ข้าวก้นหม้อกับการเติมเต็มพลังงานให้เช้าวันใหม่

ด้วยเหตุที่สัปดาห์นี้กระแสของ "ข้าว หยาดเหงื่อของชาวนา และวิถีการกินดีมีสุข" มาค่อนข้างแรง จนทำให้มีการแสดงความเห็นกันอย่างมากมาย นี่คือความสำเร็จของชุมชนบ้านสวนพอเพียงแห่งนี้ที่ริเริ่มให้ทุกคนเห็นคุณค่าของข้าวทุกเม็ด และความยากลำบากของชาวนา ผมขอนำเสนอเรื่องราวเล็กๆของเช้าวันนี้ (ตอนนี้ที่อเมริกายังเป็นเช้าวันเสาร์) กับอาหารเช้าจากข้าวเหลือก้นหม้อ ที่เติมเต็มพลังงานให้กับเช้าวันใหม่ของผม มาดูเรื่องราวกันนะครับว่าข้าวเหลือก้นหม้อทำอะไรได้บ้าง

ข้าวเหลือติดก้นหม้อประมาณสองช้อนโต๊ะ ใส่น้ำลงไป ใส่เกลือไปหน่อยนึง แล้วก็ต้ม ให้เดือด เป็นข้าวต้ม

มีเต้าหู้หั่นเล็กๆ เห็ดสับ พริกหยวกสับ ผักกาดและขิงหั่นฝอย นำเอาไปต้มเข้าด้วยกัน

แล้วก็ใส่ไข่ ต้มให้สุก (ที่อเมริกา ไข่ไก่มีโอกาสปนเปื้อนเชื้อ Salmonella สูง ดังนั้นต้องต้มให้สุก)

แล้วก็เติมน้ำส้มสายชูลงไปหน่อยนึง กับพริกดอง แล้วตักเสริฟ

อาหารเช้าของผม ข้าวต้มจากข้าวติดก้นหม้อ กาแฟ และน้ำส้ม ที่เติมพลังงานให้กับเช้าวันใหม่ของผม เป็นพลังงานบริสุทธิ์จากข้าว

นั่งทานไปดูวิวไปกลางแสงแดดอ่อนๆหน้าห้องพักของเช้าวันหยุดช่างมีความสงบร่มรื่นเหลือเกิน และอร่อยด้วย

  "Bon Appetit"

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง