น้ำยาล้างจาน อีกสักสูตรไหมคะ (สูตรมะขามมา น้ำยาไป)

น้ำยาล้างจานสูตรนี้เป็นสูตรค่อนข้างไฮโซ   เพราะตั้งแต่ลองทำครั้งแรก  มะขามเปียก กิโลกรัมละ 50 บาท  จนกระทั้งราคาขึ้นมาเท่าตัว เนื่องจากสินค้าขาดตลาด เพราะชาวนาชาวสวนโค่นทิ้งไปเยอะ เลยเลิกทำไปพักนึง แต่เมื่อคุณแม่ขอร้อง เลยตัดใจจะลงมือทำ  แต่ก็บังเอิญอีกล่ะคะ  เคยบ่นเล่นๆ ให้ญาติฟัง  และแล้วอีกไม่นานมะขามเปรี้ยวเป็นฝักจากสวนญาติของญาติ ก็ส่งมาให้เหมือนประชดทีเดียว 20 กิโล  แกะกันจนเข็ดเลยค่ะ ฉะนั้นสูตรนี้ จึงไม่แนะนำสำหรับ สมช ฯ  ที่ต้องไปหาซื้อมะขามเปียกเอง เพราะต้นทุนค่อนข้างสูง

มาลงมือทำกันเลยค่ะ   วัตถุดิบประกอบด้วย   1.หัวเชื้อแชมพู (N28) 2 กิโล ที่ใช้ต้วนี้เพราะว่า มือไม่แห้ง และประหยัดน้ำ ล้างออกง่าย  คุณสมบัติช่วยลดความตึงของผิวน้ำ ทำให้เกิดฟอง    2. มะขามเปียก ประมาณ 1 กิโล ,ใบชา 1 กำมือ (ไม่ต้องใช้ของแพงนะคะ)  สองตัวนี้ช่วยขจัดคราบไขมัน  3. มะกรูด 4-5 ผล  ช่วยในเรื่องความหอม          4. น้ำสะอาด 4 ลิตร   5. น้ำหมักมะเฟือง ครึ่งถ้วยตวง  (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ เพราะนี่คือสูตรไฮโซ) 6. เกลือป่น ประมาณ 2 ขีด

ขั้นตอน   นำน้ำ ใส่มะขามเปียก (ห้ามขยี้เพราะจะทำให้ขุ่น) ใบชา  มะกรูด ตั้งไป ต้มให้เดือดประมาณ  20 นาที  ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท  กรองเอาแต่น้ำด้วยผ้าขาวบาง  นำมะกรูดไปปั่น กรองเอาแต่น้ำ  แล้วผสมลงไปด้วยกัน

           (ในรูปถ่ายตอนยังไม่ได้ใส่มะกรูด)

อ้อ เศษใบชาห้ามทิ้งนะคะ  รวบรวมกับของที่ใช้ดื่ม นำไปใส่ในกระถางต้นไม้ค่ะ

นำหัวเชื้อแชมพู เทใสภาชนะ เติมเกลือลงไปประมาณ 50 กรัม แล้วกวนไปทางเดียวกัน จนกระทั่งเหนียวเหมือนกาว 

แล้วค่อยๆ เติมน้ำมะขาม และน้ำหมักมะเฟือง  แล้วกวนไปเรื่อยๆ   ให้เข้ากัน ระหว่างนั้น ถ้ารู้สึกว่าเหลวไป ก็เติมเกลือป่นลงไป แล้วกวนต่อ จะช่วยให้น้ำยาข้นขึ้น ข้นมากข้นน้อยขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล   

รอให้ฟองยุบ แล้วจึงนำไปบรรจุขวด

ทำเสร็จแล้ว แจกจ่ายกันไป  จึงเป็นที่มาของชื่อน้ำยาล้างจานสูตรนี้  "มะขามมา น้ำยาไป" หรือ จะเรียกว่าสูตร "คุณแม่ขอร้อง" ก็ได้ค่ะ