ยอดมะระขี้นก อาหารเมนูอร่อย

เมนูนี้เข้าตาค่ะ  ลวกเสร็จกินเลย  ตั้งทิ้งไว้นานๆ  จะขมมากขึ้น กินกับน้ำพริก  อร่อยค่ะ

ที่บ้านถนัดแกงอย่างเดียว มีปลาซิว ปลาสร้อยตัวเล็กๆนำมาทำความสะอาดให้เกลี้ยง แล้วจัดการสับให้ละเอียด แกงน้ำขลุกขลิก กับยอดและใบมะระขี้นก อร่อยสุดยอดดดดดดดด

เมนูที่คุณจันทร์เจ้าว่าเคยแต่ใช่ลูกมะระขี้นก ไม่เคยใช้ยอดสงสัยต้องลองหน่อยครับ

ยอดมะระขี้นกรวก กินกับน้ำพริกน้ำปู พร้อมด้วยข้าวเหนียวร้อนๆ โอยยยอร่อยเหนือคำบรรยายค่ะ

มะระขี้นก ที่บ้านเรียกผักไห่ค่ะ แต่ไม่รู้เกียวกับ อ.ผักไห่ อยุธยาหรือเปล่า

เขา..บอกว่ามะระขี้นกนี่เป็นยา ต้าน HIV คนหากันจัง หาปลูก แต่ไม่แน่ใจเลย ต้องรอผลวิจัย

แล้วคุณโสทรมีวิธีแก้รสขมของมะระขี้นกยังไงค่ะ ถ้าเป็นมะระของญี่ปุ่น จะซอยบาง ๆ แล้วคลุกเกลือทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ช่วยลดความขมลงได้ระดับหนึ่งค่ะ ล้างน้ำออก แล้วนำไปประกอบอาหารตามปกติ