น้ำชุบลูกอึก

หมวดหมู่ของบล็อก: 
Keywords: 

วันนี้บล๊อกเยอะมาก ความเห็นก็เยอะ เราก็ว่างไม่มีอะไรทำ รวบรวมสูตรอาหารบ้าน ๆ ไว้ดีกว่า

เครื่องปรุง

  • มะอึกสุกเหลืองและเขียวปนกัน
  • พริกขี้หนูสด 7 - 10 เม็ด
  • หอมซอย     4   หัว
  • กะปิ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ                            
  • น้ำตาลแว่น 1 - 2 แว่น

วิธีทำ

  1. ขูดผิวมะอึก หรือใช้กาบมะพร้าวขัดผิวก็ได้
  2. ล้างมะอึกให้สะอาด ซอยแล้วหั่นบางๆ พักไว้
  3. กุ้งแห้งล้างให้สะอาดแช่น้ำพอนิ่ม ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  4. กะปิปิ้งไฟกลางพอสุก
  5. ปอกหัวหอม และซอย พริกสดล้างให้สะอาด เด็ดก้านออก
  6. กุ้งแห้งตำให้ละเอียด ใส่กะปิ น้ำตาลแว่น   พริกขี้หนู ตำต่อให้ละเอียด ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ตักมะอึกซอยลงคลุก พร้อมกับหอมซอย ให้เข้ากัน ชิมดูรส

ถ้าอร่อยแล้วก็ตักใส่ถ้วยค่ะ กินพร้อมผักสดที่ปลูกเองนะคะ

ความเห็น

อ้วนขึ้น 1 โลแล้ว เพราะเห็นกับข้าวน่ากิน กินข้าวได้แถมตัก มากินหน้าจอ ถีบ(ปั่น)รถหวันเย็นก็ไม่ได้ถีบแล้ว

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

กลืนน้ำลายไปก่อนกะแล้วกัน

จะแกล้งใช่มั้ยเนี่ยคุณแจ้ว หิว ..หิว..ยังไม่กินข้าวเลยค่ะ ไม่มีเวลา ไม่ว่างค่ะ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

น้ำชุบลูกอึก  ต้องจุมกับหยวกกล้วยเถื่อน  หร้อยยยยยยยยยยยยจังฮู้

เห็นแล้วต้องกลืนน้ำลายเลยค่ะ ไม่ใช่แค่พูดนะคะ ทำจริง ๆ แค่เห็นก็จินตนาการแล้วว่าอาหย่อย

เอื๊อก ๆ ๆ ๆ ๆ เลยค่ะ เจออาหารพื้นบ้านของคุณแจ้วเข้าไป

น้ำลายสอเลยจริง ๆ นะคะ .. กินกับปลาทอดท่าจะดี --

ตอนนี้ หมอให้ระวังคลอเรสโตรอลให้มาก ฮ่าฮ่าฮ่า --

ดีใจ ๆ ได้สูตรนี้ค่ะ เพราะมีกล้ามะอึกไร้หนาม ที่เพาะไว้เต็มเลย

ได้ทำกินแน่ ๆ ..

จะเข้ามาแจ้งคุณแจ้วค่ะ ว่าปุ๋ยได้รับพัสดุกล่องใหญ่ (อีกแล้ว)

จากคุณแจ้วแล้วค่ะ ทั้งหญ้าหนูต้นและกะเรกะร่อน ซึ่งได้ปุ๊ปก็จัดการ

พาเข้าที่เข้าทางเรียบร้อยค่ะ เดินทางมาไกล แต่มาถึงในสภาพสมบูรณ์ดีเช่นทุกครั้ง

แต่ละครั้งที่คุณแจ้วส่งมาให้นั้น ทั้งพร้าวนกคุ่ม และดากเงาะ ก่อนหน้านี้

รวมทั้งครั้งนี้ เยอะมาก ๆ เลย .. คุณแจ้วรอจากปุ๋ยหน่อยนะคะ

คำพูดไม่พอค่ะ ที่จะบอกว่าซาบซึ้งใจและขอบคุณคุณแจ้วมากเพียงใด

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

^_^

   Cry    ถ้าอยู่เมืองไทย จะทำเอาไว้เยอะๆเมนูนี้  ใส่กล่องเก็บเข้าตู้เย็น น่าจะได้ ตามด้วย จัดจานผักจานใหญ่ๆ ทอดปลาดุก ปลาช่อนทอดนํ้าปลาสัก ห้าหกตัว ข้างเหนียวกล่องใหญ่ ทานกับผักกาดดอง(ที่แม่ค้า เขาคั้นผักกาดใส่ในกะละมัง รสออกเปรี้ยว) ที่นี้ละ ใครเรียกใช้ไม่ยอมลุกเลย จะทานให้อิ่มอร่อยไปเลย  กลับไปไทยคราวหน้าจะทำบ้าง นํ้าลายไหลแล้ว