..อาหารทำจากผักพื้นบ้าน..

หนวดฝักม้งชุบแป้งทอดแสนอร่อย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เก็บหนวดฝักม้งมาชุบแป้งทอดอร่อยมากเลย

ผสมแป้งนำหนวดฝักม้งชุปแป้งกล้วลงทอดกรอบ

จะได้อาหารว่างแสนอร่อย

มาชิมแกงผักหวานป่ากันครับ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ผักหวานที่ ผบทบ.(ผู้บัญชาการทุกอย่างในบ้าน)ได้ซื้อมาจากชาวบ้านที่นำมาขายริมทาง อ.แม่สอด - จ.ตาก เมื่อวาน

วันนี้ก็ได้เวลามาปรุงเป็นอาหาร....รอแม่บ้านเลิกงานมาชิม....เชิญ สมช.ทุกท่านด้วยครับ


แคเตี้ยสีแดงสด ๆ กับน้ำพริก(น้ำชุบ)(จองเมล็ดด้วย)(ปิดแล้ว)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เมื่อคืนได้เก็บดอกแคแดงแล้วค่ะ ทุกคนอาจสงสัยว่า ต้นนิดเดียวเก็บได้เยอะขนาดนี้เลยเหรอ ไม่ใช่ค่ะพอดีคุณครูบ้านข้าง ๆ เขาปลูกไว้ด้วยต้นนึงค่ะ แต่บ้านให้ท่านทูตมาเลย์เช่าอยู่ เขาทานไม่เป็นเลยเก็บมาฝากค่ะ และมีฝักเต็มเลยกำลังแก่ด้วย สิ้นเดือนนี้จะได้แจก สมช.ค่ะถ้าใครต้องการ ได้มาแล้วทานสด ๆ กันนะค่ะเพราะถ้าแกงสีน้ำแกงจะไม่สวยค่ะ


ข้าวยำ สงขลา

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้ตอนเที่ยง พี่สาวโทรตามให้ไปกินข้าว กำลังหิวพอดีเห็นบล็อกน้องตุ้ย รีบกลับบ้านเลย ท้องร้องมาก ไปถึงบ้านตกใจ เขามีงานไรกันเห็นพี่สาวและพี่บ้านข้าง ๆ ช่วยกันใหญ่เลย เตรียมทำข้าวยำ ตั้งโต๊ะในโรงรถเลย อิอิ สบายอีกแล้วเรา

เมล็ดแสมกินได้ ใช้ไม้ขีดไฟในการปอกหัวหอม

ผลพวงจากการค้นหาข้อมูลต้นแสมที่ผมไปได้เมล็ดมาโดยบังเอิญ ไปพบเข้ากับรายการภัตตาคารบ้านทุ่งของนายสตางค์เจ้าเก่า ในตอนที่นำเมล็ดแสมมาปรุงเป็นอาหาร ชนิดที่เรียกได้ว่าเป็นสะตอของภาคกลาง จะแตกต่างกันก็ตรงที่สามารถนำไปทำเป็นของหวานได้อิกด้วย นอกจากนั้นแล้วยังมีเกร็ดเล็กๆน้อยๆเกี่ยวกับการใช้ไม้ขีดไฟมาช่วยในการปอกเปลือกหรือหั่นหัวหอมโดยปราศจากน้ำตา เพื่อนสมาชิกฯที่สนใจลอ

ครัวไอริน

หมวดหมู่ของบล็อก: 


Subscribe to RSS - ..อาหารทำจากผักพื้นบ้าน..