ตัวเคย...ทำเคย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้ขอนำเสนอการทำเคย (กะปิ) ทำกินในครอบครัว ตัวเคยแม่ค้าจะเอามาส่งในหมู่บ้าน สั่งจองไว้กับแม่ค้า ทั้งหมด เจ็ดครอบครัว แบ่งๆ กัน คนละห้าสิบกิโล..ครั้งนี้ได้น้อยกว่าครังที่แล้ว...ตัวเคยสด ๆ เพิ่งขึ้นจากฝั่ง... มาถึงประมาณเที่ยง..เคยห้าสิบกิโลแช่เกลือเม็ด หกกิโล (แล้วแต่ความชอบ อยู่ประมาณ 5-7 กิโล...)... สูตรจากคนขาย...



แช่เกลือไว้สองคืน...


จากนั้นเอามาตากแดดร้อนจัด หนึ่งวัน........


แปรตัวเคย บ่อย ๆ ตัวเคยจะได้แห้ง....


..........................


ตากหนึ่งแดด นำมา เลือกเศษ ปลา และหอยตัวเล็ก ๆ ที่ติดมากับตัวเคยออก..


จากนั้น .ตำไม่ต้องละเอียดหนึ่งรอบ....


นำมาตากแดดอีกหนึ่งรอบ..... แปรบ่อย ๆ .....



เมื่อแห้งได้ที่...มาตำแบบละเอียด.....Laughing


...................ตำตอนเย็นใกล้ค่ำ  หนีแมลงวัน (ภาพถ่ายมือถือใช้แฟลช..สีสว่าง...Smile..........



จากนั้น เอามาใส่กระปุก... ........ แม่ทำห้าสิบกิโล ตอนแห้งจะได้ ห้ากระปุกหนึ่ง กระปุกละสี่กิโล


..........................................



ครั้งก่อนทำ หนึ่งร้อยกิโล กินได้สองปีกว่า ๆ ... ตอนนี้ยังเหลือ เลยเทียบกัน....


ด้านซ้ายเพิ่งทำเสร็จ ด้านขาว เก็บมาสองปีกว่า....


 ทำกินเอง อร่อยมาก Laughing..



อันนี้ของแถม.....มะม่วงเบา.. Tongue out


........................................................



กินกับ...


*...ความอร่อย ไม่ต้องพูดถึง ...อิอิ  Laughing


 


......................................................... จ บ ละ คะ  Wink

ความเห็น

บ้านไกลทะเล ซื้ออย่างเดียว :crying2:

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

พี่แดงคงไม่พลาด ขยันที่สุด ...:embarrassed:

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ขอบคุณที่นำเบื้องหลังมาฝาก :bye:

ขอบคุณพี่สาวภูธร เยี่ยมชม...


เบื้องหน้าเป็นคนถ่ายรูป..แม่ตำและตาก :sweating:

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ทั้งเคยทั้งกะปิ น่ากินมากๆ  น้ำลายไหล..อยู่ใกล้ทะเลยังต้องซื้อกินเลย

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

คิดว่าทำยาก แต่ทำแล้วไม่ยากค่ะ แต่ต้องมีเวลา..Smile

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ทำกินเองพรรค์นี้หรอยแหละ :crying2:  ทำข้าวผัดเคยก็หรอย เอามะม่วงมายั่วน้ำลาย :nonono:

น้ำชุบเจี้ยน..กับข้าวร้อน. ๆ ก็น่าลอง....Laughing

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

เอาม่วงเบา จิ้มเคย มาล่อ ..น้ำลายไหลเลย คุณแอนเห้อ ..... :desperate:

เมื่อรู้สึกว่ากำลังแย่ จงให้กำลังใจตัวเอง ด้วยการคิดว่า "ยังมีคนอื่นที่แย่กว่าเราอีก"

ตั้งใจไปหน่อย :admire2:

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

หน้า