ข้าวสังข์หยดเพาะงอก

    ผมจะล้างท้องรอนะครับ หุงสุกเมื่อไหร่เรียกละกัน ขอเอนพลาง ๆ นะครับพี่แจ้ว

โอ้  งอกทุกเม็ดเลย   น่าเอาไปปลูก :uhuhuh:

งอกยาวน่าฝังดินมากกว่าใส่ท้องนิ คุณแจ้ว

ทำข้าวกล้องงอกหรอพี่แจ้ว....น่าสน ๆ:confused:

ว้าวว เยี่ยมเลยค่ะ คุณแจ้ว ข้างสังข์หยดเพาะงอก ดีใจนะคะ เหมือนกับว่าได้เพาะด้วยตัวเองอีกต่างหาก อย่างนี้นะคะคุณแจ้ว เพาะงอกยาวอย่างนี้เห็นแล้วชื่นใจเลยค่ะ คุณแจ้วจะทำเป็นน้ำนมข้าวกล้องสังข์หยดเพาะงอกก็ได้เลยนะคะ เอาไปปั่นละเอียดนะคะ(เติมน้ำด้วยค่ะ เวลาที่ปั่น) จะกรองหรือไม่ก็ได้ หากว่ากรองด้วยผ้าขาวบางก็จะได้น้ำนมข้าวกล้อง เก็บส่วนเนื้อไว้ทำโจ๊กได้นะคะ แล้วเอาตั้งไฟขนาดกลาง คอยคนอย่าให้ติดกระทะ พอสุกปรุงรสด้วยเกลือสักหน่อยค่ะ หากว่ามีเครื่องเทศ(เครื่องเทศถ้าเป็นเมล็ดเพาะงอกได้ก็ดีนะคะ แต่หากว่าไม่มีเวลาก็เอาเมล็ดเครือ่งเทศบดต้มกรองเอาแต่น้ำ)บดต้มกรองเอาแต่น้ำ เมื่อน้ำข้าวสุกเติมน้ำเครื่องเทศลงไปด้วย จะได้น้ำนมข้าวกล้องที่รสชาติหอมข้าวกับเครื่องเทศ เค็มเกลือน้อย ๆ นะคะ หากติดใจรสหวานเติมน้ำตาลอ้อยสักหน่อย แต่ถ้าหากว่าอยากได้รสหวานอย่างธรรมชาติของข้าวก็ไม่ต้องเติมน้ำตาลนะคะ

อีกวิธีการหนึ่งหากว่าเอาข้าวกล้องงอกรากยาว ๆ อย่างนี้ตากแดดอ่อน ๆ ตากให้แห้ง เวลาจะปรุงทาน ก็แบ่งมาต้มน้ำดื่มได้ บำรุงกระเพาะอาหารในทางยาจีนนะคะ สมัยก่อนเคยเห็นอาจารย์หมอยาจีนท่านเข้าตำรับยาด้วยการใช้ข้าวงอกที่ตากหรืออบแห้งน่ะค่ะ

เวลาเพาะงอก หมั่นซาวน้ำบ่อย ๆ ตั้งแต่ตอนแช่เลยก็ได้นะคะ เพราะว่าบางครั้งข้าวจะบูดการซาวน้ำหลาย ๆ ครั้งจะช่วยลดเรื่องข้าวบูดและลดกลิ่นน้ำที่แช่ตกค้างได้ค่ะ คุณแจ้ว

... ดีใจจัง ไม่น้อยหน้าญี่ปุ่นที่ทำข้าวกาบ้า(GABA)ซึ่งมีสารชลอความเสื่อมของสมอง และทำให้อารมณ์ดี กลางคืนหลับสบายอีกด้วยค่ะ

อ้อ วิธีการนี้ทำกับเมล็ดพืชอื่น ๆ ให้เพาะงอกได้ด้วยนะคะ การให้เมล็ดพืชมีการงอกเป็นการกระตุ้นให้ตื่นตัว และมีเอ็นไซม์ ตามแนวคิดนักธรรมชาติบำบัดบางท่านจะใช้การเพาะเมล็ดพืชให้งอกก่อนนำไปเป็นอาหารค่ะ