ถั่วครกแสนอร่อย

      จากที่เคยสอบถามว่าถั่วที่ผมปลูกคือถั่วอะไรดังบันทึก http://www.bansuanporpeang.com/node/423 ก็ได้คำตอบว่าชื่อถั่วครก เป็นชื่อที่เรียกกันตามท้องถิ่นบ้านผม ชื่อจริงก็ไม่ทราบว่าชื่ออะไร ทราบชื่อแล้ว แต่วิธีการที่จะนำมากินนี่ซิ จะต้มทั้งฝักจะแกะเมล็ดเอามาต้มดี

     เมื่อวานฝนยังคงตกอยู่การได้กินถั่วต้มช่วงฝนตกนี่ ไม่ว่าจะเป็นถั่วอะไรก็อร่อย ถั่วครกที่ผมปลูกเอาไว้มีแก่อยู่ 2 พวง เลยเอามาลองต้มดู แต่ก่อนที่จะดูถั่วครกต้ม มาดูสุดๆ ของถั่วครกก่อนครับ

แก่สุด

พวงใหญ่และยาวที่สุด

รวมกลุ่มกันเยอะที่สุด

อันนี้คือพวงที่แก่ที่สุดครับเอาลงมาแล้ว

ลองแกะดูเมล็ด เมล็ดใหญ่มาก

หลังต้มเสร็จ

หลังจากที่ต้มทั้งฝัก แล้วแกะเมล็ดอกมา

     รอบนี้ผมต้มทั้งฝักเมล็ดที่ได้สีไม่ค่อยสวย แต่อร่อยมากครับ เป็นถั่วที่เนื้อละเอียดมากๆ  ให้ใครกินทุกคนก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย รอบหน้าถ้ามีถั่วแก่ ผมจะลองแกะเปลือกออกก่อนต้ม แล้วจะดูว่าสีของเมล็ดจะเป็นอย่างไร