล้างกะเพราบ้าง สังเกตุมาหลายร้านแล้ว เด็ดจากกิ่งมาผัดไม่เคยเห็นร้านไหนล้างเลย แล้วขี้ดิน สารพิษฯลฯ เต็มๆครับ
แถมหมูก็ให้แม่ค้าที่ตลาดใส่เครื่องปั่นออกมาเสียละเอียด ไม่มี
การล้งการล้างอย่างเด็ดขาด! แหวะ กินกันเข้าไป
9. น้ำมัน ที่ใช้ผัด เป็นน้ำมันเก่า ( ผ่านการทอดจนใช้ไม่ได้แล้ว) เขาจะเก็บรวบรวมใส่ปี๊บเก่าๆ (ขึ้นสนิมง่ะ) และขายต่อให้พ่อค้านำไปผ่านกรรมวิธี แล้วนำมาแบ่งถุงขาย...
(มา เล็ง ทั้ง นั้น เลย ค๊าบ พี่น้อง! )
10. เคย กินหมูนุ่มๆ เนื้อนุ่มๆ มั้ยครับ แหะๆ ทั้งหมดนั้นเค้าไม่ได้หมักด้วยกรรมวิธีธรรมชาติหรอกครับ ใช้ผงปีศาจ (เพื่อนผมเรียกผงปีศาจฮะ) มาหมักให้นุ่มเร็วๆ ที่สำคัญไม่มียี่ห้อไหนผ่านการรับรองด้วย อิอิ อยากรู้ว่าแรงแค่ไหน ให้ตักใส่มือสัก 1/4 ช้อนชาครับหยดน้ำลงไป 1หยด กำไว้ 1 นาที หนังมือไม่ลอกก้อแสดงว่าคุณไม่ใช่มนุษย์แล้วล่ะคร๊าบบบบ
ผมทำร้านอาหารมานาน...เห็นสิ่งเหล่านี้ในสังคมไทยแล้ว รับไม่ด๊าย... รับไม่ได้ครับ...ถ้าคุณไม่แคร์ก็ช่างปะไร แต่ผมห่วงใยสุขภาพคุณนะครับ"
เรา สมช.บ้านสวน มาทำอาหารทานเองกันเถอะค่ะ
ด้วยรักมีความสุขกันนะค่ะ จาก lek onshore
- บล็อกของ lekonshore
- อ่าน 10766 ครั้ง
ความเห็น
น้องเอก
18 มกราคม, 2011 - 10:54
Permalink
ขอบคุณครับ
รอดตั้งไปหลายบาทหล่าวพี่เล็ก ขอบคุณมากครับสำหรับสาระดี ทุกวันนี้ก็ทำกินเองครับ นาน ๆๆๆๆ จะมีสักครั้ง ประหยัดดี ทำแล้วกินได้หลายมื้อ วันนี้มีผัดผักคะน้ากับปลาอินทรีย์แต่ไม่ได้เอามาฝาก ฮา+++ขอหรอยคนเดียวแล้วกันนะครับ
ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ
E-mail : pinit25@hotmail.com
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 11:01
Permalink
น้องพินิจ
อย่าหย๊บหรอยคนเดียวแหละน้อง แบ่งกันมั่งแหละ แต่ว่าพี่อ่านบทความนี้แล้วไม่หานกินข้าวข้างทางไปนานเลยนิ เรื่องจริงเพ.........:nonono:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
แดง อุบล
18 มกราคม, 2011 - 10:55
Permalink
เพื่อนเล็ก
ดีหน่อยบ้านเราไม่ค่อยออกไปกินข้าวนอกบ้าน แม่เราชอบทำกับข้าวปรุงเสร็จใหม่ ๆ กินทุกวันเลย :admire:
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 11:03
Permalink
เพื่อนแดง
เพื่อนดชคดีแล้วอยู่บ้านแบบนั้น ถ้าชีวิตคนทำงานประเภทอยู่ในเมืองที่ไม่ได้ทำกับข้าวกินเองก็เสี่ยงจริง ๆ...........:confused:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
ดงดม
18 มกราคม, 2011 - 11:01
Permalink
น่ากลัวๆๆ
เลือกๆกันหน่อยนะ สมัยนี้ คนมักง่ายไม่รับผิดชอบ เฮ้อ
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 11:02
Permalink
พี่ดม ๆๆ
แต่มันเป็นแบบนี้จริง ๆ นะพี่ บางทีถ้าไม่มีทางเลือก เอาเอาร้านแบบที่เขาขายหน้าบ้านยังดีกว่าอย่างน้อย น้ำท่าคงจะดีกว่าหน่อย..............:sweating:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
บุญพา
18 มกราคม, 2011 - 11:14
Permalink
พี่เล็ก
ส่วนใหญ่ จะทานที่ร้านเจ้าประจำค่ะ
ชอบสังเกตุเรื่องความสะอาดมากเหมือกัน คราวหน้า ต้องสังเกตุมากหวาเดิม..
ทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 11:15
Permalink
น้องพา
ใช่น้องต้องหัดสังเกตุเสียแล้ว เพื่อสุขภาพของเรา พอเริ่มแก่ขึ้นเลยกลัวเรื่องแบบนี้มากขึ้น..............:sweating:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
เจ้โส
18 มกราคม, 2011 - 11:19
Permalink
น้องเล็ก
มันหิวก็ต้องทำใจ แต่สำหรับเจ้นาน ๆ จะสักครั้งยามที่ต้องเดินทางไกล ๆ ไม่มีทางเลือกจริง ๆ ตอนลูกเล็ก ๆ กลับบ้านนคร ฯ ยังเอาข้าวห่อไปกินกลางทางเลย จริงทุกข้อเลยแหละน้องเล็กร้านไหนเขียนป้ายบอก ร้านนี้ไม่ใส่ชูรส เจ้ไม่เชื่อหรอก
garden_art1139@hotmail.com
lekonshore
18 มกราคม, 2011 - 11:21
Permalink
ใช่เลยเจ๊โส คดข้าวห่อ
:crying2: ไอเดียดีมาก ต่อไปจะเดินทางไปไหนคดข้าวห่อ ...........:love:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
หน้า