มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ

ข้าวเหนียวหลังจากแช่แล้ว

มะพร้าวขูด

ถั่วดำ

กล้วยน้ำหว้า ตากแห้ง

ใบตอง

ส่วนผสม ข้าวต้มมัด/ ข้าวต้มผัด
1. ข้าวเหนียว 
2. น้ำหัวกะทิ 
3. น้ำตาลทราย 
4. เกลือ 
5. ใบตอง
6. ตอก(หาไม่ทันใช้หนังยางวงไปก่อน)
7. กล้วยน้ำหว้าสุก(ของนันท์ใช้กล้วยตากแห้ง)
8. ถั่ว 

วิธีทำ ข้าวต้มมัด/ ข้าวต้มผัด
1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณ 3 ชั่วโมง

2. ตั้งกระทะใบใหญ่สำหรับกวนข้าวเหนียว เทน้ำหางกะทิทั้งหมด เกลือ น้ำตาล(ใช้1ใน3) คนให้เข้ากัน

3. เทข้าวเหนียวที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปกวนด้วยไม้พาย อย่าตั้งไฟทิ้งไว้โดยไม่กวน มิเช่นนั้นข้าวจะไหม้นะค่ะ

4. กวนจนกระทั่งน้ำเริ่มแห้งให้เทหัวกระทิใส่ทีละน้อย และเติมน้ำตาล

5. กวนจนกระทั่งข้าวเริ่มบาน เหลือแกนตรงกลางเล็กน้อยให้ยกลงจากเตา

6. เลือกใบตองอ่อน ทำความสะอาดใบตอง ฉีกใบตอง ขนาด 6 นิ้ว x 7 นิ้ว (กรณีมีใบตองแก่เวลาห่อใบตองจะแตกง่ายให้นำใบตองไปตากแดดให้นิ่ม)

มัดด้วยยางวงปกติต้องใช้ไม้ตอก

นำข้าวต้มมัดไปใส่ซึ้งนึ่ง

เสร็จแล้วค่ะ

น่าทานไหมค่ะ

ใส่ถุงฝาก คุณครูน้องแพรวาที่โรงเรียนหลายๆท่าน

แพรวาขออาสาไปให้คุณครูเองค่ะ

นี่เป็นอีก1วิธีของนันท์

ใช้กล้วยตากมันจะมีกลิ่นหอมค่ะ ถ้ากล้วยแข็งไปให้แช่น้ำก่อนทำค่ะ ถ้าเป็นกล้วยเล็บมือนางตากยิ่งอร่อยค่ะ  อีกวิธีที่ทำง่ายๆ/เตรียมทุกอย่างเหมือนกัน/เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน(ตามด)เติมเกลือ/น้ำตาลตามชอบ/นึ่งข้าวเหนียวพอสุกแล้วนำไปคนก้บกะทิส้กพักยกลงมาห่อได้เลยค่ะ....แบบนี้ง่ายดีค่ะ ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจค่ะ

ท่านจะชมภาพและเสียงได้ดีต้องเปิดจาก เว๊ปเบราว์เซอร์ FireFox.Google

ขอขอบคุณ เวป บ้านสวนพอเพียง ผู้ใหญ่ โสทร ประธานแจ้ว และเพื่อนๆ

สมช.ทุกๆที่มารับชมและให้กำลังใจค่ะ ขอให้มีความสุขทุกๆท่านค่ะ