กินดี มีสุข ตอน ปลาธรรมชาติ ในทะเลสาบฝั่งพัทลุง .

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เห็นความสับสนเรื่องการเรียกชื่อปลา และความเข้าใจว่าเป็นปลาชนิดเดียวกัน ลองมาพิจารณาให้ชัดเจนถึงลักษณะปลาและชื่อปลาที่พบและชาวเลเป็นผู้บอก น่าจะถูกต้องที่สุด ปลาในเลสาบมีหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีหลายชนิด จะต่างอะไรกับมะม่วงที่หลากหลาย อาจคล้ายแต่แตกต่างในรายละเอียด

                       

ปลาแมว ลำตัวแบนและบาง นิยมเอามาทำปลาแห้งทอดกรอบอย่างเดียว

ปลาแขยงก็อาจมีหลายชนิดแต่ลักษณะเด่นร่วมคือ มีหนวดยาว และเงี่ยงแหลม

รูปร่างหน้าตาแบบนี้ เรียกชื่อปลาหัวอ่อน ลักษณะเด่นลำตัวสมส่วน เนื้อนิ่ม

ปลาหัวโหม่ง ถามชาวเลแล้วหมายถึงหัวโต เปรียบเหมือนคนผอมหัวโตหรือหัวโหม่ง ลักษณะเด่นลำตัวไม่สมส่วน  หัวโต ลำตัวลีบ และมีหนวดสั้นอยู่ริมปากบน

อีกชนิดหนึ่งที่คล้ายคือปลาคันหลาว วันที่ลงไปอยู่กับชาวเลไม่ได้ปลาคันหลาวจึงไม่มีภาพ เขาจะตัวโตกว่าและยาวกว่าปลาหัวอ่อนและหัวโหม่ง แต่เมื่อทำให้สุกชาวเลบอกว่าเนื้อแข็งไม่อร่อยเท่าหัวอ่อน

ปลากดอายุยังน้อย ลักษณะครีบ เงี่ยง หนวด จะต่างจากปลาที่กล่าวมาแล้ว

ปลาโทง ปากแหลมแข็งและยาว หายากแล้ว นำมาย่าง หรือคั่วเผ็ด

ปลาทิง พบมากฝั่งทะเลน้อย นำมาย่างไว้แกงส้ม แกงน้ำเคยจ้า

คืนนี้เมื่อยหลายเพราะเตรียมกระถาง ดิน ทำการบ้านทั้งวัน แต่ก็สุขใจกับการเรียนรู้และบันทึกเรื่องราวภูมิปัญญาที่เชื่อมโยงอย่างแนบแน่นกับฐานทรัพยากรธรรมชาติบนแผ่นดินเกิด เอาไว้ส่งต่อเพื่อศึกษาและพัฒนากันต่อไป

คงพักไปเตรียมเวทีโซนนา ๑๐ มิย ที่บ้านตำนาน ประมาณ ๒๕-๓๐ รายการอาหารบ้านบ้านใครจังหวะดีเรียนเชิญจ้า หลับสบายนะจ๊ะ

ความเห็น

ชอบปลาแขยงต้มยำเป็นที่สุดอร่อยอย่าบอกใครครับ

ปีนี้ปลาแขยงมีน้อยมากๆ

ของชอบทั้งนั้นปลา........:love:

 

ปีหน้าขอลาต้นไม้ในสวนล่องใต้นะน้อง จะให้กินปลามื้อละชนิด

ปลาหัวอ่อนกับปลาหัวโม่ง คล้ายกันมากดูไม่ค่อยออก รู้แต่ว่าหัวอ่อนอร่อยกว่า เมนูต้องแกงส้ม แกงเผ็ดหรือตากแห้ง ทำอย่างอื่นไม่เคยกินค่ะ

... วันก่อนที่สงชลาไม่ได้ไปเจอ เสียดายจริงๆ ติดงานค่ะ..

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

เคยกินแต่ปลาแขยงปลายข้าวค่ะ :sweating: ที่เหลือเคยเห็นตอนเรียน จำได้ว่าอาจารย์ยืนสอนหน้าร้าน จนแม่ค้าจะเอาน้ำล้างปลาสาด เพราะไปเกะกะหน้าร้านเค้า :uhuhuh: :uhuhuh:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

พี่หยอยเพิ่งเรียนจบประมงพื้นบ้านในเลสาบ555555

 มีหลายพันธ์ปลาที่ไม่รู้จัก แต่ที่กินเป็นอาหารบ่อยๆ ปลาลัง (ปลาทู) ปลาดุก ปลาช่อน ปลามะยง  รู้จักไม่กี่ชนิด  :sweating:


มารู้จักเพิ่มจากพี่หยอย ค่ะ :info:

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ช่วยเรียนรู้เรื่องเขาบ้านเองให้ชัดสักทีได้ม้าย

ปลาแหยงพี่หยอยตัวผอมนะ คงไม่ใช่ลูกแหยงน้ำนอง 555 คนแถวบ้าน จะล้อคนที่มีหน้าท้องยื่น ว่า"พุงเหมือนลูกแหยงน้ำนอง" ขอบคุณพี่หยอยมาก ๆ ที่ช่วยคลายข้อสงสัย

หน้า