ตามหาผักอ่อมแซบ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เนื่องด้วย กระทู้ http://www.bansuanporpeang.com/node/2955 ของน้องจุ๋ม ทำให้สนใจผักอ่อมแซบมาก ดวงไม่เคยเห็นผักชนิดนี้ตัวเป็นๆ เห็นแต่ในอินเตอร์เน็ต ไปหาข้อมูลเพิ่มเติมถึงได้รู้ว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์มาก

ต้นอ่อมแซบ (เบญจรงค์ ๕ สี หรือ ตำลึงหวาน หรือ บุษบาริมทาง)
ชื่อ วิทยาศาสตร์        Justicia Gangetica
ชื่อวงศ์                   Acanthaceae
สรรพคุณ                บำรุงเลือด บำรุงกำลัง บำรุงสายตา
ปรุง อาหาร              ผัดไฟแดง แกงจืด แกงอ่อม ชุปแป้งทอด ลวก-กินสดจิ้มน้ำพริก
ส่วนที่กินได้            ดอก ใบ ยอดอ่อน ก้าน ใบ

 

เคยเห็นลุงนิลผัดหญ้าเบญจรงค์ใน youtube เพิ่งรู้ว่าหญ้าเบญจรงค์ก็คือต้นอ่อบแซบนั่นเอง หาข้อมูลจากอินเตอร์เน็ต จึงทราบว่าเจ้าอ่อมแซบบางทีก็พบขึ้นเป็นวัชพืช ตอนนี้เลยสงสัยว่าเจ้าวัชพืชที่พบเห็นทั่วไปจะมีต้นไหนคือเจ้าอ่อมแซบ เห็นในเน็ตมันไม่ชัดเลย ใครมีภาพต้นอ่อมแซบแบบชัดๆ หรือมีต้นอยู่ที่บ้านถ่ายแบบชัดๆมาให้ดูหน่อยนะคะ ขอทั้งใบ-ดอก-ผลเลยก็ดี เพราะ สงสัยจังว่าเจ้าต้นที่ขึ้นข้างบ้านตอนนี้จะใช่ต้นอ่อมแซบหรือเปล่า ดูหน้าตาเจ้าอ่อมแซบจาก http://lanpanya.com/sutthinun/archives/3006 เหมือนที่มีแถวบ้านเลย

ความเห็น

มาแล้ว จ้..า   มีอะไรให้ช่วยคะ

เห็นว่าป้าเล็กอยู่อิสาน น่าจะคุ้น

ไหงมาถึง บอกไม่รู้จัก หนูแป่วเลย...

 

อาจจะเรียกต่างกัน   ผักทางอีสาน  ก็รู้จักเยอะนะ  แต่อันนี้ยังงง  เดี๋ยวลองถามเด็กดูก่อนนะ

ผักอ่อมแซบ  ทางอิสานเรียกผักกระออมค่ะ

ไม่รู้ว่าเด็กๆ ลูกศิษย์ อ.ป้าเล็กจะรู้จักมั้ยนะ

คนอิสาน กินกันมาช้านาน แล้วล่ะ มีหลักฐานจาก

เพลงลูกทุ่ง ชื่อเพลงรอรักใต้ต้นกระโดน

ท่อนหนึ่ง ที่ร้องว่า

"ลื่มอ่อมเอี่ยนใส่ผักกระออม ลืมบักบวบหอม ทุ่งนาบ้านดอน"

แต่ปานนี้ไม่รู้ว่า ที่สวนเขาดายทิ้งเป็นวัชพืชไปหมดรึยังนะ

ถ้าหมด สงสัยต้องหามาปลูกใหม่ ละ

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

ไม่รู้จักจริงๆนะ  ว่างๆ  ต้องเดินไปถามป้าข้างบ้านแล้ว  จะได้ปลูกไว้บ้าง

อยากได้ต้นอ่อมแซบจ้า มีไหมคะ

พี่ดวงอยากได้ภาพอ่อมแซบชัดๆ  ไม่แน่ใจว่าใช้ได้ป่ะค่ะ มีหลายรูปลองดูนะคะ จะได้เปรียบเทียบว่าใช่ชนิดเดียวกับต้นที่บ้านหรือเปล่า...

                     ต้นอ่อมแซบที่ถ่ายจากปราจีนบุรี

                        ต้นกับช่อดอกค่ะ

                  ภาพนี้จุ๋มถ่ายจากอำเภอด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรีค่ะ  กล้องคนละตัวกัน สีใบจะดูอ่อนกว่านิดหน่อย และจะเห็นว่าดอกจะค่อนข้างขาวกว่าและขนาดใหญ่กว่าที่ปราจีนบุรี 

ภาพดอกชัดๆ ค่ะ

ดูจากภาพ พอมองออกมั๊ยค่ะ

ต้นที่บ้านkkกับบ้านพี่กุหลาบพันปี ใช่อ่อมแซบมั๊ยค่ะ

 

ที่บ้านพี่เหมือนต้นที่บ้านพี่สุรพล(กุหลาบพันปี) เด๊ะ ดอกสีม่วง แบบต้อยติ่ง แต่เล็กกว่า ออกดอกตรงง่ามใบ ไม่ได้ชูก้านดอกแบบรูปน้องจุ๋มนะ แต่ยอมรับว่าใบเหมือนรูปน้องจุ๋มเลยล่ะ

ไม่รู้จักเลยค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

หน้า