น้ำหมักชีวภาพ มังคุด

หมวดหมู่ของบล็อก: 

น้ำหมักชีวภาพ มะยม

เช้านี้ เข้าตลาดนัด อ.นาบอน เอาถังไปใส่น้ำมะพร้าว

เจอ มังคุดสวยๆ ถุงละร้อย 2.5 กก.

ซื้อมา 5 ถุง

แล้วเทใส่ลังไว้

ตอนบ่ายเอาตัดจุก

และล้าง

มืดไปหน่อย

ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถัง

ต่อไปคลุก และคลุมด้วยน้ำตาล

ไม่รู้ว่าน้ำตาลสีรำนี้ จะเทียม หรือแท้

ของแถม

น้ำมะพร้าว 1 ถัง พร้อมทั้งเปลือกไข่ และนม อยู่ในถัง

ในรถประจำตำแหน่ง

ภาพมันมืดๆ ก็เพราะว่า มืดแล้ว (ค่ำแล้วในฤดูหนาว) ราว 18.30 น.

หา Flash ไม่เจอ กล้องรุ่นใหม่ มรดกจากลูก

ทั้งๆที่เคยเรียนวิชาถ่ายรูป เมื่อราวปี 2514 แต่ว่าสมัยก่อนใช้กล้องมี Film 3 นิ้ว

ถังขนาด 20 ลิตร ก็ 20 กก. ยกขึ้นท้ายรถ ยกลงจากรถ ยกขึ้นเทใส่ถัง 200 ลิตร

จากตลาด จนถึงสวน ยกขึ้น ยกลงไม่รู้กี่ครั้ง

แต่ก็แปลก ตั้งแต่ทำน้ำหมักชีวภาพ น้ำส้มสายชู พวกนี้ เอามาลองกินมั่ง

ไอ้ที่ปวดๆ เจ็บๆ ก็คลายลง เมื่อก่อนคนเห็นผมหิ้วถังนี้ ก็มาช่วยคนแก่ยก ช่วยหิ้ว

แต่ตอนนี้เขาเฉยๆ หรือว่าเห็นว่าแกแข็งแรง ยกหิ้วได้ พาวิ่งได้ ก็ไม่รู้

สุดท้าย นมอาวุโส ทั้งนมสด นมเปรี้ยว นมโรงเรียน และโยเกิร์ต

บางขวดเพิ่งหมดอายุเมื่อวาน ลองเปิดกินดู ก็อร่อยดี

ขวดใหญ่ หมดอายุหลายวัน แต่ก็ยังไม่เสีย (ชิมแล้ว)

คนขายนม พอรู้ว่าผมเอาไปใช้ประโยชน์ได้ เขาก็เก็บใส่ตู้เย็นไว้ พอผมไปตลาดเขาก็เอามาให้

ก่อนนี้เขาทิ้งถังขยะเทศบาล พอหลายวันก็มีกลิ่น ตอนนี้ Happy



ความเห็น

ที่เขาว่า ความรู้(ประสบการณ์) คือ อำนาจ ใช้ได้แม้ใน น้ำหมัก

เอาหลายๆ  อย่างมารวมกันคะลุงพูน  ทั้งน้ำหมักผลไม้ + น้ำหมักสมุนไพร  ตวงมาอย่างละขวด + น้ำผึ้ง  แล้วมาหมักรวมกันเป็นถังใหญ่ 1 ถัง  แต่ที่เจ้หายจากหวัดก็น่าจะเป็นมะขามป้อม  

สรุปแบบง่ายๆว่า สิ่งที่ควรเอามาหมักคือ ผลไม้ที่เป็น สมุนไพร เช่น มะขามป้อม สมอ ยอ และต้นไม้ที่เป็นสมุนไพร เช่น บอระเพ็ด ฯลฯ แยกกันหมัก พอได้ที่ค่อยเอามาหมักรวมกันในถังใหม่ คราวนี้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

หมักแบบลุงพูนนั้นแหละคะ  ผลไม้  สมุนไพร  หมักแยกเป็นถัง ๆ ไป  แต่เวลาเอามาใช้ก็ตักน้ำใส ๆ มารวมกันแล้วผสมน้ำผึ้ง หรือจะกินเพรียว ๆ ก็ได้   (...ถ้าคอถึง ....)  แต่สำหรับเจ้โสกรึ๊บเพรียว ๆ ไม่ไหว  ต้องผสมน้ำ + น้ำผึ้ง  

ผมเคยลองแบบเพียวๆ แสบใส้ ต้องผสมน้ำ + น้ำผึ้ง จึงพอกลืนไหว ของคุณครับ

เดี๋ยวรอให้ถูกหน่อย ต้องลองหมักบ้างแล้วครับลุงขอบคุณครับ


ในสวนมีผลไม้อะไรก็เอามาหมักก่อนครับ ของผมที่ต้องซื้อเพราะว่าสวนผมไม่มีผลไม้ มีแต่ยางพารา เลยต้องซื้อมาหมักครับ

คนขายนม รู้ว่าลุงพูน ชอบนมหมดอายุ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

คุณอติสัย เป็นพยานได้ครับว่าจริง ที่จริงไม่บูดก็ชอบ แต่เขาไม่ให้ 555

หน้า