งานกินดีมีสุขโซนเล : ขนมหวาน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

    น้องต๊อกได้เอาขนมหวานให้น้ำลายไหลกันไปบ้างแล้วนะครับ ผมขอนำเสนอบ้าง ขนมอย่างอื่นก็รู้จักเคยกินอยู่บ้าง แต่มาเจอของแปลกที่ขนมห่อใบยางพารา ซึ่งป้าๆยายๆ ก็รับรองว่ากินแล้วปลอดภัย ส่วนนักวิชาการจะว่ายังไงไม่รู้ครับ

ขนมค่อมยวน เริ่มห่อ

เอารูปต่อห่อเสร็จเลยก็แล้วกัน

ก่อนนึ่ง

นึ่งเสร็จล่ะ หน้าตาของขนมที่แกะห่อออกแล้วดูจากบล็อกน้องต๊อกก็แล้วกัน

ไส้ขนม เหลือครับ เมื่อวานถ่ายรูปไปกินไส้ขนมไป

ต่อไปขนมโค ทางภาคอื่นเรียกขนมอะไรครับ ส่วนประกอบสำคัญน้ำตาลแว่น
ผมแอบกินน้ำตาลแว่นตั้งแต่เขายังไม่ลงมือทำ

เอาแป้งมาห่อน้ำตาล(ลืมถ่ายรูป)แล้วเอาลงหม้อที่น้ำกำลังเดือด พอมันลอยก็ยกขึ้น

เอามาคลุกมะพร้าวขูด

ว่าแล้วก็ยังอยากกินอยู่ เพราะแป้งที่ใช้ทำเหนียวนุ่มแสนอร่อย

ขนมกวนแป้งสาคู

สักคำนะครับ

ต่อมาขนม ดู (แล, มอง, เบิ่ง)

ปั้นกลมๆ แล้วเอามาคลุกแป้งอีกที

ความเห็น

เห็นหนมดูแล้วคิดถึงบ้าน น้ำลายไหลแล้วคร๊าบๆๆๆๆ:desperate:

ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ

E-mail : pinit25@hotmail.com

เห็น ขนมแล้ว น่าทานมาก เลยครับ

ของคาวไปแล้ว...ตามด้วยของหวาน...ลบปาก(พี่เสินว่าพันนั้น)ครับ...

"จะปลูกทุกอย่างที่กิน จะกินทุกอย่างที่ปลูก"

แล้ววิธีทำอยู่ไหนอ่ะ (ขนมกวนแป้งสาคู) อิอิอิอิ น่ากินทุกอย่าง ทั้งคาว ทั้งหวานเลยคร่า

 

 

"ขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปัน ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง"


นกฮูกมาช่วยแม่กวนมะลูก ๒ ชั่วโมงนะกว่าจะได้เห็นสวยๆอยู่ในถาด ไม่รวมขูดมะพร้าวนะ


ส่วนผสมแป้งสาคูต้น ๑ กก น้ำตาลทรายแดง ๒ กก น้ำกะทิคั้นมะพร้าว ๓ ลูก ใช้น้ำ ๑๐ ขันกินน้ำขนาดเล็ก(ประมาณ๕ ลิตร)

ขนมน่ากินๆ ขนมโคเหมือนขนมต้มขาว ภาคกลางแต่เขาเอามะพร้าวขูดผัดกับน้ำตาลปึกหรือปีบเป้นใส้ ถ้าอีสานกับเหนือจะใส่กลอยลงไปด้วยใช่ไหมค่ะ ใส้ขนมที่ห่อใบยางพาราใส่อะไรบ้างค่ะป๋าโส แล้สขนมดูล่ะใส่อะไรบ้าง น่าทาน น่าอ้วนทั้งนั้นเลย 5555

ขนมค่อมยวนห่อใบยางพารา ภูมิปัญญาชาวเลเพราะหาใบกล้วยยาก ข้างเลมีแต่ต้นยางพารา ปกติขนมนี้ชาวนาห่อใบตองค่ะ แป้งข้าวเหนียวผสมกับฟักทอง ส่วนไส้ขนมใช้ถั่วเขียวมะพร้าวพริกไทยกวนกับน้ำตาลทราย ที่น่าสนใจคือศิลปการห่อใบไม้ คิดทำได้อย่างไรกันนะ


ขนมดูคล้ายกะละแมแต่ เขาจะหอมกว่าเพราะใช้ข้าวเหนียวไปคั่วให้สุกกรอบหอมแล้วมาบดให้เป็นแป้งแห้งๆ จากนั้นนำไปกวนกับน้ำตาลโตนด เนื้อมะพร้าวจนเหนียว ปั้นเป็นลูกๆแล้วโรยแป้งที่คั่วบดไว้ไม่ให้ติดกันทั้งหอมและสะดวกในการเก็บการกิน 



กวนขนมดู หมายความว่าทำกินได้ทุกฤดูจ้า


 

น้ำลายไหล

e-mail. puangpech_@hotmail.com

 

ทั้งคาว ทั้งหวาน ไม่สนตาชั่งแล้ว เป็นไงเป็นกัน งานนี้

เห็นขนมหวานแล้วนึกถึงสมัยเด็กๆ แม่จะชอบทำขนมทุกวันโกน พอวันรุ่งขึ้นก็เอาไปใส่บาตร

แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง

ทดสอบ

หน้า