กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
ต้นสูงเกือบห้าเมตร คาดว่าโค่นเอาเครือไม่ไหวแน่ ๆ โชคดี ช่างซ่อมบำรุงอุปกรณ์ไฟฟ้าในบ้านแวะมาเลยได้ไหว้วานแล้วดูแลอาหารข้าวปลามื้อเที่ยงหนึ่งมื้อ กับแบ่งปันกล้วยให้ พร้อมกับสมนาคุณค่าเหนื่อยไว้กินขนมอีกจำนวนหนึ่ง ตอบแทนน้ำใจที่ช่วยรายละเอียดที่ไม่เกี่ยวกับอุปกรณ์ไฟฟ้าในบ้านเอาเลย

กล้วยน้ำว้ารอบนี้หนึ่งเครือมีสิบหวี หนึ่งหวีเฉลี่ยสิบหกผล
น้ำหนักต่อหวีสองโลเศษ(หวีขนาดกลาง)

ความยาวต่อผล
น้ำหนักต่อผลสองขีด(จากหวีที่ใหญ่สุด)

กล้วยหนึ่งหวี เทียบขวดน้ำที่อยู่ห่างไปหน่อย เพราะมุมการถ่ายหรือเปล่าทำให้ขวดน้ำดูเล็กไป

ตัดลงมาวางไว้ เหลี่ยมบางผลปริจากที่สุกแล้วแต่ต้องตากน้ำฝนข้ามคืน

ภาพเครือกล้วยที่ยังอยู่บนต้นสูง

โชคดีรอบนี้ไม่ได้ตัดเครือเอง ยังนึกไม่ออกว่าหากตัดเครือเองออกมาจะมีสภาพอย่างไรทั้งคนตัดกับเครือกล้วย

เครือที่แล้วหักโค่นขาดกลางต้น ลูกขนาดนิ้วมือ
บ่มสุกแล้วนำไปหมักเป็นน้ำเอ็นไซม์เมื่อสองอาทิตย์ก่อน
ส่วนเนื้อกล้วยนำมาตากแห้งสองแดด
รอบนี้เป็นรอบ "กล้วย ๆ "... จริง ๆ "กล้วย ๆ "ที่มีคนตัดให้
กับมีของฝากกล้วย ๆ แบบกล้วยตาก(อบน้ำตาลทรายแดง)มาให้ชมกัน
...มีรสออกจะอมเปรี้ยวนิดหนึ่ง...
หากว่าอยู่ใกล้คงได้แบ่งกันชิม
- บล็อกของ สายพิน
- อ่าน 11255 ครั้ง

ความเห็น
แม่ใบตอง
16 กันยายน, 2011 - 10:44
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
กล้วยอบ น่ากินมาเลยคะ พี่สายพิณ อมเปรี้ยวอมหวานอย่างนี้แหละ แค่อ่านก็น้ำลายสอ แล้วคะพี่
กล้วยต้นเดียว เครือใหม่ก็ใหญ่ หวีนึง 10 กว่าลูก ทั้งเครือก็ร้อยกว่า เยอะและใหญ่จริง ๆ
สายพิน
16 กันยายน, 2011 - 12:05
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
แม่ใบตอง ... รสชาติดีเลยค่ะ หลังตากแดดแล้วไม่ไว้ใจเลยแช่ใส่ตู้เย็นไว้กินเย็น ๆ ก็ได้อีกรสชาติหนึ่งนะคะ ... บ้านติดกันได้ส่งให้กันในทันทีเลยค่ะ แต่ว่า ส่งทาง ปณ.เกรงว่าฝีมือยังไม่ถึงขั้น ไปถึงปลายทางจะไม่ทันการณ์เอา ...
ที่บ้านแม่ใบตองปลูกกล้วยน้ำว้าด้วยอย่างนั้นนะคะ ดีเลย ... เดิมทีปลูกต้นเดียวเองแต่ว่าแตกหน่อมามากมาย ขุดหน่อกันไม่ทันเอาเลยค่ะ ลึกและแน่นมากจริง ๆ
สาวภูธร
16 กันยายน, 2011 - 10:50
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
กล้วยตากอบน้ำตาลทรายแดง อีกหนึ่งวิธีการถนอมอาหาร
ขอลองบ้าง :cheer3: :cheer3: :cheer3:
สายพิน
16 กันยายน, 2011 - 12:08
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
ดีเลยค่ะ ต้องลองดู หมักใส่น้ำตาลทรายแดงที่เรียกว่าโอวทึ้งนะคะ น่าจะเป็นจำพวกน้ำตาลอ้อยนี้ละค่ะ น้องสาว ให้น้ำตาลเยอะท่วมเข้าไว้ พอได้สักสองสัปดาห์ตักเอาเนื้อกล้วยมาตากแดด ส่วนที่เหลือเป็นน้ำพี่ว่าจะลองทำเป็นน้ำส้มสายชู ไว้ต้องลองตามสูตรน้ำส้มสายชูอีกที
สมจิต
16 กันยายน, 2011 - 11:01
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
มาชื่นชมปนอยากกินค่ะงามคัก
สายพิน
16 กันยายน, 2011 - 12:09
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
ขอบคุณมากค่ะ คุณสมจิต เข้ามาให้กำลังใจกัน ... บ้านติดกันรีบส่งให้กันเลยล่ะค่ะ ...
กุ้งบางบัวทอง
16 กันยายน, 2011 - 11:42
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
เห็นภาพเลยว่าถ้าพี่สายพิณแบกเครือกล้วยจะเป็นยังไง... สังสัยหลังหักแน่ ๆ .... :sweating:
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
สายพิน
16 กันยายน, 2011 - 12:10
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
น้องกุ้ง แค่คิดก็หลังยอกแล้วอ่ะค่ะ นี่หากว่าแบกเองละก็ต้องขอฝันไว้ว่าเป็นเฮอร์คิวลิสไปก่อน อิอิ
ย่าตอน
16 กันยายน, 2011 - 11:55
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
กล้วยของคุณสายพินกลมป้อมน่าทานมากค่ะ คนปลูกมีฝีมือทีเดียวค่ะ
สายพิน
16 กันยายน, 2011 - 12:14
Permalink
Re: กล้วย กล้วย ๆ นะ...อย่างนี้ต้องมีวิธีการ ตอนของฝากกล้วย ๆ
ขอบคุณมากค่ะ ย่าตอน ลูกป้อม ๆ ยังคิดว่าหากฝนยังไม่ตกสลับแดดออกละก้อ น่าจะลบเหลี่ยมได้มากกว่านี้เชียวค่ะ (แอบฝันนิด ๆ ค่ะ ย่าตอน ...)
อีกอย่างคิดว่าเป็นที่พันธุ์กล้วยด้วยนะคะ เพียงแต่ว่าโคนต้นกล้วยใส่ถุงมะเฟืองที่ร่วงหล่นแล้วเอาดินกลบให้น้ำมะเฟืองค่อย ๆ ไหลลงไปที่โคนต้นวันละเล็กน้อยน่ะค่ะ
หน้า