ฟักข้าว ,ฟักข้าวเวียดนาม (ตามรอยงานวิจัยของ มข.)

เขียนโดย NOY2011 เมื่อ 28 พฤศจิกายน, 2014 - 15:12
หมวดหมู่ของบล็อก: 
พืชผัก
Keywords: 
ฟักข้าว
ฟักข้าว เวียดนาม

ผลการศึกษาและวิจัยของ มข การเปรียบเทียบผลผลิตฟักข้าวสายพันธุ์ต่างๆ

(คัดมาบางส่วนจากวารสาร แก่นเกษตร 42 ฉบับพิเศษ 1, 2557)  

     มหาวิทยาลัยขอนแก่น(มข.) ได้ทดลองปลูกฟักข้าวทั้งหมด 19 พันธุ์ ในระหว่างฤดูฝน เดือนกรกฎาคม 2554  เริ่มเก็บข้อมูลหลังจากอายุต้นโดยเฉลี่ย 1 ปี ในช่วงระหว่างเดือนเมษายน 2555 ถึงเดือนพฤษภาคม 2556 ได้ทดสอบพันธุ์,คัดเลือกพันธุ์,เพื่อนำไปพัฒนาปรับปรุงพันธุ์หาลูกผสม ที่มีปริมาณสานไลโคพีนและเบต้าแคโรทีน รวมทั้งมีผลผลิตเพิ่มขึ้น ฯลฯ
   จากการเปรียบเทียบ พบว่าน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล เปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ด จำนวนผลต่อต้นต่อปี และน้ำหนักผลต่อต้นต่อปี มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ   ส่วนน้ำหนักผลสดต่อผล และน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อปี มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ  โดยพบว่า

   ฟักข้าวพันธุ์ KKU ac.10-098-4 (จากประเทศเวียดนาม), KKU ac.09-033(จาก จ.กาญจนบุรี) และ KKU ac.11-158 (จาก จ.นครปฐม) ทั้ง 3 สายพันธุ์นี้มีน้ำหนักผลสดต่อผล น้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล และเปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ดสูง

  ฟักข้าวพันธุ์ KKU ac.10-098-8 เป็นพันธุ์จากประเทศเวียดนาม มีจำนวนผลต่อต้นต่อปี น้ำหนักผลสดต่อต้นต่อปี และน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อปีสูง (69.00 ผล/ต้น/ปี, 44,660 กรัม/ต้น/ปี และ 7,522.60 กรัม/ต้น/ปี ตามลำดับ)

  สรุป (COPY มาทั้งหมด)

จากการเปรียบเทียบผลผลิตของฟักข้าว จำนวน 19 พันธุ์ และการศึกษาผลผลิต และลักษณะทางการเกษตรในฟักข้าวพันธุ์ต่างๆ มีน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล เปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ด จำนวนผลต่อต้นต่อปี และน้ำหนักผลสดต่อต้นต่อปี แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ โดยที่ พันธุ์ KKU ac.10-098-4, KKU ac.09-033(จาก จ.กาญจนบุรี) และ KKU ac.11-158 (จาก จ.นครปฐม) ให้น้ำหนักผลสดต่อผล น้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล และเปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ดสูง ส่วนพันธุ์ KKU ac.10-098-8 ให้จำนวนผลต่อต้นต่อปี น้ำหนักผลสดต่อต้นต่อปี และน้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อปีสูง

 งานวิจัยของ มข.  (ต้นฉบับ)

 http://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P611.pdf&id=1360&keeptrack=0

 - งานวิจัยของ มข. เพื่อคัดเลือกพันธุ์ฟักข้าวพันธุ์เด่นๆ มาเป็นพ่อ-แม่พันธุ์  จะเห็นว่ามีพันธุ์เวียดนามถึง 2 สายพันธุ์ที่เลือกมา, พันธุ์เวียดนามมีจุดเด่นคือมีผลขนาดใหญ่,เยื่อหุ้มเมล็ดหนา (ส่วนถ้านำมาทำน้ำฟักข้าว ความชื้นของเยื้อหุ้มเมล็ดน้อย อาจะเป็นข้อด้อย เพราะต้องใช้คนแกะเยื่อหุ้มเมล็ด แล้วต้องนำมาปั่น ซึ่งฟักข้าวไทยสามารถใช้เครื่องแยกเมล็ดได้เลบ ดังนั้นจึงสะดวกและใช้เวลาน้อยในการแยกเยื่อหุ้มเมล็ด)

  ตัวเลขหลายตัวในบทวิจัยของ มข.เช่น น้ำหนักผลสดต่อผล น้ำหนักเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล และเปอร์เซ็นต์เยื่อหุ้มเมล็ดสูง  ฯลฯ เป็นการเก็บข้อมูล 1 ปีแล้วหาค่าเฉลี่ย  บางสวนฟักข้าวว่ามีเยื่อหุ้มเมล็ด 275 กรัม/ผล  

