ขนมก่อนนอน..
วันนี้ว่างๆเลยทำขนมสาลี่ ใส่ถ้วยเล็กๆ
ตอนแรกจะทำเป็นปุยฝ้าย แต่อุปกรณ์
และเวลาทำไม่เอื้อ เลยทำเป็นสาลี่ดีกว่า
ถ้าเป็นปุยฝ้าย เดี๋ยวขนมหน้าไม่แตกแต่
คนทำจะหน้าแตก...
ส่วนผสม
-แป้งสาลี 200 กรัม -ผงฟู 2 ช้อนชา
-ไข่ไก่ 2 ฟอง -น้ำตาลทราย 150 กรัม
-เอสพี 1 ช้อนโต๊ะ -นมสด 50 กรัม
-น้ำเปล่า 50 กรัม -น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-สีและกลิ่นตามชอบ
วิธีทำ
-ร่อนแป้งกับผงฟูทิ้งไว้ ใส่ไข่ น้ำตาลทราย เอสพี น้ำเปล่า ในหม้อผสม
-ตีไข่และน้ำตาล จนเป็นครีม จึงค่อยๆใส่แป้ง สลับ กับนมที่ผสมน้ำมะนาวจนหมด
-ใส่สี และกลิ่น ตักใส่พิมพ์ เอาลงนึ่ง
-รูปแรก ก่อนนึ่ง
-รูปสุดท้าย หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว บรรจุเตรียมขาย..ม่ายช่าย ไว้ให้แม่ใส่บาตรตอนเช้าค่ะ
ที่โรย เกล็ดน้ำตาล ทำไว้ทาน ใครอยากหยิบไว้ทานตามสบายนะคะ...
- บล็อกของ ปุ๊ก
- อ่าน 5959 ครั้ง
ความเห็น
ทราย
30 สิงหาคม, 2010 - 22:19
Permalink
ขนมน่ากิน
ขนมน่ากินแต่ดึกแล้ว ขอสักลูกเก็บไว้กินพรุ่งนี้เช้า
สาลี่กับปุยฝ้าย นอกจากต่างกันที่หน้าขนมแล้ว ดูยังไงอีก งง
ปุ๊ก
30 สิงหาคม, 2010 - 22:27
Permalink
ความแตกต่าง..
เนื้อขนมสาลี่จะแน่นกว่าขนมปุยฝ้ายค่ะ
การนึ่งก็แตกต่างกันค่ะ สาลี่นึ่งไฟแรงตลอด
ปุยฝ้าย เปิดไฟแรงจนน้ำเดือด พอนึ่งหรี่ไฟอ่อนๆค่ะ
แป้งที่ใช้ก็คนละอย่างค่ะ
ปุยฝ้ายใช้แป้งเค้ก แต่ดูง่ายที่สุด
ก็หน้าแตกกับไม่แตกอ่ะค่ะ
ทำแค่...พอดี
ใช้อย่าง...พอเพียง
เก็บออม...พอสมควร
3 พอ...เพื่อความสุขในชีวิต
msn kra_pook@hotmail.com
นงคราญ วชิรา
31 สิงหาคม, 2010 - 07:52
Permalink
ชอบขนม
ปู๊กนี่แม่บ้านแม่เรือนดีนะ..อยู่ใกล้ๆคงได้กินของอร่อยๆทุกวัน...ปุยฝ้ายพี่ใช้ออลเพอโพสก็ได้นะแล้วแต่มีหลายสูตรแต่พี่ไม่ชอบสูตรที่ใช้มะนาวที่ช่วยให้ไข่ฟูพี่ว่ามันมีรสเปรี้ยวแทรกมา..ใช้เอสพีก็พอ..ทำขนมกว่าจะออกมาดีได้หมดแป้งหมดนำตาลไปเพียบแต่ของพี่ทำออกมาเท่าไรสมุนไม่เคยติ...ฟาดเรียบหน้าแตกไม่แตกไม่สนขอเป็นขนมหวานพอ..(ตะกละมั้ย)
สวนสุขารมย์
30 สิงหาคม, 2010 - 22:30
Permalink
น่าทานมากค่ะ
ขนมไม่ค่อยถนัดเรื่องทำค่ะ...แต่ถนัดเรื่องกินค่ะ.....น่าทานมาก...
เวลาพบกันสั้นนิดเดียว
เซพ
31 สิงหาคม, 2010 - 00:13
Permalink
หนึ้งลูกนะ
พี่ปุ๊กขอหนึ้งลูกนะทำเองกินมะได้หรอก555+
panatda
31 สิงหาคม, 2010 - 06:33
Permalink
ชอบทำขนมกินค่ะ
ชอบทำขนมปุยฝ้ายค่ะ ให้พ่อบ้านกินค่ะ แต่คงสู้คุณปุ๊กทำไม่ได้ค่ะ ดูแล้วน้องปู๊ก
ทำน่าอร่อยกว่าแยอะค่ั ขายดีเปล่าค่ะ ชอบเค๊กกล้วยหอมมากค่ะ
ยายอิ๊ด
31 สิงหาคม, 2010 - 08:01
Permalink
น่าทานมาก
เก่งค่ะ ยายอิดก็ชอบทำมากค่ะ ไม่ว่าขนม กับข้าว แต่เดี๋ยวนี้พอทำแล้วเหลือ...ก็ไม่อยากทำแล้ว ขอบคุณมากค่ะ ขอสัก 3 ชิ้นนะคะ
#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#
lekonshore
31 สิงหาคม, 2010 - 09:05
Permalink
อย่างนี้ใครเป็นพ่อบ้านก็ยิ้มสิ
ทำขนมเก่งเป็นแม่ศรีเรือนขนาดนี้
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
Nee
31 สิงหาคม, 2010 - 09:16
Permalink
ขนมน่าทานจัง
เก่งจังเลยทำขนมน่าทานมาก
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
31 สิงหาคม, 2010 - 09:52
Permalink
อุ่นใจ
อุ่นใจ ว่าอร่อยแน่นอน
ไม่ต้องบอกว่าอุ่นใจเพราะไรนะ..อิอิอิ
เอาขนมมาส่งด้วย สั่ง50 ค่ะ
ไปขายเลยปุ๊ก ออกแบบหน้าต่างๆ..แบบที่เด็กๆชอบ ทำฝากขายที่โรงเรียน เป็นรายได้ประจำ..
เหมือนมีเงินเดือน..
เชื่อพี่..เธอมีฝีมือ..
ทำการตลาดนิดหน่อย..
หน้า