แกงไตปลาฟักข้าว

เขียนโดย อ้วน เมื่อ 30 สิงหาคม, 2011 - 09:55
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร
Keywords: 
แกงใต้ อาหาร

อาหาร

อาหาร

เก็บฟักข้าวในสวนมาได้ 3 ลูก ช่วงนี้กำลังชอบแกงใต้ เลยลองมาดัดแปลงใส่แกงไตปลาแทน มาร่วมทานกันครับ ทำง่ายๆครับ วันนี้ใช้เนื้อปลากรายมาใส่ ซื้อเนื้อปลากรายสดมา ตำแล้วทุบ โยนไปมา เติมน้ำเกลือหน่อยและน้ำแข็ง มีพริกแกง มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง และฟักข้าว แบบว่าชอบผักเยอะๆ อ้อ เติมกุ้งสดสับเพิ่มอีกหน่อย

อาหาร

อาหาร

อาหาร

อาหาร

ละลายไตปลา ใส่ข่า ใบมะกรูด ตะไคร้ ใบเตย ต้มกับ ไตปลาพอสุก แล้วกรองให้เหลือแต่น้ำ เหลือไว้แค่ใบมะกรูด ที่เหลือลงถังหมัก 

-ละลายพริกแกง กะปิ เพื่อความเข้มข้น แล้วตามด้วยฟักข้าว ฟักทอง พอเริ่มจะสุกใส่ มะเขือและข้าวโพดตามไป คนเพื่อให้ผิวมะเขือไม่ดำ และตามด้วยปลากราย พริกแดง และกุ้งสับ พอสุกได้ที่ ชิมรสตามชอบ ทานได้แล้วครับ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงครับ

ความเห็น

papen

30 สิงหาคม, 2011 - 20:29

  เห็นรุปฟักข้าวที่ไหนก็ชอบทุกทีคะ สวยทั้งลูก ทั้งสี แล้วยิ่งเห็นแกงไตปลาของชอบ โอยๆ น้ำลายไหล :wow2:

    

 

kheatti74

30 สิงหาคม, 2011 - 21:12

เมนูไหนๆของท่านพี่อ้วน เห็นแล้วต้องรีบไปตกข้าวมากินเสมอ

ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง

jo korakod

30 สิงหาคม, 2011 - 22:34

คุณอ้วน เข้าครัวได้อลังการมากเลยค่ะ

จัดชุดใหญ่มากกกก

แบ่งมาทางนี้สักชามนะคะ

:admire2:

facebook  https://www.facebook.com/ninkmax

จันทร์ปราง

30 สิงหาคม, 2011 - 22:43

น่ากินมากกกกกกกกกกกค่ะ

jirapa_saibutra

15 กันยายน, 2011 - 17:19

ชอบทานแกงไตปลาแต่ไม่ต้องเผ็ดมากนะคะ  อยากมีต้นฟักข้าวบ้างน้องกำลังหาเมล็ดพันธุ์เพื่อนำมาปลูกอยู่ หวังว่าอีกไม่นานคงได้นำมาให้พี่น้องได้ชมกันบ้างแหละ:confused:

หน้า