ส่งการบ้านน้องออย..วุ้นสาวน้อย..*-*

ช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา...ไม่ได้ส่งเสียงวิ้ดวิ้ว..หน้าบล็อกเท่าที่ควร..เนื่องจากกำลังสนุกกับรายได้ใหม่..ซึ่งได้รับการแบ่งปันสูตรจาก..น้องออย ...และก็ติดครูป้อม กับพี่มาย..ว่าจะมาแบ่งปันต่อ...แต่น้อยขอปรับสูตรจากครูออยนิดหนึ่งนะคะ..มาเริ่มกันเลยนะคะ..

 ขั้นที่ 1 ...เริ่มแรกน้อยใช้วุ้น ซอง 50 บาท ลดมา 42 บาท และ 25 บาท..เพื่อลดต้นทุน ซึ่งคุณภาพก็ไม่ต่างกันมาก เริ่มจาก นำผงงวุ้น 25 กรัมมาแบ่ง เป็น 3 ส่วน  (ประมาณ  8 กรัม ต่อส่วน)

หลังจากนั้น  ต้มน้ำ พอเดือด เติมน้ำตาล ( แต่น้อยใช้น้ำเชื่อมที่ต้มไว้อัตรา น้ำตาล 1 กก. ต่อน้ำ 1. 5 ลิตร ) ตามรูปน้อยใช้น้ำอัญชัญ ซึ่งแบ่งจากการเตรียมทำน้ำอัญชัญ

โดยใช้น้ำอัญชัญ  600 ซีซี  น้ำเชื่อม 150 ซีซี  ตั้งไฟ พอเดือด

เติมวุ้น ส่วนที่แบ่งไว้ 1 ส่วน ( 8 กรัม ) คนจนวุ้นละลาย ไม่เหลือเม็ดวุ้น

แล้วนำมาเทในพิมพ์ ชั้นแรกสีน้ำเงิน

ชั้นที่ 2 เป็นวุ้นกะทิ ส่วนที่เป็นสีม่วง ใชวิธีบีบน้ำมะนาวลงใน 1 ซีก ( สีม่วงรสจะออกหวานอมเปรี้ยว)

รอวุ้นแข็ง บรรจุลงกล่อง   8 ชิ้น  10 บาท *-*

คืนหนึ่ง ทำได้ 20 - 30 กล่อง

ลองทำวุ้นกะทิในพิมพ์กุหลาบค่ะ .

วุ้นกะทิกุหลาบขาว

วุ้นกะทิอัญชัญ หวานอมเปรี้ยว

วุ้นกุหลาบชมพูกะทิ ผสมน้ำแดง(เฮลบลูบอย)

วุ้นกุหลาบชาเขียว

มาดูวิธีทำวุ้นกำทิกันค่ะ ใช้สูตรเหมือนเดิม  นำน้ำมะพร้าว 200 ซีซี มาตั้งไฟพอเดือดเติมน้ำเชื่อม  150 ซีซี  ตั้งไฟจนเดือด เทวุ้นลงไปคนให้วุ้นละลาย  เติมกะทิ 500 ซีซี ลงไป น้อยใช้กะทิชาวเกาะเนื่องจากถึงบ้านเกือบค่ำทุกวันไม่สามารถไปซื้อกะทิสดได้ คนต่อจนเริ่มเดิอด

เทเนื้อมะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ลงไปและกวนให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อน ๆ

น้ำมาเทลงบล็อกในถ้ายใส แต่งหน้าด้วยวุ้นเยลลี่

บางคืน มีน้องบ้านพักข้าง ๆมาช่วย หยอดวุ้น  วุ้นกะทิ

สีเขียวและสีชมพู คือเติม เฮลบลูบอยลงไป เพื่อเพื่มรสชาติและสีสัน

วุ้นน้ำแดงกะทิ

วุ้นชาเขียว

หลังจากจากบรรจุลงกล่องแล้วถึงเวลา นำไปแช่ตู้เย็น เพื่อนำไปขายที่รพ..ตอนเช้า ๆก่อนถึงเวลาทำงาน

นอกจากวุ้นแล้วยังมี น้ำสมุนไพรต่าง ๆ ที่ เป็นทางเลือกสำหรับเจ้าหน้าที่ผู้รักสุขภาพได้ลิ้มลิ้มลองกันค่ะ..

นี่ละค่ะ...สาเหตุที่ ไม่ได้ส่งภาษาหน้าบล็อก...แต่ ก้ยังแอบสังเกตุการณ์ข่าวคราว บ้านเล็ก บ้านใหญ่เป็นระยะ ๆ ค่ะ...

ขอบคุณน้องออย (Oildesign) ที่แบ่งปันสูตร ไอเดียวุ้นแฟนซีต่าง ๆ รวมทั้งเป็นแรงบันดาลใจให้กล้าลองทำวุ้นเป็นรายได้เสริมในครั้งนี้.. หากท่านใดต้องการรายละเอียด..การทำวุ้นสูตรน้องออย..น้องมีเนื้อหาสูตรที่สมบูรณ์กว่า..ซึ่งได้แบ่งปันมาทางเมลล์..ขออนุญาติน้องออยแบ่งปันต่อนะคะ...