ข้าวแกงปักษ์ใต้ :ร้านของมุสลิม

เสร็จจากตลาดเช้า มาทานข้าวเช้า ตอนแรกเจ้าภาพจะพาไปทาน แตเตี๊ยม แต่บอกเขาว่าขอเปลี่ยนเป็นร้านข้าวแกง ปรากฏว่าร้านข้าวแกงที่เขาพามาทานเป็นร้านของมุสลิม ร้านชารีพ แต่รสชาติก็เข้มข้น สมเป็นปักษ์ใต้ครับ

สั่งอาหารมา 4 อย่าง มีน้ำพริกปลาทู แกงคั่วปลาดุกทอด แกงกะทิหน่อไม้ไก่ และซุปวัว พร้อมผักแกล้ม

แกงคั่วปลาดุกทอดกรอบ ความจริงถ้าไม่นำปลาดุกไปทอดก่อน น่าจะเข้าเนื้อได้ดีกว่า หรือ อาจจะเป็นวิธีการที่เขาทำมานาน รสชาติของแกงดีมากครับ แต่ก็ติดที่เนื้อปลากระด้างเพราะนำไปทอดก่อนครับ(ความเห็นส่วนตัว)

แกงกะทิหน่อไม้ไก่ รสดีทีเดียวครับ เข้มข้น หอมเครื่องแกง

อาหารอีก 2 อย่างที่เหลือ ก็เหมือนทั่วๆไปครับ มาต่อที่ของหวาน สาคูฟักทองเปียก ที่เจ้าของร้านแนะนำให้ชิม บอกว่าหาทานยาก มีเนื้อขนุนอยู่ด้านบน ใส่หัวกะทิ และตามด้วยนมข้นจืดให้หอม เข้าใจว่าคงเอาฟักทองมาปั่นเอาน้ำมาต้มกับสาคู และปรุงด้วยน้ำกะทิซึ่งใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ถ้าเปลี่ยนจากน้ำกะทิ มาเป็น นมสดแทนจะเป็นยังไงครับ?

นอกจากสาคูฟักทองเปียกแล้ว ยังมีรวมมิตรแล้วก็

กล้วยไข่เชื่อมครับ ลองชิมเล็กน้อย ไม่หวานเกินไปครับ ไม่เละเกินไป กำลังอร่อย เสร็จจากอาหารเช้าเดี๋ยวไปเที่ยวกันต่อที่ คีรีวงศ์ ครับ