อาหาร

เอาเรื่องหอยมาโชว์อีกแล้ววันนี้ หอยโล่ในคลองนั่นแหละ แกงเสร็จแล้ว ยกมาบ้านสวน 1 ถ้วย มาล้อมวงจุ๊บหอยกันได้เลยค่ะ

แกงหอยใส่กะทิค่ะ

     ช่วงนี้อากาศร้อนมากๆเลยค่ะ อยากกินแต่ของเย็นๆ และแล้วก็ได้ขนมหวานเย็นๆอย่าง "ลอนตาลลอยแก้ว" (ฝีมือแม่) มาคลายร้อน ^___^

ใครทำงานกลับมาร้อนๆเหนื่อยๆ แวะมาทาน ลอนตาลลอยแก้ว กันนะคะ

       วันนี้นึกอยากทาน ก๋วยจั๊บ ขึ้นมา หลังจากไปเที่ยวดูดอกซากุระมาแล้ว มีห้างใกล้ๆสวน จึงไปจ่ายซื้อของได้สะดวกค่ะ

เมื่อวันเสาร์ที่  20  มีนา    ป้าเล็กและครูในแผนก ได้จัดอบรมโครงการ  "ช่างซ่อมและประกอบคอมพิวเตอร์"  ให้แก่ผู้สนใจ เขาให้ ช่วยเป็นวิทยากร  และก็ ช่วยจัดอาหาร พร้อมเบรค ให้ด้วย  โอ้..เจองานใหญ่  สอนนะไม่กลัวเลย  แต่จะเอาเวลาไหนมาทำอาหารล่ะ  แถมเก่งเกินไปซะด้วย  เข้าขั้นทำไม่ได้ค่ะ ก็เลยถามผู้เรียน ว่าจะกินข้าวกล่องมั้ย  เบรคน้ำโค้ก  มีแต่คนส่ายหัว ไม่เอาๆ  ทำกันเองได้เยอะดี ว่างั้น  เบรคเช้า ได้ซาลาเปา  เบรคบ่าย ได้ของถูกใจ  ขนมปลา ค่ะ

เมนูวันนี้นำเสนอแกงแคเอาใจสมาชิกทางภาคเหนือค่ะ แกงแคเป็นแกงทางภาคเหนือค่ะ เป็นแกงรวมมิตรผัก ใส่ผักค่อนข้างเยอะ รายละเอียดส่วนผสมไม่ค่อยรู้ค่ะ เพราะแม่ทำ มีหน้าที่เฝ้ากระทะค่ะ

ผัก

พริกแกง

            วันนี้ไปจ่ายตลาด เห็นส้มน่าทานมีรสหวาน แบบไม่มีเมล็ด เด็กๆ ทานได้สบายเลย

               วันนี้ได้ทำทอดกระดูกหมู ตามสไตล์ ปนัดดา ทุกคนในบ้านชอบทานกันโดยเฉพาะพ่อบ้าน ค่ะ

กะหรี่ปั๊บ  เป็นอาหารสไตล์ตะวันตกผสมกับอินเดีย เริ่มเป็นที่นิยมโดยชาวมุสลิมในประเทศไทย คาดว่าเป็นอาหารที่ถูกคิดค้นโดย ท้าวทองกีบม้า โดยตอนแรกชื่อว่า curry puff (พัฟฟ์ผงกะหรี่) ต่อมาได้เพี้ยนมาเป็น กะหรี่พัฟฟ์ และเพี้ยนเป็นกะหรี่ปั๊บในที่สุด

กะหรี่ปั๊บ

    วันนี้ท่านประธานของเรางานเข้าอีกแล้วครับ มีลูกทัวร์จากตรังไปเยี่ยมสวนธารแก้วอีกแล้วครับ ท่านประธานเราก็มีหน้าที่จัดอาหาร ผมไปครั้งนี้ก็เพื่อเก็บรูปมายั่วน้ำลายสมาชิก แต่รอบนี้ได้ผลเกินคาด กลับมาเจอคนแก้แค้นเรื่องเมนูหอยโข่ง แต่ขอโทษครับ ผมขอแลกคืนสักหนึ่งหมัดนะพี่แผน ดูว่าใครหมัดเด็ดกว่ากัน เพื่อหมัดนี้มันคมผมขอบรรยายเป็นภาษาใต้นะครับ

น้ำชุบลูกอึก

     รูปที่ ๑  ยั่วไปก่อนเพื่อเริ่มต้นการทรมาน  หลังจาก ที่ล้มเหลวไปแล้วใน ๓ - ๔ ครั้งตอนแรกๆ

รูปที่๒ Sushi Roll หลังพยายามมาหลายครั้งก็สำเร็จครับ ก่อนที่จะนำไปหั่น