ราดหน้าร้อนๆ มาแล้วจ้า

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้ไปรับแม่ออกจากโรงพยาบาล เนื่องจากระดับเกลือแร่ในร่างกายต่ำ  เลยต้องอยู่โรงพยาบาลสองคืน เพื่อดูอาการและให้น้ำเกลือ  ตอนนี้โอเคแล้วค่ะ  พอกลับมาบ้าน แม่อยากทานก๊วยเตี๋ยวราดหน้า  เลยต้องฉลองศรัทธาซักหน่อย


ขั้นแรกเตรียมวัตถุดิบ


Veg Cleaning


เนื่องจากเป็นผักที่ซื้อมาจากตลาด  ต้องล้างอย่างพิถีพิถันซักหน่อย  โดยปล่อยน้ำผ่านสองสามครั้ง แล้วแช่ผักกับผงถ่าน ประมาณยี่สิบนาที แล้วล้างอีกครั้ง จะช่วยดูดสารพิษ  วิธีนี้จะทำให้ผักสดและกรอบขึ้น  ถ้าใช้ไม่หมด ก็สลัดน้ำให้แห้ง ใส่ถุงพลาสติก แช่ในตู้เย็น จะช่วยให้เก็บได้นานขึ้น


Ingredient


วัตถุดิบ ประกอบด้วย ผักต่างๆ  ไก่หมัก ครั้งนี้ใช้ไก่บ้าน  แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำ



ผัดเส้น  ใช้เส้นหมี่เพราะไม่มีน้ำมันมาก ตอนผัดใส่น้ำมันงานิดหน่อยเพิ่มความหอม



หลังจากนั้น ต้มน้ำซุปโครงไก่ให้เดือด ใส่กระเทียมเจียว เต้าเจี้ยว ใส่เนื้อสัตว์ ตามด้วยผักเรียงลำดับตามความแข็ง  แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทย ตามด้วยแป้งมันละลาย  อ้อ แอบใส่เหล้าจีนลงไปนิดนึง เพิ่มความหอมค่ะ



พร้อมเสริฟ  เป็นไง หน้าตาพอใช้ได้ไหมค๊ะ


มาทานด้วยกันไหมค๊ะ


ความเห็น

ขอสักจานได้ไหมคะ..น่ากิน   :admire:

 

"แค่พอเพียง...ก็เพียงพอ"

เชิญมาร่วมวงได้เลยค่ะ

เห็นปุ๊บท้องร้องปั๊บเลยค่ะ ...สักหนึ่งที่นะคะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ

เชิญเลยค่ะ


ปล. เป็นการนำเสนอวิธีการใช้ภาษาไทยให้ถูกต้องที่แยบยลมาก  ขอสนับสนุนอย่างแรงค่ะ

วันนี้ที่บ้านก็ทำสุกี้ทาน อิอิ

:cute: ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆกับการล้างผักค่ะ  :love:

""

 

ยินดีค่ะ  ลองดูนะคะว่าเป็นจริงตามที่บอกหรือเปล่า

เห็นของกิน..รีบตักซด...ปากพองเลย...:crying2: ...ท่าทางอร่อยแน่เลย...:admire2:

ชีวืตที่เพียงพอ..

น่าทานมากเลยครับ

กำลังอยากกินพอดีเลย

แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง

ทดสอบ

หน้า