ต้มส้มปลายอน...อาหารเย็นวันนี้

ส้มเสี้ยวและชงโค ลักษณะใบและดอกคล้ายๆ กัน น่าจะเป็นตระกูลเดียวกันค่ะ ส้มเสี้ยวจะออกรสเปรี้ยว ส่วนชงโค (บางที่เค้าก็เรียกส้มเสี้ยวเหมือนกัน) จะออกหวานๆ มันๆ ค่ะ

ชื่อวิทยาศาสตร์      Bauhinia pottsii G.Don.var decipicns (Craib) K.et S.S Larsen.
อันดับ
ชื่อวงศ์        CAESALPINIACEAE
ชื่อสามัญ
ชื่ออื่น          ชงโค  เสี้ยว
ประเภทไม้    ไม้ยืนต้น

ลักษณะทั่วไป
        ต้น   ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ความสูง 3-5 เมตร แตกกิ่งก้านมาก
        ใบ   ใบเดี่ยวออกสลับลักษณะใบกลมมันขอบใบเรียบ ปลายใบและโคนใบเว้าเข้าหากลางใบ แผ่นทั้ง 2 ข้าง มักจะพับเข้าหากันใบอ่อนสีน้ำตาลแดง ใบแก่สีเขียวอ่อนมีใบสีขาวนวลปกคลุมขนาดใบกว้าง 2-3 ซม.  
        ดอก   ดอกขนาดเล็กสีขาวและม่วงอ่อน อยู่ตามซอกใบอยู่รวมกันเป็นกลุ่ม
        ผล เป็นฝักแบนยาวกว้างประมาณ 5 มม. ยาว 5-7 ซม. ภายในฝักประกอบด้วยเมล็ด 3 -10 เมล็ด
แหล่งที่พบ   พบทั่วไปทุกภาค
ประโยชน์และความสำคัญ   เอาใบส้มเสี้ยวมาต้มเป็นยา ดื่มแก้ท้องผูกระบายท้องได้ดี เป็นยาขับปัสสาวะ ขับเมือกที่ปนอยู่กับอุจจาระออกไปหรือนำเอาไปใช้กับยาบำรุงโลหิตระดูที่ออกมา เป็นก้อนๆ มีกลิ่นเหม็นเพื่อให้หายไปและเป็นปกติในที่สุด สำหรับเปลือกส้มเสี้ยวก็เอามาต้มเคี่ยวใช้ดื่มเป็นยาแก้อาการไอและ ทำให้โลหิตดีไหลเวียนเป็นปกติ 

http://pineapple-eyes.snru.ac.th/animal/pupan/index.php?q=node/111

ภาพนี้เป็นส้มเสี้ยวต้นที่เอามาใส่ต้มปลาวันนี้ค่ะ ตัดต้นไปแล้วกำลังแตกยอดใหม่ค่ะ (ถ่ายไว้ต้นเดือน ก.พ.)

คุณเอ๋ ปลายอน ก้างไม่เยอะค่ะ เนื้อหวานอร่อยค่ะ