,- ปลูกฟักข้าวมา 3-4 ปี เมื่อได้อ่านงานวิจัยของ มข. จึงนึกสนุกลองหาพันธุ์เด่นๆ มาลองหาลูกผสมบ้าง  ตอนนี้มีพันธุ์ไทยผลใหญ่,เยื่อหนา 2 สายพันธุ์,ส่วนสายพันธุ์เวียดนามหามาได้ 4 สายพันธุ์( รูปที่1 -4 ) ปลายปี 2558 คงได้ผลลูกผสมบ้าง และคงต้องใช้เวลาคัดเลือกพัยธุ์จากเมล็ดอีก 1-2 ปี 

  สายพันธุ์ฟักข้าวไทย หลักๆ แบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ คือพันธุ์ผลรี กับพันธุ์ผลกลม(พบมากในภาคใต้)   พันธุ์ผลรี ก็ยังมีแตกต่างปลีกย่อยหลากหลายไปอีกมาก อาจจะไม่เห็นความต่างเด่นชัดนัก ( มข.นำมาวิจัย เกือบ 20 สายพันธุ์ )

  ขนาด,น้ำหนักของผล  พันธุ์ผลรียาวประมาณ 6-20 ซม. ,ส่วนพันธุ์ผลกลมยาวประมาณ 4-10 ซม. ด้านน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 0.3-2.0 กก./ผล 

  เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว  การแบ่งย่อยๆ ออกได้หลายสายพันธุ์นั้น  ส่วนหนึ่งดูได้จากปริมาณเยื่อหุ้มเมล็ดต่อผล  บ้างมีมาก(หนา)บ้างมีน้อย(เยื่อบาง) ต่างๆกันไป เช่น บางพันธุ์มีเยิ้อหุ้มเมล็ดมากถึง 144.62 กรัม/ผล , ในขณะที่บางพันธุ์มีเยิ้อหุ้มเมล็ดแค่ 41 กรัม/ผล

 

  เมล็ดฟักข้าว  1 ผลจะมีจำนวน 10- 56 เมล็ด  (ฟักข้าวไทยผลใหญ่ผลนี้ 56 เมล็ด) ,เมื่อแยกเมล็ดใหม่ๆควรทำความสะอาด ถ้าเมล็ดที่ลอยน้ำ แสดงว่าเป็นเมล็ดไม่สบูรณ์นัก ควรนำลงเพาะเลย อัตราการงอกประมาณ 30-40 % ถ้ายิ่งเก็บไว้นานอัตรางอกจะต่ำ  ถ้าเก็บไว้นานเกิน 1 เดือนเมล็ดจะฟ่อ เพาะไม่งอก

 

 การปลูกฟักข้าว ถ้าปลูกด้วยเมล็ดผล ผลผลิตที่ได้โอกาสแตกต่างจากต้นแม่พันธุ์มีเกิดขึ้นได้ เช่นความหนาของเยื้อหุ้มเมล็ด,ขนาดของผล ฯลฯ แต่ถ้าขยายพันธุ์แบบตอนกิ่ง(เถา)(งานวิจัยของ มข.ใช้วิธีนี้) หรือเสียบยอด หรือทาบเถา จะเหมือนต้นแม่พันธุ์

    สรุป ขนาดผล,น้ำหนักผลและปริมาณเยื่อหุ้มเมล็ดของฟักข้าว จะมีมากหรือน้อย นอกจากจะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์แล้ว  ยังขึ้นกับการดูแลและการให้ปุ๋ย ให้น้ำด้วย

การ(ทดลอง)ปรับปรุงพันธุ์ฟักข้าว

https://www.facebook.com/groups/720581711369706/

ความเห็น

NOY2011

28 ธันวาคม, 2014 - 10:45

ฟักข้าวพันธุ์นี้(เท่าที่รู้)มีในประเทศลาว,ประเทศไทยตอนบน ฯลฯ  ผลมีส่วนคล้ายพันธุ์เวียดนาม(บางพันธู์) , เยื่อหุ้มเมล็ดไม่หนาเหมือนพันธฺุเวียดนาม,แต่มีความชื้นมาก

 

link

  https://www.youtube.com/watch?v=LIQvil8qoCg

NOY2011

5 มกราคม, 2015 - 18:06

วันนี้(05/01/15)ได้ของฝากถูกใจ(ฟักข้าวเวียดนาม)มาสะสมอีกแล้ว

NOY2011

10 มกราคม, 2015 - 12:55

 

ฟักข้าวเวียดนามผลนี้(หนัก 2 กก) ทำน้ำฟักข้าวเทียบกับประมาณ  15 ผลของฟักข้าวไทย (ผลคละตามรูปนี้)

NOY2011

25 กุมภาพันธ์, 2015 - 20:43

ก่อนที่จะถึงฟักข้าวสายพันธุ์ใหม่ของ มข. ในโอกาสหน้าต่อๆไป ตอนนี้เป็นรอบของไก่ไทยสายพันธุ์ใหม่ก่อน  

คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น  ได้พัฒนาสายพันธุ์ไก่ไทยจากไก่พื้นเมือง คือ ไก่ขนสีขาว กับไก่ทางการค้า ได้ลูกผสมแล้ว และคัดเลือกพันธุ์ได้สายพันธุ์แท้  4 สายพันธุ์    .... อ่านต่อได้ที่ : http://bit.ly/1AnyifA

NOY2011

25 กุมภาพันธ์, 2015 - 20:42

ใครสนใจปลูกน้อยหนาลูกใหญ่  "เพชรปากช่อง ”เป็นน้อยหน่าลูกผสมดำเนินการปรับปรุงพันธุ์โดยสถานีวิจัยปากช่อง สถาบันอินทรีจันทรสถิตย์เพื่อการค้นคว้าและพัฒนาพืชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  เป็นลูกผสมระหว่าง “ลูกผสมของเชริมัวย่า(cherimoya)กับน้อยหน่าหนังครั่ง”เป็นแม่ผสมกับพ่อ“น้อยหน่าหนังเขียว”   

   ดูข้อมูลเพิ่มเติม link  ข้างล่าง (ส่วนใครสนจะปลูกแต่หาพันธุ์ไม่ได้ ลองดู TV 9 ย้อนหลัง วันที่ 20/01/15) เวลา 05.00-06.00 )

  http://www.rdi.ku.ac.th/kasetresearch53/group06/Ruangsak/index_04.html

NOY2011

25 กุมภาพันธ์, 2015 - 20:51

การเลี้ยงเปิดเพื่อกำจัดวัชพืช และกินไข่  ใครสนใจลองดู TV9 ย้อนหลังของวันนี้ (29/01/15)

http://tv.ohozaa.com/hourly-rerun/9/2015-01-29/05/

NOY2011

25 กุมภาพันธ์, 2015 - 20:41

ข้าวโพดอัญมณีนั้น ถือกำเนิดมาจากฝีมือการเพาะพันธุ์โดยเกษตรกรอเมริกันเชื้อสายอินเดียน ในรัฐโอคลาโฮมา ชื่อ คาร์ล บาร์น จากการที่เขาเห็นว่า เม็ดข้าวโพดบางฝักจะมีสีบางสีปนเข้ามา ทั้งแดง ชมพู ม่วง ฯลฯ จึงทำการรวบรวมศึกษา และเพาะพันธุ์ด้วยตนเอง ลองผิดลองถูกจนกระทั่งประสบผลสำเร็จ ได้ออกมาเป็นข้าวโพดหลากสีเหมือนเอาลูกปัดมาร้อยเรียงอย่างที่เราเห็นกันนี้ 

NOY2011

25 กุมภาพันธ์, 2015 - 20:48

 

จากกรณีข่าวฮือฮาที่ชาวบ้านต.สันผักหวาน อ.หางดง จ.เชียงใหม่ แห่พากันไปซื้อพริกหนุ่ม หรือพริกชี้ฟ้ายักษ์

ขนาดใหญ่กว่าปกติถึง10เท่า น้ำหนักกว่า 1 กิโลกรัม โดยพ่อค้าอ้างว่า ได้พันธุ์พริกมาจากประเทศญี่ปุ่น เมื่อนำมาปลูกในพื้นดินที่ดี

จึงทำให้มีขนาดใหญ่โตดังที่เห็น โพสต์ทูเดย์ได้สอบถามไปยัง อุทัย นพคุณวงศ์ ผอ.สำนักวิจัยพัฒนาการเกษตร เขตที่1 เชียงใหม่

ได้รับการชี้แจงว่า พริกยักษ์ดังกล่าว เป็นพันธุ์ที่มาจากประเทศญี่ปุ่นจริง....... อ่านต่อได้ที่ : http://bit.ly/1wc7UUT

NOY2011

1 มีนาคม, 2015 - 17:04

ปลูกมะนาวในวงปูนพันธุ์แป้นวโรชาในวงปูนโดยไม่ใช้ดิน สามารถออกผลผลิตได้ต่อต้นต่อครั้งถึง 1,000 ลูก และถ้าปลูกในดินสามารถออกผลผลิตได้ต่อต้นต่อครั้งถึง 3,000 ลูก จนเป็นที่ยอมรับของชาวสวนในจังหวัดใกล้เคียง สั่งจองกิ่งพันธุ์จำนวนมาก และมีบางส่วนมาดูงานการเพาะปลูก และเป็นวิทยากรในการปลูกจนได้ผลผลิตจำนวนมาก อ่านต่อ  http://hot.ohozaa.com/hot-5-15-146131

NOY2011

11 มีนาคม, 2015 - 22:05

เห็นฟักข้าวที่มาจากประเทศเวียดนามมีผลขนาดใหญ่,เยื่อหุ้มเมล็ดหนาเป็นฟักข้าวเวียดนามจริงหรือ? 

 

https://www.gotoknow.org/dashboard/home/#/posts/587312

หน้า