ต้นอ่อนทานตะวันน้ำมันหอย

หลังจากปลูกทานตะวัน วัตถุประสงค์แรกคือให้ดอกบานวันทำบุญบ้านวิมานดิน หลังจากนั้นก็มีเมล็ดทานตะวันอินทรีย์เยอะแยะ ศึกษาดูเห็นว่าสามารถทำต้นอ่อนทานตะวัน เมล็ดทานตะวันคั่ว เลยลองทำ ตามมาดูกันนะคะ

เมล็ดทานตะวันพร้อม

15 เมษายน 2554 ล้างน้ำและแช่น้ำไว้ 1 คืน แช่ตอนแรกจะลอย ไม่ต้องตักทิ้งนะคะ ไม่ใช่เมล็ดเสีย ลอยทุกเมล็ด หลังจากนั้นจะค่อย ๆ จมจนหมด

16 เมษายน 2554 เอามาเพาะเหมือนถั่วงอก ที่บ้านใช้กากทานตะวันเป็นวัสดุรอง หว่านเมล็ดให้กระจายทั่ว แค่วันเดียวทานตะวันเริ่มอยากออกรากแล้ว

แช่น้ำมากไปต้องหาที่เพาะที่อื่นเพิ่มอีก ไปอยู่นอกบ้านแล้วกัน ดูน่าสงสารชุดนี้จัง

วัสดุเพาะภายในบ้าน เข้ากันพอดี  รดให้ให้ชุ่มเบา ๆ วันละ 3-4 เวลา เนื่องจากขบวนการงอกจะเกิดความร้อน จะทำให้เมล็ดเน่า

17 เมษายน 2554 เริ่มงอกรากแล้ว ใกล้ความจริง

นอนรอต่อไป.....

20 เมษายน 2554 วันที่ 5 ของการเพาะเมล็ดทานตะวัน บางวันก็ไม่ได้รดน้ำตอนกลางวัน เพราะไปทำงาน ทานตะวันก็ยังทนได้..

22 เมษายน 2554 ถึงวันที่ 7 ของการเพาะ ต้นโตพอที่จะเก็บกินได้ แต่ไม่มีเวลาเก็บ.....

รอไปอีกนิดนะ อย่าเป็นอะไรไปก่อนละ

23 เมษายน 2554 วันที่ 8 ของการเพาะ วันเสาร์ของเรา ว่างแล้ว เก็บต้นอ่อนทานตะวันมาทำอาหาร

ที่อยู่นอกบ้านก็ได้กิน มีสีเขียวด้วยสงสัยได้คลอโรฟิล โดนเก็บหมด

จังซี่มันต้องถอน ๆ ๆ ๆ

ถอนจับเบา ๆ แล้วตัดรากออก แช่น้ำและล้างเศษสิ่งที่ไม่ต้องการออก

ต้นยาวมาก ประมาณคืบนึง

ตัดรากแล้วดูดีหน่อย

เครื่องปรุงต้นอ่อนทานตะวันน้ำมันหอย

เสร็จแล้วค่ะ...มาทานกันนะคะ

เวลากิน...ต้องม้วนเหมือนสปาเก็ตตี้ เพราะยาวมาก รสชาติ ออกหวาน กรอบนิด ๆ คล้ายถั่วงอกแต่ไม่เหม็นเขียว สรุป....อร่อยมากค่ะ.....แอบชมตัวเองซะงั้น

เสริฟพร้อมทานตะวันฝัดวุ้นเส้นของลูกชาย

เหลือเก็บเข้ากล่อง ซีลพลาสติกเก็บเข้าตู้เย็นอยู่ได้ประมาณ 1 สัปดาห์

นั่งรอโหลดภาพ หนูอวยพร ก็แทะเมล็ดทานตะวันคั่วไป มีความสุข อิอิ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงค่ะ