ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
สวัสดีครับทุกท่าน..วันนี้มีเมนูถนอมอาหารมาฝาก หลายท่านเห็นรูปแล้วคงบอกได้ สะตอ สะตอ รู้จัก กินง่าย ดิบได้ สุกได้ บางคนชอบ บางคนไม่ชอบก็ว่ากันไป ประกอบอาหารได้หลายชนิด บางคนบอกเหม็น กินแล้วนอนให้ไกลๆหน่อย ห้องน้ำวันนี้มีกลิ่นพิเศษฯลฯ นอกเรื่องไปเรื่อยกลับมาดูการดองสะตอสูตรน้องเก้กันดีกว่า
เลือกสะตอที่แก่จัด เม็ดใหญ่ ไม่เป็นหนอน(ถ้ามีหนอน สะตอดองโปรตีนสูง เพราะเป็นตัวอ่อนของแมลงวันทอง เป็นพวกเดียวกับตัวแตน ซึ่งกินได้)
เฉือนริมฝักออกแล้วตัดเป็นท่อนๆ
ลงหม้อที่๑ ที่๒
ลวกให้พอบีบเม็ดออกได้
ตักขึ้นมาใส่ในกะละมังน้ำธรรมดา
ถ้าไม่ร้อนมือก็บีบเม็ดออกมา
ใส่น้ำธรรมดาอีกแหละ จะได้ล้างเมือกออก
เทลงตะกร้า สะเด็ดน้ำ
เครื่องปรุงมีแค่นี้ น้ำตาลทราย เกลือ ส้มแขก แล้วก็น้ำต้มสุก
ใส่น้ำลงไปให้พอดีกับสะตอ น้ำตาลนิดเดียว เกลือต้องประมาณอย่าให้เค็ม เพราะถ้าเค็มแล้วจะแก้ไม่ได้..ใครก็ไม่อยากกิน รวมผมด้วย ฮ่าฮ่า...
เสร็จแล้วการดองสะตอ
รอวันฉันรักเธอ อีก๑๐วัน ฉันจะเป็นสะตอดองแล้วนะ
สวัสดี.
- บล็อกของ เสิน
- อ่าน 42225 ครั้ง
ความเห็น
ศิรินันท์
4 กันยายน, 2012 - 16:50
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
ขอบคุณค่ะ ขอลอกข้อมูล ดีๆหน่อย ค่ะลุงเสิน
https://www.facebook.com/Sirinanpraewa
เสิน
4 กันยายน, 2012 - 21:33
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
เอาเลยครับน้องนันท์ สะตอทางนั้นหาได้มั๊ย
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
เก๋บ้านสวน
4 กันยายน, 2012 - 16:53
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
ชอบทานสะตอผัดกุ้งค่ะแต่กลิ่นแรงอย่างคุณเสินว่า ที่บ้านไม่มีต้นสะตอต้องไปหามาปลูกไว้ทำสะตอดองบ้างแล้วค่ะ...เอิ๊ก..
เสิน
4 กันยายน, 2012 - 21:43
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
เรื่องกลิ่นนี่ ถ้าทำให้สุกกลิ่นก็จะลดไปหน่อย ต้องหาตัวช่วยหลังจากทานแล้ว เช่นแปรงฟัน อมลูกอม อยู่ห่างคนอื่น สักพักก็จะหายไปครับ... ส่วนเรื่องการปลูกต้น ถ้าปลูกเม็ดนานเป็น๑๐ปีกว่าจะได้กิน ต้นโต สูง กินพื้นที่ กิ่งทาบหรือติดตาจะเป็นผลเร็วขึ้น ถ้าให้เร็วทันใจซื้อในตลาดครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
มุนี-ภูริ
4 กันยายน, 2012 - 17:05
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
ว้าววววว สะตอสดมากเลยค่ะ
ส่วนตัวแล้วชอบทานสะตอมากมาย เป็นคนเหนือแท้ๆแต่ติดใจอาหารใต้ซะงั้น อิอิ :shy:
อยู่ใต้ฟ้ากลัวอะไรกับฝน เกิดเป็นคนพอถึงที่ก็ตาย
เสิน
4 กันยายน, 2012 - 22:06
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
ชอบทานสะตอถ้าอยู่ใต้คงหาได้ไม่ยากนัก แต่ถ้าอยู่เหนือคงจะลำบากสักหน่อย แต่ก็ห้ามไม่ได้ใช่มั๊ยครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
พนิดา วิลัยรัตน์
4 กันยายน, 2012 - 18:18
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
มารอกินตอดองด้วยคนค่ะ
เสิน
4 กันยายน, 2012 - 22:13
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
อีก๖วันน้องเหอ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ลุงเริน
4 กันยายน, 2012 - 19:43
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
อีกสิบวันฉันจะกินเธอ ตอดองจ้า
เสิน
4 กันยายน, 2012 - 22:20
Permalink
Re: ทำสะตอ ให้เป็น สะตอดอง
นับจากพรุ่งนี้เหลือ๖วันแล้วครับลุงเริน
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
หน้า