พัฒนาการของผักเหมียง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

    ผักเมียง เขลียง เหลียง หรือชื่ออื่นๆ เรียกแตกต่างกันไปตามท้องถิ่น ถึงจะเรียกแตกต่าง แต่ความอร่อยของยอดผักเหมียงก็เหมือนกัน แถมขายดีอีกต่างหากมีเท่าไหร่ไม่เคยพอต่อความต้องการของแม่ค้า วันนี้ไม่ให้ดูยอดผักเหมียงนะครับ จะให้ดูดอกและผลของผักเหมียง

ดอก

เริ่มติดผล

แก่แล้ว

ยังสุกไม่หมด

สุกแล้ว

    คิดว่าคงรู้จักผักเหมียงกันมากขึ้นนะครับ

ความเห็น

ตอนดิบอ่อนๆหรือว่าตอนสุกแล้ว  รสชาติอย่างไรหรือคะ?  ได้ยินแต่คนพูดว่าอร่อยมากแต่ไม่รู้ว่าเค้ากินกันอย่างไร  เคยกินแต่ใบผักเหลียงผัดไข่ค่ะ

โทษทีครับ ผมเขียนบล็อกไม่ชัดเจน กินใบครับ ลูกมันก็น่าจะกินได้ แต่ไม่มีใครเอามากิน

ลูกเขลียงกินได้ผู้ใหญ่เหอ

ลูกแก่จัดเอามาต้มกินเมล็ดในรสชาติมันๆ

ลูกอ่อนๆเอามาแกงเลียง หวานดี

สรุปแล้วกินตั้งแต่ออกดอกยันลูกแก่

เพิ่งรู้หล่าว ขอบคุณครับพี่ทราย จะลองดีมั๊ยน๊อ

หวัดดีครับคุณโสธร ขอถามหน่อยครับ


ถ้าใช้เมล็ดปลูกนี้ ใช้เวลานานไหมครับ แตกต่างกับการปลูกด้วยกิ่งชำมากไหม


พอดีสนใจจะนำมาปลูกแถวนครปฐมครับ

ปลูกเมล็ด น่าจะ 3-5 ปีครับพี่บุญรักษ์
ปลูกกิ่งตอน 2 ปี ก็เริ่มเก็บยอดได้แล้วครับ

นานมากถ้า 3-5 ปี รอไม่ไหว


ปลูกด้วยไหลน่าจะดีกว่า พอดีช่วงสงกรานต์นี้จะลงไปนคร จะได้ขุดต้นขึ้นมาปลูกเลยดีกว่า 1ปีน่าจะรอได้ ซื้อแถวกรุงเทพแพงครับ 40 -60 บาท/ต้น

แล้วผักเขลียงสุดอร่อยนี่ปลูกในถุงดินได้หรือเปล่าคะ


 

ผักเหมียงมีลักษณะของรากไหล รากออกไปเรื่อยๆ แล้วก็แตกต้นใหม่
ที่สำคัญต้องปลูกในที่ร่มไม้อื่นๆ ปลูกกลางแดดไม่ขึ้นครับ

ส่วนปลูกในถุง ในกระถาง ไม่น่าจะเหมาะครับ

ใบผักเหมียง นำมาต้มกะทิ ใสุ่้กุ้งสด เกลือ กะปิเล็กน้อย   หรือจะนำมาผัดกับไข่ และที่ทุกคนทำได้ง่าย ๆ คือลวกเป็นผักน้ำพริก  ที่ปากบาราเอามาปลูกไม่ขึ้น เห็นว่าชอบแซมกับยาง(พารา)

Low Tech แต่ใจรัก

หน้า