แกงพุงปลา

หมวดหมู่ของบล็อก: 

   ด้วยความอยากกินสะตอ มากๆ  วันนี้ได้กินสมใจอยาก  ต้องลงมือทำแกงพุงปลา  รสเผ็ดๆ   มาเริ่มกันเลย

เตรียมผักแกง

พุงปลา(ไตปลา) เครื่องแกงเผ็ดใต้   ปลาทอด

วิธีทำ 

1ต้มไตปลาแล้วกรอง

2ตั้งน้ำ  ต้มเครื่องแกงให้เดือด ใส่น้ำไตปลา แกะปลาใส่ ใส่ผัก  อันไหนสุกช้าก็ไส่ก่อน ใส่ใบมะกรูด ปรุงรส

เที่ยวนี้เผ็ดจัดค่ะ  กินกับ  สะตอ  ของฝากจาก กุหลาบพันปี  เชิญมากินด้วยกันค่ะ


ความเห็น

ถูกต้องแล้ว   แกงพุงปลาดั้งเดิมไมใส่ผัก

ป้าเล็ก....เมื่อก่อนตอนที่ป้าเป็นสมาชิกบ้านสวนใหม่ ๆ ยังเคยคิด... ขนาดน้ำพริกป้าเล็กยังซื้อมาจากห้างเลย นึกในใจป้าอยู่กับลูก 2 คน อาจจะทำอาหารแล้วไม่คุ้มเลยซื้อกินสะดวกกว่า

พักหลัง ๆ ป้าทำอาหารเองตลอด เพราะมีผักมากมายให้ป้าได้ปรุงอาหาร.... จริงมั๊ยคะป้าเล็ก

ไปกินข้าวในงานศพมา แกงน้ำเคย....หรอยเหมือนได้กินของป้าเล็กเลย 

แกงหม้อหนึ่ง  ได้ 3  ถ้วย  แจก 2 บ้าน  ไม่ใช่ไหร  2 คนนั้น  เขาชอบตอมากเหมือนกัน   คนหนึ่งพี่คนตรังอยู่แค่กันเดินไปให้   อีกคน  อยู่ในวิทลัย  แหลงไปแหลงมา  เขาอยากกินขึ้นมาวันนี้  กลับมาเอาไปให้  ไปกลับ20โล  เขาดีใจใหญ่  นานๆได้กินตอ

ดูน้ำใจของป้าเล็กซิคะ กลับไปเอาแกงมาให้เพื่อน ไปกลับ 20 โล....สุดยอด เพื่อนป้าเล็กซึ้งน้ำใจแน่นอนค่ะ...แกงถ้วยเดียวกินได้นานแน่นอนไม่บูด ๆ เพราะวันหลังเพื่อนมีอะไร ๆ ก็ต้องเอามาฝากป้าเล็กแน่นอน....เราไม่ได้หวังของตอบแทนหรอกนะคะ แต่ในความรู้สึกของผู้รับจะรู้สึกดีกกับผู้ให้มาเสมอค่ะ

เมนูมายั่วน้ำลายตอนเย็น ว่าแล้วไปหาบะหมี่มาทานแก้ขัดไปก่อน...

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

วันนี้ป้าเล็กต้องทำเอง  เวลาน้อยก็ต้องทำ  เพราะเรื่องของเรื่อง   ติหน้อตอ  ซื้อมากินจะ  รสชาติอ่อนๆ

น้องดวงเรียกว่าอะไรไม่รู้ค่ะ ลืมไปแล้วค่ะ

ไอติมบ้านนอก(ไม่ใช่สเวนเซ่นส์นะ)อิอิ

 

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

ได้คลายเผ็ด

แกงพุงปลาป้าเล็กอร่อยและเผ็ดมากเลย ขอมากินขนมหวานกะไอติมกะพี่จันทร์เจ้าด้วยอีกคนหนึ่ง

กิ่งอยู่พม่าก็อยากกินแย่เลย ขอสักถ้วยด้วยนะคะ แต่ถ้าได้ลูกเนียงอ่อนสัก สี่ห้าลูก ยิ่งแจ๋วเลยค่ะ

หน้า