ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
วันนี้มาแอบดูแม่ทำกับข้าว แม่ไปแหย่ไข่มดแดง ได้มาน่าจะประมาณ โลกว่า ๆ หน้านี้หน้าไข่มดแดง ชาวบ้านจะหาขายโลละ 200 บาท แต่ครอบครัวเราไม่ต้องซื้อ วันไหนอยากกิน แม่ก็ไปแหย่ในสวน
ไข่มดแดงสด ๆ วันไหนอยากกิน แดงพักเที่ยงกลับบ้าน แม่ก็จะให้พาไปสวน แม่ขับรถอะไรก็ไม่เป็น จะเดินไปสวนก็ไกล บ่าย ๆแดดร้อน ต้องให้พาไป ไปส่งแม่ในสวนตอนบ่าย ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ไม่พ่อก็อ้ายเวทย์จะไปรับแม่กลับบ้าน
ไข่มดแดงที่แม่ตั้งใจไม่เอาแม่มดแดงออกหมด แม่บอกวันนี้จะทำอุไข่มดแดง การทำอุไข่มดแดง ต้องมีแม่มดแดงด้วยถึงจะอร่อย แม่มดแดงจะให้รสเปรี้ยว
การทำอุไข่มดแดง จะเป็นอะไรที่ง่ายมาก
แม่แบ่งไข่มดแดงไว้ให้ลูกเขยเวทย์ด้วย ลูกเขยชอบกินก้อยไข่มดแดงมาก
การทำอุไข่มดแดงของแม่ ตัดดอกหอมลงไปในกะทะ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ตำผสมกันแล้วใส่ลงไป ตั้งบนเต้าร้อนที่จัด
เติมเกลือ น้ำปลาร้า
ชิมรสตามชอบ พอไข่มดแดงสุกยกลง กินขณะกำลังร้อน อร่อยมาก รสชาติ หวานมัน ออกเปรี้ยวนิด ๆ อาหารตามฤดูกาล จากธรรมชาติ
โปรดติดตามตอนต่อไป..............
- บล็อกของ แดง อุบล
- อ่าน 11563 ครั้ง
ความเห็น
sarunyu
25 กุมภาพันธ์, 2014 - 11:44
Permalink
Re: ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
เห็นแล้วแทบได้กลิ่นความอร่อยเลยครับ
เสิน
25 กุมภาพันธ์, 2014 - 12:17
Permalink
Re: ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
วันนี้เข้าครัว
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
nusita_angel
25 กุมภาพันธ์, 2014 - 13:01
Permalink
Re: ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
เมนูนี้ วันนั้นน้องยังไม่ได้กินเลยค่ะ พี่แดง เห็นวิธีการทำบ้านๆ แล้วน่ากินมากเลย วัตถุดิบมีเท่านี้เองหรอคะพี่แดง เดี๋ยวจะไปลุยตลาด หามาทำกินเองดู ถ้าอร่อย จะได้ทำโชว์ลงห้องพากินพาเที่ยวเลย
Max Sitthichai
25 กุมภาพันธ์, 2014 - 13:06
Permalink
Re: ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
อยากกินแกงผักหวานใส่ใข่มดแดงครับ ชอบมากๆ ครับ
รักบ้านเกิด ชอบเศรษฐกิจพอเพียง
sujiraporn
25 กุมภาพันธ์, 2014 - 13:09
Permalink
Re: ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
ตอนยายปองทำค่อยให้ยายปองใส่น้ำปลาร้าหลังสุด
(พี่จะตักแบ่งไว้กินเองก่อนค่ะ)
วรพจน์ เอียดจันทร์
25 กุมภาพันธ์, 2014 - 14:45
Permalink
Re: ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
น่าอร่อยนะครับ
การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ
ธีระชัย_พรหมคีรี
25 กุมภาพันธ์, 2014 - 15:04
Permalink
Re: ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
ตอนที่ไปปล้นเอาไข่มาจากรังน่าจะยากที่สุด
ดีใจที่เกิดมาเป็นคน จึงเลือกที่จะทำและไม่ทำในสิ่งใดๆใด้ดีกว่า
laddawong
25 กุมภาพันธ์, 2014 - 16:43
Permalink
Re: ครัวยายปอง ตอน " อุไข่มดแดง "
ของโปรดเลยค่ะพี่แดง พี่แดงหนูรบกวนถามหน่อยนะคะ ต้นมะม่วงหิมพานต์ที่เพาะจากเมล็ดที่พี่แดงแจกมามันออกช่อดอกแล้วค่ะ ปลูกได้ปีเดียวเอง และต้นสูงแค่ 70 ซม. ควรตัดช่อดอกทิ้งไหมคะ หรือปล่อยไว้ได้คะ
แดง อุบล
26 กุมภาพันธ์, 2014 - 09:01
Permalink
Re:มะม่วงหิมพานต์
ปล่อยไว้เลยไม่ต้องตัดทิ้งหรอกค่ะ เราเพาะเม็ดแบบธรรมชาติก็ปล่อยไปตามธรรมชาติค่ะ ดีใจจังแค่ปีเดียวเอง แสดงว่าปลูกได้งามมาก ๆ วันหลังอย่าลืมถ่ายรูปมาให้ชมด้วยค่ะ
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
laddawong
26 กุมภาพันธ์, 2014 - 15:37
Permalink
Re: Re:มะม่วงหิมพานต์
เอารูปมาให้พี่แดงดูค่ะ พอดีถ่ายไว้รูปนึงแต่เน้นถ่ายตรงส่วนยอด เลยไม่เห็นเต็มต้นเท่าไหร่ ต้นนี้โตกว่าเขาเพื่อนสูงประมาณ 1 เมตรและแตกช่อดอกแล้ว ส่วนอีก 2 ต้นสูงแค่ 70 ซม. และช่อดอกยังไม่ออกเลยค่ะ วันอาทิตย์เข้าสวนจะเอาการบ้านมาส่งคุณครูทั้ง 3 ต้นเลยนะคะ
หน้า