กว่าจะได้กินแมงกะพรุน

   เมื่อพูดถึงแมงกะพรุน หลายคนอาจจะชอบกิน หรือบางคนก็ไม่ชอบกิน ส่วนมากจะสั่งมาเมื่อกินสุกี้ หรือเย็นตาโฟ ผมเองก็ชอบแต่ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่ากว่าจะมาเสิร์ฟให้เรานั้นราคาต้นทางถูกมาก แต่อยู่บนโต๊ะราคาแสนแพง จะแพงไม่แพงก็มาดูกันครับว่าผ่านขั้นตอนอะไรมา แต่ไม่ครบทุกขั้นตอนนะครับ เพราะต่อจากที่ผมเห็นก็จะรถห้องเย็นมารับไปต่อ

เริ่มจากชาวประมงออกไปตักแมงกะพรุนในทะเลมาใส่เรือ

ได้แมงกะพรุนมาเต็มลำเรือก็เอามาส่งขายให้ผู้รับซื้อ

ที่ท่ารับซื้อแมงกะพรุน

โยนลงกระชังของพ่อค้า ราคารับซื้อตัวละ 4 บาท

เมื่อได้เวลาก็จะเอาแมงกะพรุนจากท่าที่รับซื้อปล่อยลงมาตามรางสังกะสีนี้มาลงในบ่อ

ที่ในบ่อก็จะมีคนที่คอยตัดแยกชิ้นส่วนแมงกะพรุน

แยกชิ้นส่วน

แมงกะพรุนที่ยังไม่แยกชิ้นส่วน

ตัดแยกออกมาแล้ว ส่วนไหนก็ไม่รู้

ที่แยกชิ้นส่วนเรียบร้อยแล้วก็เอามาหมักกับเกลือ

จะหมักนานเท่าไหร่ไม่ทราบครับ แต่ว่าต่อจากนี้ก็จะมีรถห้องเย็นมารับ น่าจะเอาไปเข้าโรงงานต่อไป แล้วเอามาเสิร์ฟเรา ถึงแม้ขั้นตอนจะโหดร้ายไปหน่อย แต่ก็ยังจะกินครับ ของชอบ