น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
น้ำหมักชีวภาพ มังคุด
วันนี้ ไม่ทราบว่าจะเอาไว้ในหัวข้อไหนดี เพราะมีสองเรื่อง
รถประจำตำแหน่ง ช่วงเที่ยงๆ
เข่งเขียว ลำไย
ในถัง เปลือกไข่ ด้านบน ผลส้ม
กล้วยหอม 2 หวี แขวนไว้ที่ handle
ได้รับคำสั่งให้จัดหาลำไย จะเอาไปทำน้ำหมักชีวภาพ ช่วงนี้ราคาค่อนข้างแพง
สัปดาห์ก่อน ขายปลีก 40 บาท แต่วันนี้ 50 บาท
ต่อราคาหน่อย เอาหลายโล ลดได้ไหม
เอากี่โล
สัก 10 โล ให้เท่าไหร่
ให้ 45 แล้วกัน
ลดหน่อยดิ
งั้น 40
เอาไปทำน้ำหมักหรือ
ใช่
ยกเข่งเลยดิ 20 โลเอง ลดให้เหลือ 35
OK
เลยได้ลำไยมา 1 เข่ง วางไว้ท้ายรถประจำตำแหน่ง
แข่งค่อยเอามาคืนนะ
ขณะที่กำลังจัดการกับเข่งลำไย เหลือบไปเห็น ส้มจากจีน ที่มีตำหนิ
แม่ค้า (ที่จริงพ่อค้า) ก็ยกให้อีก 2 ถุง ถุงนึง ค่อนข้างเละ จะเอาไปทำปุ๋ย
อีกถุง ยังดีๆ แต่เหี่ยวๆ จะเอาไปหมัก ไว้ซักผ้า
ทำความสะอาด โดยแช่ในน้ำที่ผสม โซเดียมไบคาร์บอเนต (ผงล้างผัก)
เคยเอามาให้ดูแล้ว ลองสืบค้นย้อนหลัง
ลำไย ผลดำๆ เมื่อแช่ และล้าง วางไว้ให้สะเด็ดน้ำ ก็จะได้ผลสวยๆแบบนี้
แล้วเอาไปใส่ถังหมัก พร้อมทั้งคลุกน้ำตาล และโรยหน้า
โรยหน้าทับด้วยน้ำตาล
เสร็จแล้วปิดฝา
อัตราส่วนก็ 3-1-5 แต่ว่าผมยังไม่เติมน้ำ เพราะถังเล็ก
ต้องหาถังใหญ่มาก่อนจึงเติมน้ำตามสัดส่วน
ส่วนส้ม ก็ต้องทำความสะอาดก่อน
แล้วคลุกน้ำตาล
แล้วเติมน้ำ
น้ำหมักผลส้มนี้จะหมักเอาไว้ซักผ้าครับ
- บล็อกของ ลุงพูน
- อ่าน 21249 ครั้ง
ความเห็น
ประไพ ทองเชิญ
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 05:10
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
ลุงพูนคะ ส้มใส่ทั้งลูกกับผ่าซีก ให้ผลต่างในการหมักหรือเปล่า หยอยผ่าซีกค่ะ
รู้สึกอยากฟังเพลงเก่า จากดีเจลุงพูนจังเสียค่ะ
ลุงพูน
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 14:17
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
ผมไม่ได้ผ่า เพราะว่า ส้มชักจะเละ การหมัก ถ้าได้ผ่า ฝาน เชือด เป็นชิ้นเล็กๆ น่าจะช่วยให้การหมักได้เร็วขึ้นครับ แต่ถ้าไม่รีบร้อน หรือมีเวลาก็หมักทั้งลูก แต่ถ้าเป็นพวกลูกใหญ่ๆ ยังไงก็ต้องหั่นครับ
แปลกอย่างหนึ่ง (หรืออาจจะไม่แปลก) ตอนนี้ผมลืมวิธีเอาเพลงจาก youtube มาลงในเวป ใครว่างช่วยแนะทีว่าคำอธิบายอยู่ตรงไหน
RUT2518
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 05:12
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
แบบนี้ต้องทำน้ำหมักลำใยตามลุงแล้วครับไม่ต้องเอาเปลือกออกก็ได้นะครับ ขอบคุณมากครับลุง
ลุงพูน
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 14:20
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
ที่เคยเห็น เขาก็หมักทั้งเปลือกครับ เพียงแต่ต้องล้างให้สะอาด ตามคำแนะนำของลุงพี ครับ
thiwagonblackcat
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 05:59
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
พักหลังๆชักเกิดอยากจะลองทำน้ำหมักกะเค้าบ้างแล้วค่ะลุง
ลุงพูน
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 14:21
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
หมักไว้ซักผ้า ถูบ้าน ก็ได้ครับ
Tui
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 07:00
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
ลุงพูน ขยันหมักเหมือน เคยเลยครับ
ลุงพูลและ ครอบครัวสบายดีนะครับ
ลุงพูน
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 14:22
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
ขอบคุณครับคุณตุ้ย
เดี๋ยวนี้ได้ข่าว น้ำท่วมออสเตรเลียกันบ่อย คุณตุ้ยและเจ๊สบายดีนะครับ ผมและครอบครัวสบายดีครับ
สาวภูธร
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 09:01
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
รวม ๆ แล้วหมดไปเท่าไหร่ :confused: :confused: แต่ก็คุ้ม :victory: :victory:
ลุงพูน
3 กุมภาพันธ์, 2012 - 14:23
Permalink
Re: น้ำหมักชีวภาพ ลำไย
ถ้าคิดตั้งแต่เริ่มเรียนรู้ ไม่รู้ว่าวิชานี้เสียค่าลงทะเบียนไปเท่าไหร่แล้วครับ
หน้า