น้ำฟักข้าว+ลูกหยี
ขาดหายไปจากการเฝ้าเวบในเวลาราชการไปเกือบ 2 เดือนแล้ว ไม่ได้ไปรับราชการหรอกค่ะ ส่วนมากได้ดูแลเวบช่วง เช้ากับช่วงค่ำ และวันหยุดราชการ...วันนี้สารพัดงานบ้าน และไม่เว้นเรื่องสร้างภาพ....นำเสนอน้ำฟักข้าวผสมด้วยน้ำลูกหยี....โอ้ เข้ากันได้ดี...อร่อยค่ะ....
"น้ำฟักข้าว ผสมกับน้ำลูกหยี"
ช่วงนี้ ลูกหยี สุกแล้ว ปีนี้ ออกลูกไม่ทั่วทั้งต้น ได้ไม่มาก แต่ก็คุ้มเพราะเป็นไม้ที่ปลูกไว้ตั้งแต่สมัยปู่ย่า ไม่ต้องให้น้ำใส่ปุ๋ย บางปีก็ออก บางปีก็อด....
ขายได้ราคาดี แต่ก็เหนื่อยมาก ขั้นตอนกระบวนการยากลำบาก เพราะเป็นไม้ใหญ่ กว่าจะเอาลงมาได้...ต้อง..."ราน"....กิ่งใหญ่...ลงมาแล้วย่อยเป็นกิ่งเล็ก ๆ แล้วนำมาตากแดด ตัดเอาเฉพาะหยีดำ....ตากแดด...แล้ว..."ฟัด"....เอาเปลือกออกเป็น...หยีแดง..ถึงจะได้ราคาดี...
ประจวบเหมาะกับฟักข้าว...งาม ๆ งอม ๆ....มาเจอะเจอกับลูกหยี...เปรี้ยว ๆ....ลองดูกันสักหม้อ....
ทำตามขั้นตอนและวิธีการของเพื่อน ๆ....คั้นเอาเยื่อหุ้ม....
ส่วนลูกหยีปอกเปลือกออกแล้วนำไปต้ม สักพักก็เหลือแต่เม็ด กรอง เอาเม็ดออก จากนั้นเอามาต้มรวมกับเยื่อหุ้มฟักข้าว.....ส่วนเนื้อฟักข้าวไม่ได้ใช้ค่ะ.... เติมเกลือ และน้ำตาลชิมรสตามชอบ
หอมกลิ่นลูกหยี กลบกลิ่นฟักข้าวได้เยอะ....เปรี้ยวนำ หวานตาม ปะแล่ม ๆ กับเกลือ โอ้...เราก็ทำได้....
เมนุเพื่อสุขภาพนะคะ....อร่อยจริง ๆ ค่ะ....
ส่วนอีกหนึ่งเมนู วันนี้ ทำน้ำนมข้าวโพดด้วย เพราะวันก่อนทำแล้ว พ่อกับแม่บอกว่าอร่อย เค้าเลยเอาข้าวโพดมาให้ทำอีก
โกโก้กลับมาจากถีบรถเล่น เหงื่อท่วม ....ยกซด...รวดเดียว...จบเกม....
จากภาพ บางท่านอาจจะนึกกลิ่นฟักข้าวออก แต่..ผสมกับลูกหยีแล้ว ไม่ได้กลิ่น โกโก้ยังทานได้...แสดงว่าฝีมือแม่ผ่านฉลุย
- บล็อกของ แจ้ว
- อ่าน 20096 ครั้ง
ความเห็น
ศิรินันท์
12 สิงหาคม, 2012 - 07:46
Permalink
Re: น้ำฟักข้าว+ลูกหยี
https://www.facebook.com/Sirinanpraewa
แจ้ว
12 สิงหาคม, 2012 - 09:14
Permalink
Re: น้ำฟักข้าว+ลูกหยี
ครั้งแรกเลยค่ะ....
ทราย
12 สิงหาคม, 2012 - 10:17
Permalink
Re: น้ำฟักข้าว+ลูกหยี
น้ำฟักข้าวสีสวย น่ากินจัง
เมื่อก่อนสวนข้างๆมีต้นหยีใหญ่มากๆ เวลาเขารานกิ่งเก็บลูกไม่เคยพลาดซักปี
ตอนนี้เข้าโค่นทิ้งไปแล้วเพราะลูกหยีขายไม่ได้ราคาเหมือนทุเรียนหมอนทอง
แจ้ว
12 สิงหาคม, 2012 - 10:31
Permalink
พี่ทราย
บ้านเรา มีกลุ่มแปรรูปลูกหยี ราคาดีมากเลยค่ะ ...เสียดายที่ผลผลิตมีน้อย หากปีไหน ออกลูก พ่อค้าจะมาตีราคาตั้งแต่ตอนออกดอก...ประเมินกันไป ตาดีได้ตาร้ายเสีย...เก่งจริงพ่อค้าน่ะ
:uhuhuh:
priraya
12 สิงหาคม, 2012 - 21:06
Permalink
Re: น้ำฟักข้าว+ลูกหยี
แดง อุบล
14 สิงหาคม, 2012 - 15:46
Permalink
Re: น้ำฟักข้าว+ลูกหยี
ลูกหยี แถวบ้านแดงเรียกบักเค็งค่ะ
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
ลุงพูน
17 สิงหาคม, 2012 - 13:28
Permalink
Re: น้ำฟักข้าว+ลูกหยี
เมล็ดลูกหยี เพาะขึ้นไหมครับ
แจ้ว
25 สิงหาคม, 2012 - 19:45
Permalink
ลุงพูน
เม็ดลูกหยี เพาะได้ค่ะ อยากได้กี่โลบอกเลย เพราะข้างบ้านเค้ารับจ้างแกะเม็ดลูกหยี เพื่อเอาเนื้อไปแปรรูป เห็นเค้าเททิ้ง เวลาได้น้ำฝน นาน ๆ เข้า เห็นแตกหมานเหมือนถั่วงอกเลยค่ะ
หน้า