น้ำหมัก น้ำมะพร้าว

ปกติเวลาผมจะทำน้ำหมักชีวภาพ จะเตรียมน้ำตาลละลายน้ำไว้ก่อน พอได้สิ่งที่จะหมัก ก็เอามาใส่เลย เช่น หมักเปลือกมังคุด ก็จะเตรียมน้ำ + น้ำตาล ใส่ถังไว้ พอได้เปลือกมังคุดมาก็เทใส่ถังเลย

น้ำที่ใช้หมัก ก็จะใช้น้ำบ่อ หรือน้ำฝน ซึ่งเก็บเอาไว้หลายวัน

วันนี้มีอีกหนึ่งน้ำ ที่เคยเอามาใช้ คือ น้ำมะพร้าว น้ำมะพร้าว ได้จากตลาดนัด เขาขูดมะพร้าวแต่คั้นกะทิ กากมะพร้าวจะทิ้ง รวมทั้งน้ำมะพร้าวด้วย

สมัยที่เรียนการเพาะเมล็ดกล้วยไม้ เขาให้ใช้น้ำมะพร้าวอ่อนใส่ลงไปในอาหารวุ้น แต่ปัจจุบันคงไม่ต้องใช้น้ำมะพราวอ่อน เพราะสารเคมีที่นำมาใช้ทดแทน มีเยอะมากๆ

ผมเสียดาย น้ำมะพร้าว ก็เลยไปขอเขามาทำน้ำหมักชีวภาพ โดยใช้ทดแทนน้ำ เพราะเห็นว่า ในน้ำมะพร้าว ย่อมจะมีอะไรดีๆมากกว่า น้ำบ่อ หรือน้ำฝนที่ใช้

ถ้าใช้น้ำมะพร้าว + น้ำตาล + เชื้อจุลินทรีย์ โดยไม่ใส่อะไรลงไปอีก ก็จะได้ น้ำหมักน้ำมะพร้าว

ใครมีน้ำมะพร้าวจากครัวเรือนก็ลองทำดู แล้วเปรียบเทียบ น้ำหมักน้ำมะพร้าว กับ น้ำหมักที่ใช้น้ำมะพร้าว(แทนน้ำ) ว่าจะได้ผลแตกต่างกันอย่างไร เผื่อว่าใครมีน้ำมะพร้าวเยอะๆ จะได้นำไปใช้ประโยชน์ได้ 

น้ำมะพร้าว นอกจากจะเอามาทำน้ำหมักแล้ว ก็เอาไปทำวุ้นมะพร้าวได้อีก จำได้เลาๆว่า น่าจะมี สมช ท่านใดท่านหนึ่งเคยเขียนไว้แล้วครับ หากใครอยากทำ มีที่พักอยู่แถว กทม ขับรถผ่านหน้า ม.เกษตร แวะซื้อเชื้อ ไปทำได้เลยครับ

วันนี้คงได้บล๊อคแห้งๆ (ไม่มีรูป) เพราะกล้องถ่ายรูปผม ใช้ไม่ได้