ถั่วครกต้มกะทิ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้ถั่วครกเริ่มแก่แล้ว

มาทำ ถั่วครกต้มกะทิ กันนะ

หน้าตาถั่วต้มกะทิ  น่ากินมั้ยคะ

 

เริ่มจากเก็บฝักที่แก่   ถ้าไม่ทราบว่า  แล้วจะรู้ได้ไงว่าแก่แล้ว   ให้นึกถึงถั่วฝักยาว  ที่พองๆ  จะนิ่มๆหน่อยหนึ่ง

เก็บราว 20 ฝัก

 

แกะเอาแต่เมล็ด  แล้วก็ เอาไปต้มน้ำเปล่าให้สุกเปื่อย  กรองน้ำทิ้ง ใส่กะทิ  ตั้งเตาใหม่  ใส่น้ำตาล  เกลือนิด  รอให้เดือด  ก็เสร็จ

ขอให้มีความสุขนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง



ความเห็น

เก็บกินหมดแล้ว ตอนนี้ไม่เหลือสักฝักค่ะป้า

ส่วนที่แก่แล้ว ก็เก็บเมล็ดแจกรอบนี้ หมดเกลี้ยงเลยค่ะป้า เด๋วรอชุดใหม่อีกที

 

หนูกำลังสงสัยว่าดูยังไงว่ามันสุงวัยแล้ว พอดีเลยค่ะพรุ่งนี้เริ่มเก็บมาลองดูก่อนซัก2-3ฝัก 

ลำดับถั่วครก    ฝักอ่อน(เล็กๆเหมือนเด็กๆ)  ฝักหนุ่มสาว(เต่งตึง  บึกบึน)  แก่(สีเขียวเข้ม)  พอง(ฝักเหี่ยว เหมือนคนอายุราว70) ตอนนี้แหละ  เอาไปต้มได้    สุกดำ(เอาไปทำพันธุ์  อันนี้ผิดกับคนนะ 555)

คุณป้าเล็ก ...แวะมาชิมถั่วครอกต้มกะทิ...ได้เอาไปปรุงถั่วขอที่บ้านบ้างค่ะ เพราะว่าเริ่มออกฝัก ชอบคุณมากนะคะ

ป้าเล็กว่า  ต้มสูตรนี้  ใช้ได้กับถั่วกินเมล็ด  ได้เกือบทุกอย่างเลยนะ  เมนูถั่วแนวนี้  แม่ป้าเล็กชอบมากๆ  แต่ไปสวรรค์แล้ว

ดีเลย ได้ต้มแน่ๆเลยค่ะ เมนูถูกใจมาก คุณแม่ท่านมีวิธีการปรุงอาหารที่ทรงคุณค่าเลยนะคะ กะทิก็ให้ไขมันของน้ำมันมะพร้าว ที่มีประโยชน์แล้วยังได้โปรตืนจากถั่วอีกด้วย...

ขอบคุณมากค่ะ  ที่แนะนำวิธีดูถั่วครกแก่เต็มที่  ตอนนี้จับดูผิวยังเต่งตึงอยู่เลย

ที่จริงเต่งตึงก็กินได้แล้ว  แต่  เมล็ดยังเล็กมาก  รออีกนิด  ให้ฝักนิ่มๆ  จะได้เมล็ดกลมๆ  ใหญ่ๆ

เอามายั่วน้ำลาย..น่ากินๆๆๆ...นอกจากต้มแล้วเอาไปทอดน้ำมันแบบถั่วลิสงได้ป่าว..คั่วได้ม้๊ย ดอง หมัก นึ่ง(ถามมากๆโดนจนได้ ฮา)(คอยอยู่)รสชาดอย่างไร..

แต่ว่าไม่อ้าเหมือนถัวปากอ้า  สงสัยทำไม่เป็น  

หน้า