แกงไตปลาฟักข้าว

เขียนโดย อ้วน เมื่อ 30 สิงหาคม, 2011 - 09:55
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร
Keywords: 
แกงใต้ อาหาร

อาหาร

อาหาร

เก็บฟักข้าวในสวนมาได้ 3 ลูก ช่วงนี้กำลังชอบแกงใต้ เลยลองมาดัดแปลงใส่แกงไตปลาแทน มาร่วมทานกันครับ ทำง่ายๆครับ วันนี้ใช้เนื้อปลากรายมาใส่ ซื้อเนื้อปลากรายสดมา ตำแล้วทุบ โยนไปมา เติมน้ำเกลือหน่อยและน้ำแข็ง มีพริกแกง มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง และฟักข้าว แบบว่าชอบผักเยอะๆ อ้อ เติมกุ้งสดสับเพิ่มอีกหน่อย

อาหาร

อาหาร

อาหาร

อาหาร

ละลายไตปลา ใส่ข่า ใบมะกรูด ตะไคร้ ใบเตย ต้มกับ ไตปลาพอสุก แล้วกรองให้เหลือแต่น้ำ เหลือไว้แค่ใบมะกรูด ที่เหลือลงถังหมัก 

-ละลายพริกแกง กะปิ เพื่อความเข้มข้น แล้วตามด้วยฟักข้าว ฟักทอง พอเริ่มจะสุกใส่ มะเขือและข้าวโพดตามไป คนเพื่อให้ผิวมะเขือไม่ดำ และตามด้วยปลากราย พริกแดง และกุ้งสับ พอสุกได้ที่ ชิมรสตามชอบ ทานได้แล้วครับ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงครับ

ความเห็น

วิศิษฐ์

30 สิงหาคม, 2011 - 09:58

น่ากินมาก ๆ ครับคุณอ้วน  ว่าแต่ฟักข้าวปลูกเองเหรอครับ  ฟักข้าวผมยังไปไม่ถึงไหนเลยครับ...:sweating:

 

ป้าเล็ก..อุบล

30 สิงหาคม, 2011 - 10:01

น่ากินมาก   แต่ฟักข้าวสีที่เข้มขึ้น  อาจะขม  ถ้าแกงลูกอ่อน  จะหวาน   กินมาหมดทุกรุ่น

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

mint

30 สิงหาคม, 2011 - 10:04

ได้ขนมจีน กับแกงลูกชิ้น แค่คิดน้ำลายไหลแล้วคะ

พ่อแม่ทำสวน ฉันเป็นลูกชาวสวน ที่ภาคภูมิใจ

สาวภูธร

30 สิงหาคม, 2011 - 10:05

น่ากินมากคะ :embarrassed: :embarrassed:

นู๋หวึ่ง

30 สิงหาคม, 2011 - 10:14

น่ากินจัง ลุงอ้วน ซดนํ้าร้อน ข้าวสวยสักจาน เหอ...ไม่อยากพูดถึง

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

lekonshore

30 สิงหาคม, 2011 - 10:30

รอมีลูกฟักข้าวเป็นของตัวเองก่อนจะทำบ้างค่ะ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

KASETMCOT

30 สิงหาคม, 2011 - 10:43

อยู่ใกล้ๆบ้านน้องอ้วนจะขอชิมดูก่อนสักปลายช้อนว่าแกงไตปลาฟักข้าวรสชาดเป็นไง จะได้ลองทำบ้างเพราะตอนนี้ผมมีฟักข้าวหลายลูกเหมือนกันหน้าฝนออกลูกเยอะ

มังคุดหวานลานสกา

30 สิงหาคม, 2011 - 10:58

เจียวไข่ไปร่วมวงกินแกงไตปลาฟักข้าวด้วยคน ดูแล้วหิวข้าวจัง:nonono:

ไอรินลดา

30 สิงหาคม, 2011 - 10:57

ใกล้เที่ยงพอดีเลยค่ะ หิว หิว


กินกับขนมจีนก็น่าอร่อยค่ะ Laughing

RUT2518

30 สิงหาคม, 2011 - 10:57

แบบนี้ด้วยคนนะครับพี่น่ากินจริงๆ


หน้า