การถนอมอาหาร ตอนที่ 3 ปลาน้อยแดดเดียว

ตอนที่ 3 ปลาน้อยแดดเดียว

ปลากระดี่..ปลาขาว  ซื้อมาพร้อมกันกับ 2 บล็อกก่อนหน้านี้

ราคา 30 บาท  ถึงราคาถูกแต่คุณค่าทางอาหารมากเลยครับ

จัดการตัดหัวปลากระดี่ เอาขี้ปลาออก ส่วนปลาขาว ผ่าหลัง

ใส่เครื่องปรุง  รสดี  ซอส  กระเทียม

คลุกเคล้า ขย่ำให้เครื่องปรุงเข้าไปเนื้อปลา ใส่ไว้ในตู้เย็น

พอเช้าตาก 1 แดด กลับ 1 ครั้ง  (ตอนตากปลาที่ผ่าหลังให้เอาด้านที่เป็นหนังลงก่อนปลาจะไม่ได้ติดกระด้ง)

เก็บใส่ถุง..มัดปากถุงไว้ในตู้เย็น  คิดว่าสมาชิกหลายคนคงจะทำเมนูปลาแดดเดียวเป้นอยู่แล้ว

แต่ปลาน้อยแดดเดียวมีข้อแตกต่างก็คือสามารถกินได้ทั้งหมดทั้งตัว  เพราะเวลาเอาไปทอดทุกส่วนของปลาก็จะกรอบไปด้วยกันหมด จึงไม่เสียส่วนใดเลย ได้แคลเซียมจากก้างปลาไปเต็มๆ

กินกับส้มตำกับข้าวเหนียวร้อนๆ  แซบอย่าบอกใผเลยเด้อ....

ขอคุณ สมช.ที่ติดตาม ทั้ง 3 บล็อก  คงจะเป็นประโยชน์ในการดำเนินชีวิตบ้างนะครับ...

"กินอยู่อย่างพอเพียง  จะมีชีวิตที่เพียงพอ"   แล้วพบกันต่อในตอนต่อไป  "ใส้กรอก" 

สวัสดีครับ ....