Gyoza and crumbed Pla-som : เกียวซ่า กับ ปลาส้ม คลุกเกล็ดขนมปัง

 I always touch by the members gathering events. Even I could not be there, I sill can feel the warmth through out their blog's pictures. Thanks for letting me see those pictures. Here is my missus's food Gyozas and my food crumbed Pla-som, the food used some of their ingredients straight out from my garden!!! ผมรู้สึกประทับใจทุกครั้งที่มี การรวมตัวกันของสมาชิก ถึงผมจะไม่ได้ไปด้วย แต่ก็ยังสัมพัสความอบอุ่น ผ่านทางรูปภาพได้ ขอบคุณที่นำมาให้ชมครับ ครั้งนี้ เป็นอาหารที่เจ้ทำครับ เกียวซ่า ส่วนของผมทำ ปลาส้มคลุกเกล็ดขนมปังทอด ส่วนผสมบางอย่างของอาหารชุดนี้ เก็บออกมาจาก สวนครัวผมใหม่ๆครับ

แป้งห่อ เกียวซ่า ครับ มี น้ำร้อน แป้งสาลี เกลือ เจ้ กะเอาครับ นวด แล้วทิ้งไว้ หนึ่ง ช.ม. เอามาแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ Gyoza skin consists with plain flour, hot water and salt. She just estimated them roughly. Knead all of those together, rest it for an hour. Then divide them into little small balls

Roll one ball at a time, thin sheet is prefered then stuff the skin with the mixture of pork mince and vegies. คลึงแป้งคลั้งละลูก แผ่นบางๆ จะดีมากกว่า  แล้วจึงยัดใส้ ด้วยหมูสับและผัก

pan fry them untill brown , hot water added. let it come to the boil, นาบในกระทะกับน้ำมันจนเหลือง เติมน้ำร้อน รอให้น้ำเดือด

ปิดฝาจนน้ำ แห้ง Cover with the lid, untill the water is fully evaporated

My home make Pla-som fillet ปลาส้มชิ้นไม่มีก้างที่ผมทำ

คลุกปลาด้วย แป้ง ไข่ และ เกล็ดขนมปัง ตามลำดับ, Coat the fish in order of flour, eggs and crumb .

fry them in hot oil, ทอดในน้ำมัน ร้อนๆ

แตงกวาจาก สวน My home grown cucumber!

Once again, Thank you to the missus ขอบคุณเจ้อีกครับ ครับ

เกียวซ่าจิ้มกับ ซีอิ๊วญี่ปุ่น ผสมกับ น้ำส้มหมัก น้ำมันงา น้ำมันพริก และ พริกป่น ญี่ปุ่นครับ  Dipping consists with Soy sauce, Rice wine vinegar, sesame oil. chili oil and Ichimi

See you guys next blog เจอกัน บล็อก หน้า ครับ

Tui ตุ้ย