เมนูมะเขือเทศกับไข่ อร่อยจังเลย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

เช้านี้อ้อยหวานเอาอาหารเช้ามาเสริพค่ะ ทุกวันนี้สวนหลังบ้านอุดมไปด้วยมะเขือเทศ คนกินได้ สัตว์ทั้งหลายก็กินดี ตั้งแต่กระรอก ชิปมั้ง ไปจนถึงเจ้ากราวน์ฮ็อค (groundhog) ตัวดีมาช่วยกินทุกวี่ทุกวัน

 

ชิปมั้ง (จากมือถือของลูกสาว) มาช่วยกินมะเขือเทศองุ่น บางครั้งเด็ดมาแล้วกินแค่ครึ่งลูกแล้วโยนทิ้ง เก็บลูกใหม่มากินต่อ น่าตีจริงๆ

 

เครื่องปรุงอาหารเช้าของวันนี้ มะเขือเทศกับไข่สูตรอินเดีย

หัวหอม มะเขือเทศ พริกสด ไข่ เกลือ ผักชี

ผัดหอมสับกับเนยหรือน้ำมันพืชให้นุ่มและหอม ตามด้วยมะเขือเทศหั่นขวาง (ถ้าเป็นมะเขือเทศพันธ์เนื้อหนา น้ำน้อยและไม่สุกมากหรือเกือบสุก จะอร่อยมาก) พริกสดและไข่ที่ตีไว้แล้ว พอไข่สุข โรยด้วยผักชี

 

ออกมาหน้าตาอย่างนี้ ดูสวย กินอร่อย คุณค่าอาหารเต็มเปี่ยม

 

ต้นตำหรับเขาเสริฟพร้อมนาน (naan) ขนมปังอินเดีย หรือจะใช้ขนมปังปิ้งแทนก็ได้ ดูรายละเอียดได้ที่นี่ Indian scrambled eggs    

 

ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ปลูกมะเขือเทศพันธ์ พลัม เลมอน (Plum Lemon) อร่อยถูกใจอ้อยหวานมาก เนื้อหนา น้ำและเมล็ดน้อย สีสวยและกรอบอร่อย ไม่เปรี้ยวมาก หน้าตาสมชื่อ คือ ดูคล้ายลูกพลัม แต่สีคล้ายมะนาวเลมอน

 

อาหารเที่ยงง่ายๆ แซนวิชมะเขือเทศพันธ์ พลัม เลมอน กับหมูเบคอน หมูเบคอนแบบนี้ไม่มีมันและไม่เค็มมาก

 

ง่ายๆ และอร่อยด้วย

 

อ้อยหวานเคยลงเมนูมะเขือเทศไว้มากมายในบล็อกนี้ เมนูมะเขือเทศ กินก็ได้ ทาก็ดี

ช่วงนี้ที่แคนนาดาอากาศเริ่มเย็นลงแล้ว เดือนหน้าก็จะเป็นฤดูใบไม้ร่วง ต้นมะเขือเทศเริ่มแห้งตายกัน แต่ยังมีลูกมะเขือเทศสีเขียวที่ยังไม่สุกอีกมากมาย วันนี้เลยเก็บเมนูสำหรับมะเขือเทศเขียวที่ยังไม่สุกมาลงให้เป็นไอเดียทำกินกัน

เมนูแรก มะเขือเทศเขียวชุบแป้งทอด

คลิกดูวิธีทำได้ที่นี่  Fried Green Tomatoes

 

มะเขือเทศเขียวชุบแป้งทอดอีกสูตรหนึ่ง มีรูปกรรมวิธีทำอย่างละเอียด

คลิกดูวิธีทำได้ที่นี่  Cancer Fighting Vegan Fried Green Tomatoes

 

ขนมมัฟฟินด์มะเขือเทศเขียว

คลิกดูวิธีทำได้ที่นี่  Sweet Green Tomato Cornmeal Muffins

 

มะเขือเทศเขียวซาลซ่า

คลิกดูวิธีทำได้ที่นี่  Green Tomato Salsa Verde

 

แยมมะเขือเทศเขียว

คลิกดูวิธีทำได้ที่นี่  Green Tomato Jam

 

พายมะเขือเทศเขียว

คลิกดูวิธีทำได้ที่นี่  What To Do With Green Tomatoes

 

แกงอินเดีย

คลิกดูวิธีทำได้ที่นี่  Indian Curried Green Tomatoes Bhaaji

 

ซอส Chutney มะเขือเทศเขียว

คลิกดูวิธีทำได้ที่นี่  Green Tomato Chutney

 

 

 

I would like to Thanks everyone for all the resources for this blog. Thank you.

 

ขอให้เพื่อนๆ มีแต่ความสุข

 

ขอบคุณค่ะ

 

อ้อยหวาน

 

 

ความเห็น

ว้าวๆๆๆๆ ถูกใจๆๆๆ  แต่ยังไม่ได้ส่งกรบ้านมะเขือเทศคุณอ้อยเลย กำลังทยอยปลูกอยู่สำเร็จไปหนึ่งแล้ว  อย่างที่สองกำลังโต แต่ตอนนี้ฝนตกทุกวันต้องกางร่มให้กลัวต้นอิ่มน้ำตาย อิอิอิ

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

 

เค้าว่ากินเขือเทศมาก ๆ แก้มแดงสวย  Laughing

 

ชอบกินมะเขื่อเทศที่ใส่ในส้มตำครับ อร่อยอย่างแรง และที่ชอบมากๆคือน้ำพริกปลาทูที่ใส่มะเขื่อเทศโดยการเอามะเขื่อเทศไปอังไฟให้สุกแล้วเอาใส่ครกตำไปกับปลาทู

ช่างน่ากินทุกเมนูเลยค่ะ...

น่าอร่อย จริงๆด้วย ค่ะพี่อ้อย--ทำให้ลูกๆนะจ๊ะ พร้อมหน้าพร้อมตา--ขอบคุณสำหรับหลากหลาย เมนู มะเขือเทศ ค่ะ--ฮิฮิ..บัวริม ชอบ ชุปแป้งทอดค่ะ คิดว่าจิ้มกับไอ้น้ำขาวๆ ท่าจะอร่อย...

 ชอบอยู่อย่างเดียว ใส่ไข่เจียว

ดีใจที่เกิดมาเป็นคน  จึงเลือกที่จะทำและไม่ทำในสิ่งใดๆใด้ดีกว่า

 ชอบอยู่อย่างเดียว ใส่ไข่เจียว

ดีใจที่เกิดมาเป็นคน  จึงเลือกที่จะทำและไม่ทำในสิ่งใดๆใด้ดีกว่า

ไม่ธรรมดานิ กินมั่ง

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

น่าอร่อยคะพี่อ้อยหวานขอบคุณคะสำหรับเมนูมะเขือเทศ

ความสะดวกสบายมีขาย แต่ความสุขเงินซื้อไม่ได้ เพราะความสุขมิใช่เงิน

ดูไป ก็กลืนน้ำลายไป  ยอมเสียมารยาททุกจานเลยค่ะ  น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ  มะเขื่อเทศนะเนี๊ย..ขอบคุณมากค่ะกินด้วยสายตาผ่านหมดทุกจานแล้วจ้า..สวย.. อร่อย ..ได้ประโยชน์

บ้านสวนในฝัน

หน้า