หิวหรือยัง มาชิมผัดเผ็ดปลาคัง กันครับ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เครื่องปรุง

ได้ปลาคังมา 1 ตัว 5 กก.เพื่อนมาให้จากนครสวรรค์ เลยแบ่งมาทำผัดเผ็ดทาน แต่มีข้อโต้แย้งว่าห้ามเผ็ด จึงต้องใช้พริกแกงแบบแดง(ที่บ้านจะปั่นพริกแกงไว้ 2 แบบ แบบใส่ขมิ้นจะเผ็ด ประมาณว่ารสแบบปักษ์ใต้,ส่วนแกงแดงจะไม่เผ็ด เมื่อเป็นคำสั่งจากภรรยา จึงต้องปฎิบัติตาม ...ห้ามเผ็ด )ก็จะมีเครื่องแกงแดง ใบมะกรูด ใบยี่หร่า พริกเขียว เนื้อปลาคังแล่ น้ำตาลมะพร้าว

เครื่องปรุง

เจียวพริกแกงให้หอม ใส่ปลาลงไปเคล้า ไฟอ่อนๆ

เครื่องปรุง

ตามด้วยใบมะกรูด พริกเขียว แบบว่าเคล้าให้เข้ากัน

เครื่องปรุง

พอเริ่มสุก ใส่นมข้นจืดลงไป เพื่อให้หอม

เครื่องปรุง

แต่งรส ใส่ใบยี่หร่า(ชอบใบยี่หร่า หอม)

เสร็จแล้ว

แล้วก็ใส่จาน ลุยเลยครับ

ความเห็น

เฮียอ้วนเอาอาหารมายั่วน้ำลายอีกแระ  ทำเอาหิวก่อนเวลาข้าวเลยค่ะ  ยังไม่เคยกินผัดเผ็ดแบบนี้เลยค่ะ  เฮียชอบกินเผ็ด ทำอาหารอร่อยเนอะ  จุ๋มเคยไปกินร้านถึงพริกถึงขิงปรากฏกินไม่ได้เลยค่ะ  ครอบครัวไม่ค่อยกินเผ็ดเท่าไหร่  จุ๋มกินเผ็ดได้มากที่สุดแล้วค่ะยังกินผัดฉ่าไม่ได้เลยอ่ะ

คุณอ้วน  ทำอาหารแต่ละครั้ง  น่ากินมากๆ    คราวนี้ได้เห็นกระปุกพริกแกง    เยอะจัง  แสดงว่าทำตลอดเลย

น้ำพริกคุณอ้วนก็ปั่นเอง  อย่าว่าแต่แกงปลาคังเลย  ปลาฉลามมาเห็นยังเสียว


ว่าจะโดนผัดเผ็ด  ยอดพ่อครัวหัวป่าก์ตัวจริง

ทำกับข้าวได้น่าทานมาก ๆ

เพราะชีวิต...คนเรา    เกิดมา....ไม่นาน ก็ต้องตาย
ต้องกลายเป็นความว่างเปล่า
Cr. เ่ท่าที่มี - กางเกง

เห็นบล็อกทำกับข้าวของคุณอ้วนตอนแรกก็ยังไม่แน่ใจว่าใครทำ  มาแน่ใจบล็อกนี้เองว่าเป็นพ่อครัว.....เก่งจริง ๆ ค่ะ  ว่าง ๆ จะส่งคนที่บ้านไปเรียนทำอาหารกับพ่อครัวอ้วนซะหน่อยเพราะคนที่บ้านยังทำไข่เจียวหรือต้มมาม่ายังไม่เป็นเลย.....

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

ทำกับข้าวอาศัยครูพักลักจำเอาครับ สังเกตุนิดหน่อยตอนเขาทำ ว่าโยนอะไรลงไปก่อน ลักษณะไฟเป็นยังไง อะไรแบบนี้ครับ และขอบคุณสำหรับคำชมครับ

 

ชีวิตที่เพียงพอ ย่อมมาจากชีวิตที่พอเพียง

เชื่อแล้วว่าทำกับข้าวกินเองจริง ๆ ดูจากกะทะเหมือนกะทะบ้านน้องกุ้ง ..... ทอง  เลย   คริ๊  ๆ  ๆๆ  

พี่อ้วนนี่เก่งนะครับ ทำเป้นทุกอย่าง แวะมาทีไร หิวทุกที

สุดท้าย ก็กลายเป็นคนไม่มีค่าในสายตาของเขา

ยังคิดถึงอาหารที่พัทลุงอยู่นะคะ เดือนหน้าหยอยจะเริ่มลงพื้นที่โซนทะเล มีปลาหัวโม่ง กุ้งหัวมัน ปลาโคบ กุ้งเสียบ กุ้งแก้ว และ..... อาหารตามฤดูกาลแบบบ้านบ้านค่ะ คุณอ้วน

ขอบคุณครับ สำหรับเมนูทำอาหารครับ น่าอร่อยครับ 

หน้า