ส่งการบ้านอีก 1 วิชา

วันนี้พอมีเวลาส่งบ้านการอีก 1วิชา ขอส่งการบ้านการทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ..นี่ก็เป็นอีก 1 วิชาที่น้อยเคยสอนเปรี้ยวส้มไป แล้วเปรี้ยวส้มไปสอนอายสายใยต่อ...แล้วเปรี้ยวส้มก็นำคำแนะนำที่ได้รับจาก..ลุงพูน..มาแนะนำน้อยต่อ...การบ้านวิชานี้เลยมีคุณครูหลายทอดเพราะลูกศิษย์อายสายใยเค้ามีเทคนิคในการทำที่สะดวกขึ้นกว่าที่น้อยเคยทำลองมาชมดูนะคะ

ไม่รู้สอบผ่านหรือปล่าว

เริ่มจากน้ำกะทิที่ใช้มะพร้าวขูด 5 กิโลกรัม คั้นเอาเฉพาะหัวกะทิไม่ผสมน้ำได้ 2 ถุงกว่าและใช้น้ำผสม ได้อีก 2ถุง

วางทิ้งไว้ 1 คืน (สูตรน้องอายวางไว้ 1ชม.เจาะเอาน้ำออก)แต่พอดีเวลาไม่ทันเลยทิ้งไว้ 1 คืน

วันที่ 2 มาเจาะเอาน้ำส่วนชั้นล้างออก..ให้เหลือหัวกะทิกับน้ำมัน

...สังเกตุเห็นน้ำมันเริ่มแยกตัวแล้ว

หลังจากนั้นมัดรูที่เจาะให้แน่นทิ้งไว้อีก 1 คืน

วันที่ 3 น้ำมันลอยตัวชัดเจนแล้ว (ถุงนี้เป็นหัวกะทิล้วนๆเลยได้น้ำมันเยอะหน่อย)

ใช้วิธีกาลักน้ำ..เจาะตรงส่วนที่เป็นน้ำมันให้น้ำมันไหลออกมากใช้ผ้าขาวบางกรองอีกที

หลังจากนั้นก็นำมาตากแดดตามคำแนะนำของลุงพูน..เพื่อให้น้ำมันใสขึ้นและกรองด้วยกระดาษกรองอีกครั้งจึงได้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นอย่างที่เห็น..ส่วนถุงที่มีน้ำมันน้อย..เปรี้ยวบอกว่าลุงพูนแนะนำให้ตั้งไฟ..แต่บังเอิญยุ่งๆเลยยังไม่ได้ทดลองเลยค่ะ..สาเหตุอีกอย่างที่น้มันออกน้อยอาจเป็นเพราะมะพร้าวไม่แก่พอ..(คำบอกเล่าของเปรี้ยวที่ได้รับจากลุงพูนเช่นกัน)

 การบ้านวิชานี้...น้อยทำร่วมกับกลุ่มผู้สูงอายุและอสม.ในโครงการอบรมนวดเพื่อสุขภาพสำหรับประชาชนเมื่อตอนลาพักร้อนก่อนสิ้นปีเพิ่งมีเวลามาส่งค่ะ...เป็นอีกหนึ่งภูมิปัญญาที่เป็นที่สนใจของผู้เรียนหลายๆคนชอบกลิ่นของน้ำมันที่ไม่หืนเหมือนวิธีทอด..บ้านสวนเราเลยได้เครือข่ายสานพออุดมการณ์ชีวิตที่เพียงพอเพิ่มขึ้นอีกกลุ่มหนึ่ง..

ขอบคุณอาจารย์ทุกท่านค่ะ..สำหรับการบ้านที่ได้รับ

ด้วยรัก..สาวน้อยบ้านสวน