บล็อกของ ด้องแด้งรีเทิร์น

          เมื่อวานได้มาเล่าบอกกับเจ้าแม่น้ำหมักว่า  ไปตลาดแล้วบังเอิญ ได้มะขามป้อมมา 6 กิโล (คนที่นี่เค้าตื่นตัวเรื่องการหมักกัน เปิดดูช่องของป้าเช็ง super cheng กันแล้วก็หมักๆๆ)เพิ่งรูว่าตัวเองรั้งท้ายเรื่องหมัก เพราะว่าบรรดาญาติๆ ได้หมักผลไม้หลากหลายชนิดกันแล้ว บางคนถึงกับไปซื้ออุปกรณ์และผลไม้จากป้าเช็ง กันเลยทีเดียว เค้าให้เหตุผลว่า ขี้เกียจไปวิ่งหาผลไม้ต่างๆ แต่ที่บ้านป้าเช็งมีพร้อมทุกชนิด  วันจันทร์ที่จะถึงนี้ถ้าว่างจะหาโอกาสไปชมบ้าง แต่...เบื่อถนนที่ใช้สัญจรไปเหลือเกิน โค-ตะ-ระ หลุม ไปทีไร เปิดกระจกถามชาวบ้านแถวนั้นว่า ขุดบ่อเลี้ยงปลาช่อนกันเหรอ เค้าก็หัวเราะ พยักหน้าด้วย

เก็บเมล็ดมาปลูกประมาณ เดือน กุมภาพันธ์ค่ะ ทำยังไงจะให้มันโตเร็วคะ แต่ยังดีที่มันมีถึง 7 พุ่มด้วยกัน ถ้ารอดทั้ง 7 พุ่มนะสบายเลยชีวิตนี้ เรื่องใบย่านางไม่ต้องอดอยากกันอีกแล้ว

สืบเนื่องจากการสั่งขนมจีนและด้องแด้งมีปัญหาไม่มาส่งให้ตามเวลาที่เหมาะแก่การขาย คือมาส่งหลังเที่ยงไปแล้ว ทำให้จำเป็นต้องรีวิวข้อมูลเพื่อจะทำแป้งเอง โดยที่ไม่เคยมีความรู้เลยซักนิด แต่ความจำเป็นเป็นปัจจัยแห่งความสำเร็จ จำว่าที่ ดร. ท่านหนึ่งมาพูด

การทดสอบการทำแป้งขนมจีนครั้งที่1 (19 กันยายน 2554  เวลา 18,00-22.10น.)

วันนี้วันจันทร์ที่ 28 พ.ย.54 เป็นวันหยุดของร้านส้มตำ แต่อีกร้านไม่ได้หยุดต้องออกไปทำธุระที่ ขนส่ง  แต่เช้านี้มีเวลาที่จะทำกับข้าวกิน ปกติวันที่ขายส้มตำ (นี่ขนาดเป็นร้านส้มตำอย่างเดียว ไม่มีอย่างอื่นยังยุ่งขนาดนี้)  จะไม่มีเวลาทำกับข้าวกิน แม่ทำอะไรให้กินก็กินพอขอไปที ไม่ได้กินเป็นมื้อ ตอนเย็นก็ต้องมานั่งปิดงบร้านสองร้านและ บัญชีครัวเรือน กว่าจะได้กินก็อีกนั่นแหล่ะ แม่ทำอะไรให้กินก็กิน วันนี้ฤกษ์งามยามดีที่จะต้องควักเอาปลาค้าวในช่องฟีตมาทำกับข้าวซะหน่อย ปลาค้าวตัวนี้ น้ำหนักชั่งก่อนซื้อ 5.4 กิโลๆ ละ 180 บาท เป็นปลาจากแม่น้ำชี ตัวเท่าหมาเลยหุหุ

ร้านส้มตำปรับปรุงใหม่เมื่อ พ.ค.54