มังคุดคัด

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้ไปซื้อของเจอมังคุดดิบลูกสีเขียวๆแถมถูกด้วยโลละ19บาท ขายปนอยู่กับมังคุดสุก ผมคิดในใจซื้อมังคุดดิบไปทำมังคุดคัดเสียบไม้ดีกว่า บอกกับลูกชายว่าวันนี้เดี๋ยวพ่อจะทำมังคุดคัดเสียบไม้ให้กินลูกชายผม ปกติชอบกินมังคุดแต่วันนี้ผมบอกว่า คนใต้แถวนครเขากินมังคุดอีกแบบนึง คือแบบนี้ไงมังคุดดิบ

...ขั้นตอนการทำก็ ตัดหัวตัดก้นออกแช่น้ำเกลือ30นาที แล้วปอกเปลือกออกมาให้เหลือแต่เนื้อมังคุด ซึ่งก็ยากเหมือนกัน ต้องละเอียดๆหน่อย เสร็จแล้วแช่น้ำเกลืออีกที พอเสร็จเรียบร้อยก็ ล้างน้ำเย็นหรือน้ำเปล่า แล้วก็เสียบไม้ เรียงจากลูกใหญ่ไปก่อน จะได้สวยงาม...ผมปอกได้สักสิบกว่าลูก ไม่ไหวแล้วครับยากกว่าที่คิด เยอะๆๆๆๆ มาดูรูปกันครับ

ความเห็น

ไม่เคยชิม รสชาติไม่ฝาดเหรอคะ


เมื่อวานซื้อที่บนรถเลือกไม่ได้๙โล๑๐๐บาท


ถูกมากแล้วคนปลูกจะได้เท่าไร

ไม่ฝาดครับ หวานกรอบ อร่อยกินแล้วจาติดใจ

เคยเห็นในรายการตลาดสดสนามเป้า เมื่อหลายเดือนมาแล้วค่ะ แต่ตอนนั้นยังคิดว่า ทำไมเขาต้องเอามังคุดมาเสียบไม้ด้วยน่ะ เพิ่งทราบเหมือนกันค่ะว่าเป็นมังคุดดิบ

ลองทำกินดูซิ แปลกดีนะ

มังคุดดิบ แล้วมันจะหวานอร่อยเหมือนมังคุดสุกไหม จะฝาดหรือเปล่าคะพี่

 

อร่อยมากๆๆๆ หวานๆกรอบๆ ไม่ฝาด แต่ปอกยากมากกกก ยางเยอะ

หวานไหมพี่....ทำไมต้องเสียบไม้ละครับ..

 

หวานๆกรอบๆ เคี้ยวเพลินๆ ที่เสียบไม้แม่ค้าเขาทำขายเป็นไม้ๆ พี่เสียบเอาบรรยากาศ 555555

ดีค่ะที่ทำกินเอง แค่แช่น้ำเกลือ แต่เวลาเค้าทำขาย คงไม่ใช่น้ำเกลือหรอกค่ะ เพราะขายอยู่ทั้งวันก็ยังไม่ดำ


ปีนี้ที่บ้านไม่ได้กินเลยพี่ดม ฤดูกาลผันเปลี่ยน ฝนไม่มาตามฤดูกาล อดกินค่ะ


รสชาติกรอบหวานมันอร่อยมาก อร่อยกว่ามังคุดสุก ๆ แต่ไม่ค่อยได้กินเพราะขี้เกียจทำ ต้องปอกที่ชายคลอง แบบน้ำไหลผ่าน แล้วเข้าปากเลย....หรอยนิ

นึกภาพออกปอกที่ชายคลองยางไหลขาวเป็นทาง 55555

หน้า