เต้าหู้นมสด | บ้านสวนพอเพียง

เต้าหู้นมสด

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ช่วงปิดเทอมเด็ก ๆ อยู่บ้านกันต้องหากิจกรรมให้ทำ แถมเสบียงก็ต้องตุนเป็นพิเศษ เต้าหู้นมสด คือหนึ่งในเมนูที่ถูกเลือก

ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากค่ะ  ส่วนผสมแยกเป็นสองส่วน ส่วนที่ ๑ คือส่วนเนื้อเต้าหู้  ส่วนที่ ๒ ส่วนน้ำราด  อ้อ.ใครชอบเครื่องแบบใหนใส่ได้เต็มที่ จะเป็นผลไม้สด เมล็ดธัญญพืช  ผลไม้เชื่อมได้ทั้งนั้นค่ะ

ส่วนที่ ๑  น้ำสะอาด    ๒.๕     ลิตร   

นมกล่อง     ๒  ลิตร  ( นมโรงเรียน เด็ก ๆ ไม่ค่อยชอบเหมาะเลย )

นมสด         ๑     กระป๋อง

นมข้นหวาน   ๑     กระป๋อง

น้ำตาลทราย  ๐.๓  กก.

วุ้นผง           ๒     ช้อนตวง

เจลาติน        ๑     แผ่น  ( ใส่เพื่อความหยุ่นนุ่ม ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ วิธีเตรียมเจลาติน คือแบ่งน้ำมาสักประมาณครึ่งแก้วใส่เจลาตินลงไปคนจนละลาย)

 

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อรวมกันคนให้เข้ากันตั้งไฟ ถ้าชอบกลิ่นใบเตยก็ใส่ไปด้วยแต่ต้องกรองก่อนใส่ถ้วยนะคะ คนสม่ำเสมอป้องกันก้นหม้อไหม้ จนกระทั่งเดือด พักไว้ให้อุ่น หรือแช่น้ำเย็น

 


ตักใส่แก้วทิ้งไว้จนแข็งตัว 

 

หั่นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

 

อยากกินอะไรใส่ได้เลย  ครั้งนี้มีลูกเกด  มะเขือเทศ  พุทราจีน  แมงลัก

 

ระหว่างรอให้เต้าหู้แข็งตัวเราไปทำน้ำราดกัน

ส่วนที่ ๒น้ำสะอาด      ๑.๕     ลิตร   

นมกล่อง       ๒  ลิตร  

นมสด         ๒     กระป๋อง

นมข้นหวาน    ๑     กระป๋อง

น้ำตาลทราย   ๐.๓   กก.

 


นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อรวมกันคนให้เข้ากันตั้งไฟจนกระทั่งเดือด พักไว้ให้อุ่น หรือแช่น้ำเย็น

 

ตักใส่ถ้วย

 

ปิดฝาเรียบร้อย ใส่ตู้เย็นแช่เย็น ๆ อร่อยมาก ก ก

 

ชุดนี้ทำเมื่อเย็นนี้เอง  พอดีมะละกอสุกก็เลยใส่มะละกอค่ะ

 

อันนี้พิเศษเจ้าตัวเล็กขอไม่ใส่ท็อปปิ้งใด ๆ เลย

 

สูตรนี้ทำได้ ๖๐ ถ้วยค่ะ ที่ทำขายทั่วไปลดต้นทุนโดยการใส่น้ำแทนนมกล่อง และน้ำราดก็ไม่ได้ใส่นมข้นหวานก็อร่อยน้อยลง สำหรับบ้านเราต้องจัดเต็มแถมแจกทั้งซอยอีกต่างหาก ใครว่าง ๆ ลองทำดูนะคะ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงอันแสนอบอุ่น

 

 

ความเห็น

ถูกใจ ถูกใจมากๆเลยค่ะขอบคุณสำหรับสูตร เอาไว้นัทจะทดลองทำดูบ้าง น่ากินสุดๆเลยค๊า :bye:

ลองดูนะคะ ง่ายมากเลยค่ะ  :embarrassed:

น่าสนใจค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร :love:

""

 

ยินดีค่ะ  :embarrassed: :embarrassed: :embarrassed:

น่าทานมากครับ คล้ายๆ พานาคอตต้า ที่เจ้ของผมชอบทำให้ทานครับ แต่ พานาคอตต้า นัน ใช้ครีมแทน หวานมัน เลย ผมทานได้ไม่เยอะครับ ใส่เครื่องแบบนี้ดู น่าทานมากครับ ภาพ พานาคอตต้า ครับ

http://images.google.com.au/search?sourceid=navclient&ie=UTF-8&rlz=1T4AC...

พานาคอตต้า ถ้าจำไม่ผิดถือสัญชาติอิตาเลียน หนักไปทางครีม ส่วนเต้าหู้นมสด สัญชาติไทยใช้นมล้วน ๆ ต่างกันอีกนิดตรงมีส่วนที่เป็นน้ำถ้าจะเลี่ยงเพื่อสุขภาพเราก็ลดความหวานลงอาจลดน้ำตาลหรือลดส่วนของนมข้นหวานเลยก็ได้ค่ะ แล้วก็ใส่พวกธัญญพืช ผลไม้สด จะได้อาหารเพื่อสุขภาพชั้นยอดเลยค่ะ

ขอบคุณ มากครับ ดองไข่แล้ว นะครับ เป็นเมื่อไหร่จะ ส่งการบ้านครับ

สวัสดีค่ะ คุณOOD - เมนูเบาๆแบบนี้น่าทานจัง ชอบเต้าหู้อยู่แล้ว เก่งเน๊าะทำน่าทานด้วย  :good-job:  VOTE   :cute:

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

ลองดูนะคะ ใส่ธัญญพืชเป็นเมนูสุขภาพชั้นยอดเลยค่ะ

ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก

หน้า