ข้าวต้มมัด

ข้าวต้มมัด เป็น ขนมชนิดหนึ่งที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิ แล้วนำไปห่อด้วยใบตอง ใส่ไส้กล้วย อยู่เมืองไทยแม่ทำให้ทานบ่อยๆๆ อยู่เมืองนอกอย่างนี้หาทานไม่ได้ก็ต้องทำเอง

ข้าวต้มมัด 

ข้าวต้มมัดไกลบ้าน  กล้วยน้ำว้าไม่มีก็ใช้กล้วยนี้แหละ

ไปได้ใบตองแช่แข็งมา 1 ห่อ ราคา 1.99 เหรียญ ห่อข้าวต้มมัดได้ประมาณ 14 ห่อ

วิธีทำและสวนผสม  .โทรถามญาติเอา

สวนผสม 

1. ข้าวเหนียว

2. กะทิ

3. น้ำตาล

4. เกลือ

5. ถั่วดำ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่กะทิใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไปคนให้ละลายชิมรสดูหวาน เค็ม เคี่ยวกะทิแค่พอแตกมันเล็กน้อย เทข้าวเหนียวลงไปผัดจนกะทิแห้ง

2.ผัดข้าวเหนียวได้ที่แล้วยกลงทิ้งไว้ให้คลายร้อนพอใช้มือหยิบได้ หยิบใบตองที่จัดไว้มาทีละคู่ หยิบข้าวเหนียววางลงใบตองเกลี่ยบางๆกะให้หุ้มกล้วยมิด หยิบถั่วดำต้มสุกวางลงไปในเนื้อข้าว ๒-๓ เมล็ด หยิบกล้วยซีกหนึ่งวางทับลงไป

3.เมื่อห่อเสร็จแล้วญาติบอกให้เอาไปต้ม (ถ้าเอาไปต้มทำไม่เป็นเปลียนเป็นนึ่งแทนแล้วกัน)