แกงป่าไตปลากุ้งสับ

เขียนโดย อ้วน เมื่อ 7 มิถุนายน, 2011 - 11:33

หมวดหมู่ของบล็อก:

Keywords:

แกงป่า

ใกล้เที่ยงแล้ว ทานอาหารอย่างง่ายๆ ได้เครื่ืองส่วนนึงมาจากในสวน เช่นบวบเหลี่ยมเพิ่งออก จัดการทันที มะเขือม่วง มะเขือยาว วันนี้ตั้งใจทำแกงป่าไตปลากุ้งสับครับ ใส่เต้าหู้ด้วย แครอท

แกงป่า

ไตปลาขวดซื้อจากตลาด เปิดฝาใส่หม้อตั้งน้ำเดือด ที่ใส่ข่าและตะไคร้ไปรอแล้ว ใส่ไตปลาไปแค่ 2 ช้อนโต๊ะ

แกงป่า

พอเริ่มเดือด ก็ ช้อนช่าและตะไคร้ออก

แกงป่า

ใส่พริกแกง ตามด้วยแครอทก่อน เพราะสุกยากกว่า และเต้าหู้อ่อน เพื่อเคี่ยวให้เข้าเนื้อเต้าหู้

แกงป่า

ตามด้วยผักทั้งหลาย บรรจงใส่หม้อไปหลังจากเริ่มเดือดสักพัก

แกงป่า

เกือบลืมใบมะกรูดฉีก และปรุงรส ใส่กุ้งสุดท้าย เพราะกุ้งสุกไว

แกงป่า

ชิมก่อน ตักใส่ชาม (ชิมโดยภรรยา เพราะมีกติกา ห้ามเผ็ดเกิน ต้องทานได้ด้วย)

แกงป่า

รสก็จะมีเผ็ด ติดเปรี้ยวส้มมะขาม ติดเค็มจากไตปลา กลิ่นหอมจากเครื่องแกง ติดหวานตอนปลายนิดหน่อยให้กลมกล่อมจากน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ทานกันครับ

บล็อกของ อ้วน
อ่าน 5187 ครั้ง

ความเห็น

Thanawit

7 มิถุนายน, 2011 - 11:37

Permalink

อาหารเที่ยงมาอีกแล้ว

อาหารเที่ยงมาอีกแล้ว น่าทานจังเลย .

:crying2:

เมื่อรู้สึกว่ากำลังแย่ จงให้กำลังใจตัวเอง ด้วยการคิดว่า "ยังมีคนอื่นที่แย่กว่าเราอีก"

สาวภูธร

7 มิถุนายน, 2011 - 11:44

Permalink

พี่อ้วน

กินกับขนมจีน ก็อร่อยน้าาาาาาาาาา :good-job: :good-job: :good-job:

พ่อน้องออม

7 มิถุนายน, 2011 - 11:46

Permalink

มาแจมกับพี่อ้วนดีกว่า

เอากับข้าวมากินกับพี่อ้วน มากินด้วยกันเด้อ กินกันหลายๆคนแซบดี

ห่อหมกหมู

EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004

ย่าตอน

7 มิถุนายน, 2011 - 11:54

Permalink

เชฟอ้วน

มาอีกแล้วค่ะ มายั่วน้ำลายกันทุกวัน สงสัยคุณอ้วนคิดเมนูล่วงหน้าสำหรับ

สมช.บ้านสวนฯ ทุกวัน น่าทานมาก ขอบคุณค่ะ

อารีย์_กำแพงเพชร

7 มิถุนายน, 2011 - 11:52

Permalink

พี่อ้วนยอดพ่อครัว

และ็บ้านสวนเราก็มียอดพี่ครัวสองคนเจอกันระหว่างพี่เอกกับพี่อ้วน น่ากินทั้งสองเมนูเลย...อ้อพี่อ้วนคะหนูได้รับ พด.1 แล้วนะคะเมื่อวานนี้ค่ะ ขอบคุณพี่อ้วนมากนะคะ

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

ย่าวรรณ

7 มิถุนายน, 2011 - 12:05

Permalink