พาเที่ยวป่ายาง...(ต่อ)

เคยพาเที่ยวป่ายางไปแล้วครั้งหนึ่งแต่ด้วยความเป็นป่าผลหมากรากไม้มีเยอะยังพาไปชมไม่หมดวันนี้เลยพาไปเที่ยวต่อ ไปดูกันครับในป่ายางยังมีอะไรสวยๆและกินได้อีกเพียบ...

ตาเป็ดตาไก่เห็นแล้วทำให้หวนนึกถึงตอนสมัยเด็กๆเห็นลูกแดงๆแบบนี้ไม่ได้ต้องเก็บมากินเล่น ยอดก็กินได้เอามาเป็นผักเหนาะหรือจิ้มกินกับน้ำพริกไครไม่เคยกิน ลองแลต๊ะ

นี่เลยส้มเม่าหรือมะเม่า ที่อื่นเรียกกันยังไงอยากทราบ บ้านผมจังหวัดตรังเรียกเม่าไข่ปลากินผลได้อย่างเดียวใบกินไม่ได้ ผลมีวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระ ไครไม่อยากแก่รีบปลิดมากินเลย

ผลส้มเม่าแบบชัดๆเริ่มจากสีเขียวกลายมาเป็นสีแดงเข้มพอสุกจะเป็นสีดำรสเปรี้ยวอมหวานเอามาทำไวน์ก็ได้กลายเป็นสินค้าโอท็อปขึ้นชื่อไปแล้ว ผมอยากเอามาทำไวน์กินเองบ้างไครพอมีความรู้ขอวิธีการทำหน่อยครับ

เม่าแบบกินใบที่พาไปชมในครั้งก่อนบ้านผมเรียกเม่าโปโลกินได้ทั้งใบและผลแต่ผลจะไม่ดกเหมือนเม่าไข่ปลา ใบเอามาแกงเลียงหรือต้มกะทิ หรอยยยยย

กินผลส้มเม่าเสร็จเดินกุ่มกุ่มมาเจอพร้าวนกคุ่มมก็เลยขยุ่มเก็บผลตรงโคนต้นมากินรสหวานติดลิ้นกินเสร็จกลับมากินผลส้มเม่าต่อเอ๊ะรสชาติเปลี่ยนไปส้มเม่าที่เคยเปรี้ยวๆกลับกลายเป็นหวานซะงั้น หวานติดลิ้นจริงๆ

กะพ้อ ผลแดงๆกินได้ส่วนยอดนั้นนำมาห่อข้าวเหนียวแล้วนำไปต้มเรียกว่าข้าวต้มพ้อขนมของชาวปักษ์ใต้ที่หลายๆคนรู้จักดี

เต่าร้าง ออกลูกเป็นทะลาย ต้นเอามาทำราวสำหรับหลามข้าวเหนียวทนไฟดีนัก เอามาทำอาหารได้ด้วยโดยการปอกเปลือกด้านนอกออกให้หลือแต่ต้นและยอดอ่อนๆด้านในเอามาแกงรสหวานอร่อยดีแต่ให้ระวังเรื่องยางถ้าถูกผิวหนังจะคันและหากกระเด็นเข้าตาอาจจะทำให้ตาบอดได้

ต้นคล้า ชอบขึ้นอยู่ในห้วยหรือหนองน้ำเปลือกนอกของลำต้นเอามาทำสาดคล้าไว้ปูนั่งปูนอนเย็นสยายหลังดี คนสมัยก่อนนิยมเอาตากข้าวปลือกกัน แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีไครทำกันสาดคล้าเริ่มหายากแล้วครับ

ดอกและผลของต้นคล้าเห็นสวยดีก็เลยถ่ายมาให้ชมกัน

ผักกูดกะมีชอบขึ้นอยู่บริเวณที่มีความชุ่มชื้นใกล้สายน้ำเอามาทำอาหารได้หลายอย่างเป็นผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพชั้นดี

พาโหมกะยัง สมุนไพรที่ขาดไม่ได้เลยในข้าวยำปักษ์ใต้คือพาโหมกลิ่นฉุนๆไม่เหมือนไครเอามาเป็นผักเหนาะก็กินดี เป็นยาอายุวัฒนะที่ พล.ต.ต. ขุนพันธรักษ์ราชเดช กินเป็นประจำวันละ 4-5 ใบอายุของท่านจึงได้ยืนถึง 103 ปี

ต้นบุก เอามาแกงหรือลวกจิ้มกินกับน้ำพริกมีใยอาหารสูงและให้พลังงานต่ำช่วยให้อิ่มเร็วเหมาะกับคนที่ต้องการลดความอ้วนและเป็นโรคเบาหวาน

กระเจียว ดอกสวยดี ไม่ได้สวยแต่รูปกินเป็นยาได้ด้วยโดยเลือกต้นที่กำลังแทงดอกออกมาปอกก้ามใบออกให้เหลือแต่ต้นและดอกอ่อนๆนำไปลวกจิ้มกินกับน้ำพริกรสเผ็ดร้อนเป็นยาขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้มดลูกอักเสบสำหรับสตรีหลังคลอดบุตร

 เข็มป่าทั้งสวย ฉลาดและติดดิน งามแบบธรรมชาติไม่เหมือนไคร กินง่ายอยู่ง่ายไม่เรื่องมากชอบจริงๆ  ชอบที่เธอเป็นเธอ หวัดดีครับ