เต้าหู้นมสด
ช่วงปิดเทอมเด็ก ๆ อยู่บ้านกันต้องหากิจกรรมให้ทำ แถมเสบียงก็ต้องตุนเป็นพิเศษ เต้าหู้นมสด คือหนึ่งในเมนูที่ถูกเลือก
ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากค่ะ ส่วนผสมแยกเป็นสองส่วน ส่วนที่ ๑ คือส่วนเนื้อเต้าหู้ ส่วนที่ ๒ ส่วนน้ำราด อ้อ.ใครชอบเครื่องแบบใหนใส่ได้เต็มที่ จะเป็นผลไม้สด เมล็ดธัญญพืช ผลไม้เชื่อมได้ทั้งนั้นค่ะ
ส่วนที่ ๑ น้ำสะอาด ๒.๕ ลิตร
นมกล่อง ๒ ลิตร ( นมโรงเรียน เด็ก ๆ ไม่ค่อยชอบเหมาะเลย )
นมสด ๑ กระป๋อง
นมข้นหวาน ๑ กระป๋อง
น้ำตาลทราย ๐.๓ กก.
วุ้นผง ๒ ช้อนตวง
เจลาติน ๑ แผ่น ( ใส่เพื่อความหยุ่นนุ่ม ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ วิธีเตรียมเจลาติน คือแบ่งน้ำมาสักประมาณครึ่งแก้วใส่เจลาตินลงไปคนจนละลาย)
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อรวมกันคนให้เข้ากันตั้งไฟ ถ้าชอบกลิ่นใบเตยก็ใส่ไปด้วยแต่ต้องกรองก่อนใส่ถ้วยนะคะ คนสม่ำเสมอป้องกันก้นหม้อไหม้ จนกระทั่งเดือด พักไว้ให้อุ่น หรือแช่น้ำเย็น
ตักใส่แก้วทิ้งไว้จนแข็งตัว
หั่นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
อยากกินอะไรใส่ได้เลย ครั้งนี้มีลูกเกด มะเขือเทศ พุทราจีน แมงลัก
ระหว่างรอให้เต้าหู้แข็งตัวเราไปทำน้ำราดกัน
ส่วนที่ ๒น้ำสะอาด ๑.๕ ลิตร
นมกล่อง ๒ ลิตร
นมสด ๒ กระป๋อง
นมข้นหวาน ๑ กระป๋อง
น้ำตาลทราย ๐.๓ กก.
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อรวมกันคนให้เข้ากันตั้งไฟจนกระทั่งเดือด พักไว้ให้อุ่น หรือแช่น้ำเย็น
ตักใส่ถ้วย
ปิดฝาเรียบร้อย ใส่ตู้เย็นแช่เย็น ๆ อร่อยมาก ก ก
ชุดนี้ทำเมื่อเย็นนี้เอง พอดีมะละกอสุกก็เลยใส่มะละกอค่ะ
อันนี้พิเศษเจ้าตัวเล็กขอไม่ใส่ท็อปปิ้งใด ๆ เลย
สูตรนี้ทำได้ ๖๐ ถ้วยค่ะ ที่ทำขายทั่วไปลดต้นทุนโดยการใส่น้ำแทนนมกล่อง และน้ำราดก็ไม่ได้ใส่นมข้นหวานก็อร่อยน้อยลง สำหรับบ้านเราต้องจัดเต็มแถมแจกทั้งซอยอีกต่างหาก ใครว่าง ๆ ลองทำดูนะคะ
ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงอันแสนอบอุ่น
- บล็อกของ OOD
- อ่าน 29678 ครั้ง
ความเห็น
mutita.co.uk
29 ตุลาคม, 2012 - 22:44
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
ถูกใจ ถูกใจมากๆเลยค่ะขอบคุณสำหรับสูตร เอาไว้นัทจะทดลองทำดูบ้าง น่ากินสุดๆเลยค๊า :bye:
OOD
30 ตุลาคม, 2012 - 21:43
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
ลองดูนะคะ ง่ายมากเลยค่ะ :embarrassed:
eve_chanida
29 ตุลาคม, 2012 - 22:46
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
น่าสนใจค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร :love:
""
OOD
30 ตุลาคม, 2012 - 21:40
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
ยินดีค่ะ :embarrassed: :embarrassed: :embarrassed:
Tui
29 ตุลาคม, 2012 - 22:49
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
น่าทานมากครับ คล้ายๆ พานาคอตต้า ที่เจ้ของผมชอบทำให้ทานครับ แต่ พานาคอตต้า นัน ใช้ครีมแทน หวานมัน เลย ผมทานได้ไม่เยอะครับ ใส่เครื่องแบบนี้ดู น่าทานมากครับ ภาพ พานาคอตต้า ครับ
http://images.google.com.au/search?sourceid=navclient&ie=UTF-8&rlz=1T4AC...
OOD
30 ตุลาคม, 2012 - 21:38
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
พานาคอตต้า ถ้าจำไม่ผิดถือสัญชาติอิตาเลียน หนักไปทางครีม ส่วนเต้าหู้นมสด สัญชาติไทยใช้นมล้วน ๆ ต่างกันอีกนิดตรงมีส่วนที่เป็นน้ำถ้าจะเลี่ยงเพื่อสุขภาพเราก็ลดความหวานลงอาจลดน้ำตาลหรือลดส่วนของนมข้นหวานเลยก็ได้ค่ะ แล้วก็ใส่พวกธัญญพืช ผลไม้สด จะได้อาหารเพื่อสุขภาพชั้นยอดเลยค่ะ
Tui
31 ตุลาคม, 2012 - 09:29
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
ขอบคุณ มากครับ ดองไข่แล้ว นะครับ เป็นเมื่อไหร่จะ ส่งการบ้านครับ
Dauphin
30 ตุลาคม, 2012 - 02:53
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
สวัสดีค่ะ คุณOOD - เมนูเบาๆแบบนี้น่าทานจัง ชอบเต้าหู้อยู่แล้ว เก่งเน๊าะทำน่าทานด้วย :good-job: VOTE :cute:
ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี
OOD
30 ตุลาคม, 2012 - 21:32
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
ลองดูนะคะ ใส่ธัญญพืชเป็นเมนูสุขภาพชั้นยอดเลยค่ะ
อ้อยหวาน
30 ตุลาคม, 2012 - 04:23
Permalink
Re: เต้าหู้นมสด
ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก
หน้า