ราดหน้าพอเพียง
หมวดหมู่ของบล็อก:
เดินเข้าสวน ดูว่ามีพืชผักอะไรพอปะทังหิวได้บ้าง ได้บวบเหลี่ยม มะเขือยาว กะเพรา โหระพา งั้นทำราดหน้าพอเพียงดีกว่า
เครื่องก็มี บวบ มะเขือยาว โหระพา กะเพรา พริกตำ กระเทียม หมูชิ้น และมาม่า 1 ซอง(ไม่ต้องลวก)
ไฟปานกลาง ใส่หมูกระเทียม พริกตำ ลงไปคั่วน้ำมันก่อน และตามด้วย บวบ
ให้บวบโดนน้ำมันจนทั่ว แล้วตามด้วยมะเขือม่วง ผัดให้โดนน้ำมัน ก็พอ
ปิดฝาสักครู่ เพื่อดึงน้ำออกจากบวบ และ มะเขือ การอบทำให้กลิ่นหอมด้วยครับ
ตามด้วยกะเพรา และ โหระพา ทำให้หอมกรุ่นด้วยสมุนไพร
คลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอยเล้กน้อย
ผสมแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำพอสมควร ใส่แล้วเร่งไฟแรงให้เดิอด ตามด้วยเต้าเจี้ยวนิดหน่อยเอากลิ่น
เสร็จแล้ว ราดโครมใส่เส้นมาม่าที่ไม่ได้ลวก ให้เส้นนิ่มในชาม จะไม่เละเกินไป ปรุงด้วยพริกน้ำส้มเล็กน้อย ทานได้แล้วครับ
- บล็อกของ อ้วน
- อ่าน 4945 ครั้ง
ความเห็น
denjung
16 มีนาคม, 2011 - 13:27
Permalink
น่าทานมากครับ
ขอลอกไปทำบ้างครับ
สิ่งไหนที่ยังไม่ทำ อย่าเพิ่งสรุปว่าไม่สำเร็จ
เจ้โส
16 มีนาคม, 2011 - 13:49
Permalink
ราดหน้า
สูตรนี้ถ้าเราไม่ใส่น้ำ ผัดแบบแห้ง ๆ แบบผัดกระเพรากินกะข้าวก็หรอยอย่างแรงงงงงงงง
garden_art1139@hotmail.com
ไอรินลดา
16 มีนาคม, 2011 - 13:30
Permalink
หิวยามบ่าย
เห็นราดหน้าสูตรพี่อ้วน แล้วก็ทำให้หิวยามบ่ายเลยหล่ะค่ะ
ภาพคมชัดมาก บรรยายทุกขั้นตอนการทำอย่างละเอียด
หิว หิว ค่ะ
ลุงแอ้ด
16 มีนาคม, 2011 - 13:34
Permalink
น่าทานจัง
เส้นมาม่าที่ไม่ได้ลวกทานกับราดหน้า สูตรนี้น่าสนใจครับ
Tui
16 มีนาคม, 2011 - 13:39
Permalink
ไม่เคยทำ ราด หน้ากระ เพรา
ไม่เคยทำ ราด หน้ากระ เพรา แบบนี้เลยครับ เห็น แล้ว น่า ลอง ครับ
prikhom
16 มีนาคม, 2011 - 13:57
Permalink
คุณอ้วน
ทำอาหารเก่งน่ากินจริงๆค่ะ
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
16 มีนาคม, 2011 - 14:08
Permalink
คู่แข่งคุณตุ้ย
เห็นแต่ละเมนูแล้ว ขอบอกว่ามือชั้นเซียน ดูจากเทคนิคการผัด ก็น้ำลายไหยแล้วค่ะ
ถ้าพี่อ้วนกะคุณตุ้ย มาเสนอเมนูอาหารกันทุกวัน พวกเราอ้วนแน่ๆ เห็นแล้วน่าทานทุกอย่าง
มิน่าล่ะ เชพตามโรงแรมดังๆ ถึงมีแต่ผู้ชายทั้งนั้น
อัญชณา
16 มีนาคม, 2011 - 14:17
Permalink
ราดหน้า
:admire: สูตรนี้ขอลอก...อาหารจานเดียว ดูแล้วท่าจะทำง่าย (เหมาะสำหรับคนอยู่คนเดียว...อิอิ)
ป้าจี๊ด
16 มีนาคม, 2011 - 14:29
Permalink
ยอดคุณพ่อ
ก็อร่อยไป..อิอิ หวังว่าคงได้ทายฝีมือพ่อครัวคนเก่งสักมื้อนะคะ :cheer2:
แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ
ป้าเล็ก..อุบล
16 มีนาคม, 2011 - 15:06
Permalink
ถ้วยด่วน
แบบนี้ดีค่ะ ได้กินผักเยอะดี
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
หน้า