หิวหรือยัง มาชิมผัดเผ็ดปลาคัง กันครับ
หมวดหมู่ของบล็อก:
ได้ปลาคังมา 1 ตัว 5 กก.เพื่อนมาให้จากนครสวรรค์ เลยแบ่งมาทำผัดเผ็ดทาน แต่มีข้อโต้แย้งว่าห้ามเผ็ด จึงต้องใช้พริกแกงแบบแดง(ที่บ้านจะปั่นพริกแกงไว้ 2 แบบ แบบใส่ขมิ้นจะเผ็ด ประมาณว่ารสแบบปักษ์ใต้,ส่วนแกงแดงจะไม่เผ็ด เมื่อเป็นคำสั่งจากภรรยา จึงต้องปฎิบัติตาม ...ห้ามเผ็ด )ก็จะมีเครื่องแกงแดง ใบมะกรูด ใบยี่หร่า พริกเขียว เนื้อปลาคังแล่ น้ำตาลมะพร้าว
เจียวพริกแกงให้หอม ใส่ปลาลงไปเคล้า ไฟอ่อนๆ
ตามด้วยใบมะกรูด พริกเขียว แบบว่าเคล้าให้เข้ากัน
พอเริ่มสุก ใส่นมข้นจืดลงไป เพื่อให้หอม
แต่งรส ใส่ใบยี่หร่า(ชอบใบยี่หร่า หอม)
แล้วก็ใส่จาน ลุยเลยครับ
- บล็อกของ อ้วน
- อ่าน 6868 ครั้ง
ความเห็น
ดาวเรือง
8 เมษายน, 2011 - 15:16
Permalink
ยังไม่เที่ยงเลยหิวอีกแระ
เฮียอ้วนเอาอาหารมายั่วน้ำลายอีกแระ ทำเอาหิวก่อนเวลาข้าวเลยค่ะ ยังไม่เคยกินผัดเผ็ดแบบนี้เลยค่ะ เฮียชอบกินเผ็ด ทำอาหารอร่อยเนอะ จุ๋มเคยไปกินร้านถึงพริกถึงขิงปรากฏกินไม่ได้เลยค่ะ ครอบครัวไม่ค่อยกินเผ็ดเท่าไหร่ จุ๋มกินเผ็ดได้มากที่สุดแล้วค่ะยังกินผัดฉ่าไม่ได้เลยอ่ะ
ป้าเล็ก..อุบล
8 เมษายน, 2011 - 15:19
Permalink
น่ากิน
คุณอ้วน ทำอาหารแต่ละครั้ง น่ากินมากๆ คราวนี้ได้เห็นกระปุกพริกแกง เยอะจัง แสดงว่าทำตลอดเลย
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
ย่าตอน
8 เมษายน, 2011 - 15:46
Permalink
น้ำพริก
น้ำพริกคุณอ้วนก็ปั่นเอง อย่าว่าแต่แกงปลาคังเลย ปลาฉลามมาเห็นยังเสียว
ว่าจะโดนผัดเผ็ด ยอดพ่อครัวหัวป่าก์ตัวจริง
Sopha B'
8 เมษายน, 2011 - 16:04
Permalink
พ่อครัว
ทำกับข้าวได้น่าทานมาก ๆ
กุ้งบางบัวทอง
8 เมษายน, 2011 - 16:36
Permalink
คุณอ้วน
เห็นบล็อกทำกับข้าวของคุณอ้วนตอนแรกก็ยังไม่แน่ใจว่าใครทำ มาแน่ใจบล็อกนี้เองว่าเป็นพ่อครัว.....เก่งจริง ๆ ค่ะ ว่าง ๆ จะส่งคนที่บ้านไปเรียนทำอาหารกับพ่อครัวอ้วนซะหน่อยเพราะคนที่บ้านยังทำไข่เจียวหรือต้มมาม่ายังไม่เป็นเลย.....
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
อ้วน
8 เมษายน, 2011 - 16:41
Permalink
คุณกุ้งครับ
ทำกับข้าวอาศัยครูพักลักจำเอาครับ สังเกตุนิดหน่อยตอนเขาทำ ว่าโยนอะไรลงไปก่อน ลักษณะไฟเป็นยังไง อะไรแบบนี้ครับ และขอบคุณสำหรับคำชมครับ
ชีวิตที่เพียงพอ ย่อมมาจากชีวิตที่พอเพียง
เจ้โส
8 เมษายน, 2011 - 17:18
Permalink
เชื่อแล้ว
เชื่อแล้วว่าทำกับข้าวกินเองจริง ๆ ดูจากกะทะเหมือนกะทะบ้านน้องกุ้ง ..... ทอง เลย คริ๊ ๆ ๆๆ
garden_art1139@hotmail.com
yooth
8 เมษายน, 2011 - 18:46
Permalink
หิวๆ
พี่อ้วนนี่เก่งนะครับ ทำเป้นทุกอย่าง แวะมาทีไร หิวทุกที
สุดท้าย ก็กลายเป็นคนไม่มีค่าในสายตาของเขา
ประไพ ทองเชิญ
8 เมษายน, 2011 - 20:16
Permalink
คุณอ้วน ทำกินเองอร่อยที่สุด
ยังคิดถึงอาหารที่พัทลุงอยู่นะคะ เดือนหน้าหยอยจะเริ่มลงพื้นที่โซนทะเล มีปลาหัวโม่ง กุ้งหัวมัน ปลาโคบ กุ้งเสียบ กุ้งแก้ว และ..... อาหารตามฤดูกาลแบบบ้านบ้านค่ะ คุณอ้วน
หนุ่มชาวสวน
8 เมษายน, 2011 - 20:46
Permalink
ได้เมนูแล้ว
ขอบคุณครับ สำหรับเมนูทำอาหารครับ น่าอร่อยครับ
หน้า